Dâu tây Bạch Tuyết Nhật Bản có gì đặc biệt mà mỗi quả có giá hàng trăm nghìn đồng
Dâu tây Bạch Tuyết Nhật Bản (hay còn gọi là dâu tây trắng) có thể có giá trên 10 USD một quả. Đôi khi, một hộp 8 quả có thể có giá 150 USD. Dưới đây là những lý do khác khiến chúng có mức giá vô cùng đắt đỏ.
 |
| Dâu tây trắng trở thành một món quà xa xỉ, luôn rất khan hiếm |
Dâu tây trắng được tạo ra bởi Yasuhito Teshima, người đã tập trung vào việc nhân giống dâu tây cho đến khi có thể tạo ra dâu tây trắng.
Quá trình nhân giống dâu tây rất phức tạp, bao gồm việc chọn lọc và lai tạo các giống dâu tây khác nhau để cho ra những giống mới có những đặc điểm nhất định.
Đối với dâu tây trắng, Yasuhito Teshima bắt đầu bằng cách lai giống dâu tây có quả trắng từ Chile với giống dâu tây có quả màu đỏ từ Nhật Bản. Ông cẩn thận lựa chọn những cây tốt nhất và tiếp tục lai tạo chúng để đạt được những đặc điểm mong muốn, như màu trắng kem và hương vị ngọt ngào, tinh tế.
Để đạt được những quả dâu tây trắng khác biệt, Yasuhito Teshima đã che chắn cây khỏi ánh nắng trực tiếp bằng một loại che phủ đặc biệt. Điều này cho phép kiểm soát lượng ánh sáng mặt trời mà dâu tây nhận được và tạo ra sự thay đổi màu sắc mong muốn.
 |
| Dâu tây trắng Nhật Bản có thể có giá trên 10 USD một quả |
Theo thời gian, Yasuhito Teshima có thể hoàn thiện kỹ thuật nhân giống của mình và phát triển một giống dâu tây trắng không chỉ đẹp, ngon mà còn cứng cáp nhưng dẻo dai.
Ngày nay, loại dâu tây trắng của Nhật Bản được coi là món ngon quý hiếm, được đánh giá cao nhờ vẻ ngoài độc đáo và hương vị ngọt ngào, tinh tế. Chúng thường được trồng với số lượng nhỏ, bán với giá đắt đỏ ở các chợ đặc sản và cửa hàng trái cây sang trọng; đồng thời thường được dùng làm quà tặng trong những dịp đặc biệt, chẳng hạn như đám cưới hoặc ngày lễ.
Điều đáng nói là loại dâu có giá tiền triệu một kg đã được một phòng nuôi cấy mô Đà Lạt bán với giá chỉ 10.000 đồng một cây giống.
Dâu tây Bạch tuyết có xuất xứ Nhật Bản được trồng thành công ở Đà Lạt vào năm 2020. Ngay khi giống dâu này xuất hiện, anh Nguyễn Quang Trí (Nguyễn Siêu, phường 7, Đà Lạt) đã thử nhân giống bằng cánh chọn đỉnh sinh trưởng để đưa vào phòng nuôi cấy mô.
 |
| Dâu Bạch Tuyết được nhân giống, trồng ở Đà Lạt |
Sau 80 ngày nuôi cấy mô, Bạch tuyết được đưa ra nhân nuôi ngoài vườn ươm trong môi trường tự nhiên là nhà kính có mái che thêm 45 ngày. Sau khi thành công, Trí đã xuất bán rộng rãi cho các nhà vườn với giá 10.000 đồng một cây.
Cách nhân trồng này được kỹ sư nông nghiệp Lại Thế Hưng, nguyên Trưởng chi cục Trồng trọt và bảo vệ thực vật Lâm Đồng, đánh giá cao. Ông cho biết, từ trước tới nay các loại dâu như Newzealand, Mỹ, Pháp đang trồng phổ biến ở Đà Lạt cũng được dung cách chọn đỉnh sinh trưởng để nuôi cấy mô. Tuy nhiên, thông thường, các nhà vườn lại tiếp tục nhân nuôi cây giống trong môi trường tự nhiên bằng cách ươm mầm đọt trực tiếp để giảm chi phí. Riêng với dâu tây Bạch Tuyết, ông Hưng cho rằng, nếu làm cách này, cần kiểm chứng kỹ mới biết có đạt sản lượng và chất lượng hay không.
Mật độ trồng giống dâu Bạch tuyết khoảng 45.000-50.000 cây một ha, thấp hơn so với những giống dâu phổ biến khác ở Đà Lạt. Nhà vườn canh tác 75-80 ngày, dâu Bạch tuyết bắt đầu cho quả và thời gian thu hoạch có thể kéo dài 12 tháng. Nếu chăm sóc tốt, mỗi cây cho sản lượng tới 1 kg trong 12 tháng.
