Chuối tá quạ có gì đặc biệt mà được gọi là "siêu thực phẩm", bán 25.000 đồng/quả vẫn cháy hàng

Hàng hóa - Giá cả 13/04/2023 15:26 Theo dõi TH&SP trên

Chuối táo quạ không giống như chuối thường bởi kích thước ngoại cỡ của chúng. Khi ăn sống rất khó ăn, hầu như chuối phải được hấp hoặc luộc chín trước khi ăn.

Thấy chuối xuất hiện đốm đen đừng vội bỏ đi, đây mới là lúc chuối "đạt đỉnh dinh dưỡng" Loại quả dân dã bán rẻ bèo ở chợ, ngừa được cả ung thư, đem xào lá lốt ăn bao nhiêu cũng không chán Những địa điểm thưởng thức món chuối nếp nướng hàng đầu tại Sài Gòn

Chuối tá quạ siêu to

Chuối tá quạ hay còn gọi là chuối táo quạ, chuối mễ, là cái tên còn xa lạ đối với nhiều người. Giống chuối này là đặc sản của huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh với đặc điểm quả to tới hơn 1kg, dài, vị nhạt và thường được nấu thay vì ăn trực tiếp.

Chuối tá quạ cũng được trồng phổ biến ở các khu vực nhiệt đới khác trên thế giới và cũng là nét ẩm thực độc đáo của các quốc gia này.

Sau khi được nấu chín, chuối tá quạ có vị gần giống khoai tây. Loại chuối này giàu calo, chất xơ, vitamin A, C và B6 cùng các khoáng chất như magiê và kali.

Chuối tá quạ là "siêu thực phẩm"

Chuyên trang sức khoẻ Healthline gọi chuối tá quạ là "siêu thực phẩm" vì những lý do sau:

Lấy dây nylon quấn quanh chuối trước khi luộc

Giàu dinh dưỡng

Chuối tá quạ là một nguồn cung cấp dồi dào carb phức tạp, các vitamin, khoáng chất và cực dễ tiêu hoá.

Theo Trung tâm Dữ liệu Thực phẩm, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, dinh dưỡng trong chuối tá quạ sẽ khác nhau tuỳ theo cách nấu. Theo đó, trong 139g chuối tá quạ đã được nướng có 0,22g chất béo; 2g đạm; 58g carb; 3g chất xơ; 663mg kali; 23g vitamin C, 63 µg vitamin A; 0,29mg vitamin B6; 57mg magiê.

Chuối tá quạ ít chất đạm và chất béo. Tại Hoa Kỳ, nó được coi là một thực phẩm lành mạnh, tương tự như nhiều loại ngũ cốc.

Tốt cho tiêu hoá

Chất xơ vô cùng quan trọng đối với sức khoẻ vì nó thúc đẩy sự hoạt động trơn tru của nhu động ruột, giúp cho quá trình tiêu hoá dễ dàng hơn.

Một chế độ ăn nhiều chất xơ cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ, tăng cảm giác no và có thể kiểm soát lượng cholesterol trong máu.

Chuối tá quạ cực giàu chất xơ và đó là lý do vì sao nó là một thực phẩm tốt cho hệ tiêu hoá.

Chuối tá quạ có gì đặc biệt mà được gọi là

Kiểm soát cân nặng

Chất xơ và tinh bột có trong chuối tá quạ được coi là carb phức tạp. Loại carb này thân thiện hơn với hệ tiêu hoá, giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, từ đó hạn chế cảm giác thèm ăn.

Tuy nhiên, trọng lượng của mỗi quả chuối tá quạ khá nặng. Do đó, mọi người không nên tiêu thụ quá nhiều.

Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Chuối tá quạ là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Loại vitamin này hoạt động như một chất chống oxy hoá, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin C có thể giúp cơ thể chống lại tác hại của gốc tự do. Gốc tự do là một trong những yếu tố góp phần gây ra lão hoá, bệnh tim và một số loại ung thư như ung thư vú, đại tràng, dạ dày, thực quản…

Các nghiên cứu cho thấy bệnh nhân ung thư có nồng độ vitamin C trong huyết tương thấp hơn người bình thường.

Theo một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2020 của Khoa Thực vật học, Đại học Fort Hare, Nam Phi, chuối tá quạ là một nguồn thực phẩm chứa nhiều hợp chất thực vật bao gồm các polyphenol và flavonoid. Các hợp chất này hoạt động như chất chống oxy hoá.

Một nghiên cứu năm 2015 của các nhà khoa học Bộ phận Chế biến Nông sản và Các sản phẩm tự nhiên, Viện Quốc gia về Khoa học và Công nghệ Liên ngành, Ấn Độ, đã gợi ý rằng mọi người nên thay 10% lượng bột mì bằng các loại bánh nướng làm từ bột chuối tá quạ để bổ sung thêm các chất chống oxy hoá cũng như chất xơ.

Tốt cho tim mạch và hệ thần kinh

Chuối tá quạ có chứa nhiều kali, một khoáng chất rất cần thiết để duy trì tế bào và chất lỏng trong cơ thể, từ đó kiểm soát nhịp tim, huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ.

Chất xơ trong chuối tá quạ cũng giúp giảm cholesterol trong máu, giữ cho trái tim luôn khoẻ mạnh.

Chuối tá quạ có chứa nhiều vitamin B6, một loại vitamin cần thiết cho quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng đa lượng, sức khoẻ của các tế bào hồng cầu và chất dẫn truyền thần kinh. Chỉ cần ăn 128g chuối tá quạ là bạn đã có thể cung cấp 17% lượng vitamin B6 cần thiết cho 1 ngày.

Một nghiên cứu năm 2019 của Đại học Massachusetts (Hoa Kỳ) cho thấy những người lớn tuổi ở Puerto Rico có mức vitamin B6 thấp sẽ có nhiều dấu hiệu của trầm cảm hơn.

Rất dễ sử dụng

Chuối tá quạ có thể được chế biến bằng cách chiên, luộc, nướng. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng chuối tá quạ nướng và luộc sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khoẻ hơn so với chiên.

Sau khi được chế biến, chuối tá quạ có màu vàng bắt mắt, vị ngọt thanh. Bạn có thể thêm chuối tá quạ đã được nấu chín vào món salad của mình.

Loại chuối bán theo quả

Chị Liễu - đầu mối bán trái cây đặc sản Trà Vinh, cho biết loại chuối này khá khó trồng và mất nhiều công chăm sóc nên số lượng trồng còn rất ít, quả thu được cũng không nhiều.

Cây chuối khi trồng từ 8 tới 9 tháng mới ra hoa và một buồng chuối tá quạ thông thường chỉ có 1 tới 2 nải, mỗi nải nhiều lắm cũng chỉ được khoảng 10 trái. Khi cây ra quả, thu hoạch xong thì cây sẽ được chặt bỏ, còn cây con sẽ phải được di chuyển sang chỗ khác trồng.

Chị Liễu cho biết, chị liên kết với nhiều nhà vườn nên số lượng có đều hàng ngày. Có ngày chị chỉ có 50 quả để bán, cũng có ngày lại gom được 100-200 quả.

Theo chị, loại chuối này rất đặt biệt, người dân thường bán theo quả. Chiều dài của quả chuối khoảng 35-40cm, trọng lượng trung bình khoảng 300 – 400 gram/quả, quả to hơn khoảng 500 – 600gram. Tuy nhiên, cũng có một số quả khổng lồ, đạt trọng lượng đến hơn 1kg/quả.

Do số lượng ít nên mặt hàng này luôn trong tình trạng “cháy” hàng. “Khách ở miền Trung và miền Bắc thích loại quả này lắm, họ đặt mua rất nhiều. Họ đều phải đặt trước, tôi nợ đơn đến khi nào có thì gửi đi”, chị nói.

Trên thị trường, chuối tá quạ đang được rao bán mức giá sỉ khoảng 9.000 – 12.000 đồng/quả, giá bán lẻ tại Hà Nội lên tới 25.000 đồng/quả.

Loại quả rẻ tiền xưa không ai ăn, nay thành món đặc sản vô cùng nổi tiếng ở Bến Tre

Loại quả dân dã bán rẻ bèo ở chợ, ngừa được cả ung thư, đem xào lá lốt ăn bao nhiêu cũng không chán

Những địa điểm thưởng thức món chuối nếp nướng hàng đầu tại Sài Gòn

Minh Anh

Tags:

Cùng chuyên mục

Giá xăng dầu giảm mạnh, RON 95 xuống dưới 20.000 đồng/lít

Chuyển đổi xanh quyết định vận mệnh thủy sản

Vàng nhẫn tăng giá, vàng miếng khan hàng: Rủi ro từ lệch pha cung – cầu

Sau ánh hào quang tỷ USD: Sầu riêng cần nâng chuẩn để giữ thị trường

Giá tiêu tăng liên tiếp 7 ngày, chạm mốc 147.000 đồng/kg

Giá cà phê trong nước tăng nhẹ, thế giới đồng loạt giảm

Giá heo hơi tiếp tục giảm tại miền Trung, miền Nam

Giá vật liệu xây dựng tăng vọt: Hồi chuông cảnh báo về khai thác tài nguyên tự nhiên

Thương hiệu cá tra Việt Nam: Chất lượng, giá rẻ và sức hấp dẫn tại thị trường Mỹ

Giá cà phê trong nước tăng nhẹ theo đà robusta, arabica giảm sâu vì áp lực mùa vụ

Giá heo hơi đồng loạt giảm, cao nhất 71.000 đồng/kg

Giá tiêu tăng vọt lên 142.000 đồng/kg, Việt Nam thành tâm điểm cung ứng toàn cầu

Tin khác

Đô la Mỹ suy yếu, vàng tăng mạnh: Chu kỳ mới hay nhất thời?

Đồng USD rơi xuống mức thấp nhất trong vòng ba năm, kéo giá vàng thế giới bật tăng mạnh, vượt mốc 3.300 USD/ounce. Tuy nhiên, liệu đây có phải là khởi đầu cho một chu kỳ tăng giá mới của kim loại quý, hay chỉ là phản ứng nhất thời trước biến động kinh tế - chính trị toàn cầu?

Vải không hạt có gì đặc biệt mà gây ấn tượng mạnh trên thị trường?

Dù có giá bán lẻ lên tới 750.000 đồng/kg – cao gấp nhiều lần vải thường, vải không hạt Thanh Hóa vẫn liên tục “cháy hàng”. Với hương vị ngọt thanh, cùi giòn, không dính tay và được trồng theo chuẩn VietGAP, sản phẩm này đang chinh phục cả thị trường nội địa lẫn quốc tế, trở thành biểu tượng mới của trái cây cao cấp Việt Nam.

Giá tiêu bật tăng mạnh, doanh nghiệp kỳ vọng xuất khẩu khởi sắc

Giá tiêu trong nước hôm nay (1/7) tăng vọt từ 3.000 – 8.000 đồng/kg, đạt ngưỡng 136.000 – 138.000 đồng/kg tại nhiều địa phương. Cùng lúc, giá xuất khẩu tiêu đen của Việt Nam cũng tăng tới 470 USD/tấn, phản ánh tín hiệu phục hồi tích cực từ thị trường toàn cầu.

Giá heo hơi giảm sâu, áp lực đè nặng chăn nuôi

Giá heo hơi hôm nay 1/7, ghi nhận tiếp tục giảm tại khu vực miền Trung và miền Nam. Trong khi đó, thị trường heo hơi miền Bắc tiếp tục giữ ổn ổn định. Hiện tại, heo hơi trên cả nước được các thương lái thu mua trong khoảng 66.000 - 71.000 đồng/kg.

Giá cà phê hôm nay tiếp tục chịu áp lực giảm: Triển vọng sản lượng toàn cầu ở mức kỷ lục

Sản lượng cà phê toàn cầu niên vụ 2025–2026 dự báo đạt mức cao kỷ lục, trong khi áp lực dư cung từ Brazil và xu hướng tiêu thụ chững lại khiến giá cà phê tiếp tục trong đà điều chỉnh nhẹ trên thị trường quốc tế.

Gạo và rau quả “hụt hơi”: Cảnh báo chiến lược hay cơ hội tái cấu trúc?

6 tháng đầu năm 2025, trong khi xuất khẩu nông lâm thủy sản của Việt Nam tiếp tục tăng trưởng tích cực, thì gạo và rau quả – hai ngành hàng chủ lực – lại ghi nhận mức giảm đáng kể về giá trị. Tình trạng này không chỉ phản ánh khó khăn trước mắt từ thị trường, mà còn là dấu hiệu cho thấy cần sớm điều chỉnh chiến lược phát triển, tái cấu trúc mô hình xuất khẩu để thích ứng với yêu cầu ngày càng cao từ các đối tác quốc tế.

Quy định mới về cấp Giấy chứng nhận xuất xứ hàng hóa có hiệu lực từ ngày 1/7/2025

Từ ngày 1/7/2025, Thông tư 40/2025/TT-BCT chính thức có hiệu lực, thiết lập quy định mới về việc cấp Giấy chứng nhận xuất xứ hàng hóa (C/O) và chấp thuận tự chứng nhận xuất xứ. Quy trình được số hóa hoàn toàn qua hệ thống eCoSys, góp phần bảo đảm quản lý thống nhất, minh bạch và thực thi hiệu quả các cam kết quốc tế.

Sầu riêng Việt: Làm sao giữ thị phần ngay trên “sân nhà”?

Việt Nam hiện đứng thứ hai thế giới về sản xuất và xuất khẩu sầu riêng, chỉ sau Thái Lan. Tuy nhiên, trái với thành công trên thị trường quốc tế, thị trường nội địa lại chứng kiến nghịch lý: người Việt ngày càng chuộng sầu riêng nhập khẩu, đặc biệt là các giống cao cấp từ Malaysia và Thái Lan. Giữ vững thị phần trong nước đang trở thành bài toán cấp thiết đối với ngành sầu riêng Việt Nam.

Giá heo hơi tiếp tục giảm nhẹ

Giá heo hơi hôm nay 30/6, đang theo đà giảm tại một số địa phương khu vực miền Trung và miền Nam. Trong khi đó, thị trường heo hơi miền Bắc tiếp tục giữ ổn ổn định. Hiện tại, heo hơi trên cả nước được các thương lái thu mua trong khoảng 66.000 - 72.000 đồng/kg.

Giá tiêu trong nước đi ngang, triển vọng dài hạn vẫn tích cực

Giá tiêu hôm nay (29/6) ổn định ở mức 128.000 – 133.000 đồng/kg sau chuỗi tăng nhẹ trong tuần. Dù thị trường thế giới đang chịu sức ép từ thuế quan và nguồn cung eo hẹp, nhiều dự báo vẫn lạc quan về xu hướng giá tiêu trong trung và dài hạn.

Giá cà phê giảm sâu kỷ lục: Nông dân Tây Nguyên đối mặt áp lực kép

Sau hơn hai tháng liên tục giảm, giá cà phê trong nước đã mất gần 30% giá trị, xuống mức thấp nhất trong hơn một năm qua. Trong khi đó, áp lực từ thị trường thế giới và vụ thu hoạch tại Brazil đang khiến triển vọng phục hồi giá trở nên mong manh.

Giá cà phê ổn định trong nước, thế giới nhiều biến động nhẹ

Giá cà phê ngày 29/6/2025 trên thị trường thế giới và trong nước duy trì sự ổn định với những biến động nhẹ. Dù giá thế giới có xu hướng điều chỉnh giảm, thị trường cà phê nội địa vẫn giữ vững mức giá và có chiều hướng tăng nhẹ, tạo tín hiệu tích cực cho người trồng và doanh nghiệp thu mua.

Bảo đảm an toàn nguồn cung xăng dầu quốc gia

Nhiều biến động địa chính trị, kinh tế quốc tế đặt ra yêu cầu cao hơn cho việc điều hành thị trường xăng dầu. Việt Nam đang chủ động dự báo và ứng phó nhằm bảo đảm nguồn cung ổn định, giá cả minh bạch, không để đứt gãy chuỗi sản xuất và tiêu dùng.

Giá tiêu trong nước lập đỉnh mới, ngành hồ tiêu Việt Nam cần chiến lược dài hơi để giữ đà tăng

Giá tiêu trong nước ngày 29/6 đồng loạt tăng mạnh từ 1.000 đến 5.000 đồng/kg, đưa mặt bằng giá lên mức cao kỷ lục từ 128.000 - 133.000 đồng/kg. Trong khi đó, thị trường tiêu quốc tế ổn định, nhưng sự tăng vọt nhập khẩu tiêu của Trung Quốc đặt ra thách thức lớn, đòi hỏi ngành hồ tiêu Việt Nam xây dựng chiến lược bài bản để giữ vững vị thế trên thị trường toàn cầu.

Giá heo hơi giảm sâu ở miền Trung và miền Nam

Giá heo hơi hôm nay 29/6, ghi nhận giảm sâu tại khu vực miền Trung – Tây Nguyên và miền Nam. Trong khi đó, tại miền Bắc, giá heo hơi vẫn đi ngang. Theo đó, heo hơi trên toàn quốc đang được mua bán trong khoảng 67.000 - 72.000 đồng/kg.

Giá heo hơi giảm nhẹ tại miền Nam

Giá heo hơi hôm nay 28/6, đồng loạt đứng yên tại miền Bắc, miền Trung và giảm nhẹ tại một số tỉnh miền Nam trong sáng cuối tuần. Theo đó, heo hơi trên toàn quốc đang được mua bán trong khoảng 67.000 - 72.000 đồng/kg.

Giá cà phê giảm nhẹ, thị trường chịu áp lực từ nguồn cung và nhu cầu suy yếu

Giá cà phê thế giới và trong nước đồng loạt điều chỉnh giảm trong bối cảnh triển vọng sản lượng khả quan và nhu cầu tiêu thụ có dấu hiệu chững lại.

Giá heo hơi tiếp tục đứng yên

Giá heo hơi hôm nay 27/6, ghi nhận tạm chững tại cả ba miền. Theo đó, heo hơi trên toàn quốc đang được mua bán trong khoảng 67.000 - 73.000 đồng/kg.

Giá tiêu tăng đồng loạt, thị trường nội địa và thế giới sôi động trở lại

Giá tiêu hôm nay (27/6) tại thị trường trong nước tiếp tục tăng 2.000 – 3.000 đồng/kg, lên mức 126.000 – 128.000 đồng/kg. Trên thị trường thế giới, giá tiêu của Indonesia cũng tiếp tục tăng cao, trong khi các nước khác nhìn chung không đổi.

Giá cà phê phục hồi trên sàn quốc tế, giảm sâu trong nước

Ngày 27/6, giá cà phê thế giới đồng loạt tăng trở lại nhờ đồng USD giảm sâu, thúc đẩy lực mua bù bán. Tuy nhiên, tại thị trường trong nước, giá cà phê giảm mạnh do áp lực dư cung và nhu cầu tiêu thụ yếu.

Giá xăng tăng lần thứ ba liên tiếp, dầu mazut hạ nhiệt

Liên Bộ Công Thương – Tài chính vừa công bố điều chỉnh giá bán lẻ xăng dầu trong kỳ điều hành ngày 26/6. Theo đó, giá xăng và phần lớn các loại dầu tiếp tục tăng, đánh dấu phiên điều chỉnh tăng thứ ba liên tiếp.

Nội địa dẫn dắt, ngành thép vững đà tăng trưởng

Giữa bối cảnh xuất khẩu gặp khó, thị trường nội địa nổi lên là trụ đỡ quan trọng, giúp ngành thép Việt Nam giữ vững đà phục hồi nhờ đầu tư công, nhu cầu hạ tầng tăng mạnh và hiệu quả từ các chính sách phòng vệ thương mại.

VCCI kiến nghị bỏ điều kiện vốn 1.000 tỷ đồng với doanh nghiệp sản xuất vàng miếng

Trong văn bản góp ý gửi Ngân hàng Nhà nước về Dự thảo Nghị định sửa đổi Nghị định 24/2012/NĐ-CP, Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) đề xuất không áp dụng điều kiện vốn tối thiểu 1.000 tỷ đồng đối với doanh nghiệp sản xuất vàng miếng. Đồng thời, VCCI cũng kiến nghị gỡ bỏ các điều kiện kinh doanh chưa phù hợp với vàng trang sức và tinh giản thủ tục nhập khẩu vàng.

Bộ Công Thương đề xuất lộ trình sử dụng xăng E10 từ năm 2026

Tại hội nghị sơ kết 6 tháng đầu năm về cung ứng xăng dầu, Bộ Công Thương cho biết đang xây dựng lộ trình áp dụng xăng sinh học E10 từ ngày 1/1/2026, đồng thời đề xuất sửa đổi Quyết định 53 để phù hợp với tình hình thực tế.

Giá heo hơi chạm mốc thấp nhất 67.000 đồng/kg

Giá heo hơi hôm nay 26/6, ghi nhận biến động tại khu vực miền Trung và miền Nam. Trong khi đó, giá heo hơi tại miền Bắc vẫn tiếp tục kéo dài xu hướng đi ngang. Theo ghi nhận, thương lái trên cả nước đang thu mua heo hơi trong khoảng 67.000 - 73.000 đồng/kg.

Giá tiêu trong nước bật tăng, thế giới khởi sắc trở lại

Giá tiêu hôm nay (26/6) tại thị trường nội địa tăng 1.000 – 2.000 đồng/kg, lên mức 124.000 – 126.000 đồng/kg. Trong khi đó, giá tiêu xuất khẩu tại nhiều nước cũng ghi nhận đà tăng trở lại sau thời gian chững giá.

Giá cà phê rớt sâu chưa từng thấy trong hơn một năm qua

Giá cà phê trong nước và thế giới đồng loạt giảm mạnh trong phiên giao dịch ngày 26/6. Robusta trên sàn London rơi xuống mức thấp nhất trong vòng 13 tháng rưỡi, trong khi arabica cũng chạm đáy 5 tháng rưỡi.

Hàng Việt mở rộng cánh cửa vào Á Âu

Tận dụng ưu đãi từ Hiệp định FTA giữa Việt Nam và Liên minh Kinh tế Á Âu, doanh nghiệp Việt đang tích cực tiếp cận thị trường Nga và Belarus. Dù vẫn còn nhiều rào cản, nhưng nếu chuẩn bị đúng hướng và bài bản, tiềm năng xuất khẩu sẽ được khai phá mạnh mẽ.

Ngành gỗ Việt Nam buộc phải minh bạch nguồn gốc

Trước sức ép từ các chính sách thương mại mới của Hoa Kỳ, ngành gỗ Việt Nam cần chủ động chứng minh tính hợp pháp trong chuỗi cung ứng, tăng minh bạch về nguyên liệu và củng cố niềm tin để giữ vững thị phần xuất khẩu chủ lực.

Xem thêm