| Cây Sim rừng - Dược liệu quý trong Đông y Tuyệt kỹ luyện cây dại nở tím đồi hoang thành siêu phẩm bonsai vô giá |
 |
| Sim không chỉ đẹp với sắc tím của hoa, vị ngọt của quả, sim còn có giá trị dược liệu rất lớn. |
Tìm thấy ‘kho dược liệu’ từ cây sim dại
Người có công thuần hóa loài sim dại về vườn nhà và hiện sở hữu hàng chụ héc ta sim là anh Nguyễn Ngọc Bắc ở thị trấn Vụ Bản (Lạc Sơn, Hòa Bình).
Chia sẻ về duyên nợ với cây sim, anh Bắc cho biết: Cách đây 30 năm, anh thường xuyên đau bụng và bất thường về đường tiêu hóa, đi khám phát hiện bị viêm đại tràng. Anh Bắc lớn lên từ vùng quê Lạc Sơn nên biết được bài thuốc của người dân tộc Mường chữa bệnh đại tràng bằng búp sim, quả sim.
Sau thời gian sử dụng, bệnh thuyên giảm, anh Bắc còn nhận thấy, không chỉ chữa đại tràng mà cây, rễ, quả sim còn là vị thuốc quý kết hợp nhiều vị thuốc nam khác. Quả sim làm siro rất tốt cho sức khỏe. Đó là lý do tiểu thương Trung Quốc sang tìm mua rễ sim.
Lý do anh Nguyễn Ngọc Bắc quyết định trồng sim là cách đây 6 năm, trong một chuyến du lịch ở Phú Quốc (Kiên Giang), nhận thấy tại các quán ăn, cửa hàng, rượu sim Phú Quốc được nhiều người ưa chuộng và bán chạy. Không chỉ thơm ngon, rượu sim còn là vị thuốc, mỗi chai 650 ml giá 250 nghìn đồng, nhiều khi cháy hàng.
 |
| Anh Nguyễn Ngọc Bắc hiện đang sở hữu 20ha cây sim. |
Trò chuyện được biết, đất Phú Quốc là "tấc đất, tấc vàng" nên diện tích trồng sim ngày càng thu hẹp. Nhiều gia đình thấy giá đất cao đã bán đi để làm việc khác. Do vậy, sản lượng quả sim ở Phú Quốc ngày càng giảm. Không chỉ ở Phú Quốc mà anh đi nhiều điểm du lịch trong Nam đều thấy quả sim khô và rượu sim được nhiều khách hàng ưa chuộng.
Từ chuyến đi đó, anh lóe lên suy nghĩ: Hòa Bình là đất sim. Cây sim là cây rừng bản địa không cần trồng cũng tự mọc trên đồi, nhất là đất đồi ở xã Mỹ Thành xưa kia là đất sim mọc hoang, nếu trồng thì đây là cây rất dễ phát triển. Nghĩ là làm, anh thuê người đi tìm giống sim trồng 5 ha, hợp đất nên cây sim sinh trưởng tốt, công chăm sóc đơn giản. Mỗi hố trồng cây chỉ cần bón ít lân. Sau 3 năm, cây phát triển tốt, cho quả bói được hơn 10 tấn quả tươi.
Anh Bắc cho biết thêm, với những cây đã trồng thì sim là cây dễ sống, dễ chăm sóc, lại không kén đất. Hầu hết diện tích đất trồng sim là đồi trọc, khó có cây nào mọc được nhưng lại phù hợp với cây sim. Có cây sim 5 năm nay chỉ việc phát cỏ và bón ít phân lân vẫn phát triển tốt, cho quả sai. Với chi phí chăm sóc ít như vậy rất hợp với người nông dân.
Quả sim sấy khô, hoa sim ướp trà kỳ vọng triệu USD
Được biết, vườn sim của anh Bắc có quy mô lớn nhất tỉnh Hòa Bình. Nếu như tất cả diện tích cho thu hoạch, mỗi năm anh thu về 100 tấn sim, thậm chí 200 tấn/vụ. Do vậy bài toán tiêu thụ luôn được anh coi trọng.
Ngoài bán tươi cho các tiểu thương anh mua máy sấy khô sim. Sản phẩm quả sim tươi, quả sim sấy khô ra đến đâu bán hết đến đó. Hầu hết sản phẩm đều bán ở các khu du lịch nổi tiếng như: Phú Quốc, Nha Trang, Đà Nẵng... Ngoài ra, các nhà hàng, khách sạn cũng đặt quả để ngâm rượu.
 |
| Anh Bắc sản phẩm quả sim tươi và sim khô đóng gói và bán qua kênh online khắp cả nước. (Ảnh minh họa). |
Nói về bí quyết tiếp thị, anh Bắc chia sẻ: Khi quả bói, tôi và gia đình sử dụng mạng xã hội chia sẻ. Dựa trên mối quan hệ, uy tín nên nhiều người biết có quả sim đã tìm đến mua. Tôi không ngờ nhiều người thích sản phẩm sim đến vậy. Tôi cũng mang sản phẩm tiếp thị ở nhiều khu du lịch trong cả nước. Đây không chỉ là điểm bán hàng mà là nơi tiếp thị sản phẩm tốt nhất.
Anh Bắc tiết lộ, năm ngoái sản phẩm nhiều, tiêu thụ rất thuận lợi. Từ thành quả ban đầu, tôi tiếp tục trồng thêm 15 ha. Vụ sim năm 2021 thu được hơn 30 tấn quả tươi, bán tại vườn 40 nghìn đồng/kg. Vụ sim năm nay mất mùa nên chỉ thu được trên 10 tấn quả tươi.
Đặc biệt, một tin khá bất ngờ được anh Bắc chia sẻ, mới đây, một đoàn chuyên gia Nhật Bản đã sang tận Hòa Bình gặp anh. Họ rất thích cây sim, vì chúng sống hoàn toàn tự nhiên, đảm bảo tính hữu cơ. Họ đề nghị từ vụ sim tới, họ sẽ mua… hoa sim.
"Tôi tìm hiểu thì họ mua hoa sim về để ướp trà. Tôi hy vọng, chuyện làm ăn này thành công tốt đẹp. Nếu như việc này thành hiện thực, việc trồng cây sim sẽ mở ra hướng làm ăn mới cho bà con nông dân", anh Nguyễn Ngọc Bắc cho hay.
 |
| Hiện một doanh nghiệp tại Nhật Bản đang xúc tiến hợp tác để nhập khẩu hoa sim. |
Với những giá trị dược liệu rất lớn, cây sim hứa hẹn sẽ đem lại nguồn lợi nhuận khổng lồ cho người trồng. Bởi cây sim dễ trồng, phù hợp với đất đồi dốc, khô hạn. Sim cũng ít nhiễm bệnh nên dễ áp dụng mô hình trồng sim theo hướng hữu cơ. Việc khai thác hiệu quả các bộ phận như: Cây, lá, hoa, quả phục vụ cho thị trường dược liệu trong nước và xuất khẩu hứa hẹn đem lại nguồn lợi hàng triệu USD./.
