Trứng cá muối gây “sốt” trong ẩm thực Mỹ

Trứng cá muối đang lan rộng khắp các nhà hàng tại Mỹ, xuất hiện trong nhiều món ăn như xúc xích, gà viên, nước chấm hay bánh nướng nhỏ.
Trứng cá muối
Trứng cá muối

Các đầu bếp cho biết trứng cá muối mang lại trải nghiệm cảm xúc đặc biệt, thúc đẩy thực khách gọi thêm món – tương tự hiệu ứng của món gà quay trứ danh tại Costco: không mang lại lợi nhuận trực tiếp nhưng giúp tăng giá trị hóa đơn.

Sự phổ biến này chủ yếu nhờ vào nguồn cung dồi dào và giá thành thấp từ các trang trại nuôi trồng thủy sản của Trung Quốc.

“Có một làn sóng trứng cá muối Trung Quốc giá rẻ đang tràn vào thị trường,” đại diện nhà hàng cao cấp Caviar Russe (New York) nhận định.

Dữ liệu từ Đài quan sát nghề cá châu Âu cho thấy, giá trung bình mỗi kg trứng cá muối nhập khẩu vào Mỹ đã giảm còn khoảng 240 USD năm 2020, so với 440 USD năm 2014. Trung Quốc đang thống trị nguồn cung nhờ chi phí sản xuất thấp, được hỗ trợ bởi chính sách nhà nước và sự linh hoạt trong chất lượng sản phẩm.

Trứng cá muối gây “sốt” trong ẩm thực Mỹ
Trứng cá muối là công cụ tạo điểm nhấn, thu hút sự chú ý và tạo “khoảnh khắc vui vẻ”.

Trong khi đó, trứng cá muối từ Nga – một nguồn cung truyền thống – hầu như không xuất hiện tại thị trường Mỹ do vướng các lệnh trừng phạt.

Dù vậy, người tiêu dùng vẫn xem trứng cá muối là biểu tượng của sự xa xỉ. Leanne Vaughan, đồng sở hữu Marshallberg Farm – một nhà sản xuất tại Mỹ – cho biết: “Họ thấy đó là trứng cá muối, nghĩa là đắt đỏ. Họ ít để ý đến xuất xứ.” Vì vậy, nhiều nhà nhập khẩu không công khai nguồn gốc sản phẩm, đặc biệt khi đến từ Trung Quốc.

Đối với các đầu bếp, trứng cá muối là công cụ tạo điểm nhấn, thu hút sự chú ý và tạo “khoảnh khắc vui vẻ”. Nhà hàng The Modern đưa trứng cá muối lên xúc xích để kích thích vị giác và khiến thực khách gọi thêm rượu vang.

Temple Bar thì dùng kiểu “caviar bump” – đặt trứng cá lên lòng bàn tay rồi liếm trực tiếp – trở thành trào lưu trên mạng xã hội. Nhưng với nhiều nơi, trứng cá muối là món gây ấn tượng hơn là để kiếm lời.

Tại Nga, nhu cầu tiêu thụ trứng cá muối cũng tăng. Nửa đầu năm 2024, doanh số trứng cá muối cá tầm tăng 9% so với cùng kỳ 2023. Theo các chuyên gia, đây là kết quả của nhu cầu ổn định và việc giá trứng cá muối đen tăng chậm hơn trứng cá muối đỏ.

Trứng cá muối Mexico món đắt đỏ đứng trước nguy cơ biến mất Trứng cá muối Mexico món đắt đỏ đứng trước nguy cơ biến mất
Loại rau được ví là “Trứng cá muối xanh của biển cả”, nước ta trồng nhiều nhưng ít người biết ăn Loại rau được ví là “Trứng cá muối xanh của biển cả”, nước ta trồng nhiều nhưng ít người biết ăn
Trứng cá tầm có công dụng “thần kỳ” gì mà được nhiều người săn lùng đến vậy? Trứng cá tầm có công dụng “thần kỳ” gì mà được nhiều người săn lùng đến vậy?
Trứng cá Việt Nam được khách nước ngoài ưa chuộng Trứng cá Việt Nam được khách nước ngoài ưa chuộng
T.Anh

Có thể bạn quan tâm

Tin khác

Chỉ trong rạng sáng 25/4, có hơn 23.000 cú sét đánh xuống miền Bắc

Chỉ trong rạng sáng 25/4, có hơn 23.000 cú sét đánh xuống miền Bắc

Trong cơn mưa lớn vào đêm 24/4 và rạng sáng 25/4 đã kèm theo hơn 23.000 cú sét đánh xuống miền Bắc, đặc biệt là khu vực trung du Bắc Bộ và các tỉnh, thành phố Hải Phòng, Hải Dương, Thái Bình, Nam Định.
Chuyên gia cảnh báo mối nguy hiểm khi dùng phải sữa giả

Chuyên gia cảnh báo mối nguy hiểm khi dùng phải sữa giả

Những ngày qua, vụ sản xuất, kinh doanh sữa giả được cơ quan chức năng phát hiện gây xôn xao dư luận. Các chuyên gia y tế cảnh báo, sữa bột giả tiềm ẩn nguy cơ gây nguy hiểm cho sức khỏe. Khi sử dụng trong thời gian dài, các thành phần độc tính (nếu có) có thể tích tụ trong cơ thể, dẫn đến tình trạng nhiễm độc.
Chuyên gia giật mình trước trào lưu nước cốt chanh "chữa bách bệnh"

Chuyên gia giật mình trước trào lưu nước cốt chanh "chữa bách bệnh"

Thời gian gần đây trên mạng xã hội đang rầm rộ trào lưu uống nước chanh liều cao vào buổi sáng khi bụng rỗng, nhỏ vào mũi, mắt, tai để chữa bệnh... Tuy nhiên, chuyên gia cảnh báo đây là phương pháp nguy hiểm người dân tuyệt đối không nên làm theo.
Phát hiện ca viêm màng não mô cầu đầu tiên tại Đồng Nai

Phát hiện ca viêm màng não mô cầu đầu tiên tại Đồng Nai

Ngày 23/4, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) Đồng Nai cho biết vừa ghi nhận ca viêm màng não mô cầu đầu tiên trong năm 2025.
Nhiệt độ ở TP.HCM hôm nay có thể lên đến 53°C, người dân cần lưu ý gì?

Nhiệt độ ở TP.HCM hôm nay có thể lên đến 53°C, người dân cần lưu ý gì?

Nhiệt độ ngoài trời TP.HCM hôm nay có thể lên đến 53°C. Cùng tham khảo các biện pháp phòng tránh nắng nóng hiệu quả để bảo vệ sức khỏe.
14 loại rau củ, trái cây bù nước hiệu quả

14 loại rau củ, trái cây bù nước hiệu quả

Nắng nóng mùa hè dễ khiến cơ thể mệt mỏi do thiếu nước. Cùng khám phá những loại rau củ và trái cây giúp bù nước hiệu quả, lại còn tốt cho sức khỏe.
Bộ Y tế tiếp nhận 500.000 liều vaccine sởi

Bộ Y tế tiếp nhận 500.000 liều vaccine sởi

Ngày 22/4, Bộ Y tế nhận 500.000 liều vaccine sởi do FPT Long Châu tài trợ, sẵn sàng cho chiến dịch tiêm chủng diện rộng đợt 3.
Tự chữa bệnh bằng cây me đất, người phụ nữ bị suy thận cấp

Tự chữa bệnh bằng cây me đất, người phụ nữ bị suy thận cấp

Người phụ nữ 62 tuổi ở Hà Nội bị tổn thương thận và suy thận cấp sau khi tin vào bài thuốc trên mạng, tự hái cây dại mọc ngoài vườn để sắc nước uống.
“Điểm danh” những dấu hiệu cảnh báo thiếu máu​

“Điểm danh” những dấu hiệu cảnh báo thiếu máu​

Thiếu máu là tình trạng giảm số lượng hồng cầu trong máu, khiến cơ thể không được cung cấp đủ oxy cho các hoạt động trao đổi chất. Nguyên nhân chủ yếu là do lượng hemoglobin – protein vận chuyển oxy trong hồng cầu – bị giảm. Khi hồng cầu hoặc hemoglobin quá ít, khả năng vận chuyển oxy đến các mô bị suy giảm, dẫn đến các triệu chứng thiếu máu.
Chạy Online - xu hướng thể thao thời đại số

Chạy Online - xu hướng thể thao thời đại số

Chạy online là hình thức chạy bộ từ xa thông qua nền tảng số, nơi người tham gia tự chọn thời gian, địa điểm và hoàn thành thử thách.
Mẹo trị nứt gót chân tại nhà hiệu quả

Mẹo trị nứt gót chân tại nhà hiệu quả

Nứt gót chân là tình trạng da khô, nứt nẻ thường gặp, đặc biệt vào mùa khô lạnh. Dễ nhận biết qua các vết nứt, bong tróc ở gót chân, trường hợp nặng có thể chảy máu. Nếu không chăm sóc đúng cách, vi khuẩn và nấm dễ xâm nhập gây nhiễm trùng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách trị nứt gót chân tại nhà để giúp gót chân mềm mại, hồng hào.
Xử lý nghiêm sai phạm quảng cáo sữa và thực phẩm trên mọi nền tảng

Xử lý nghiêm sai phạm quảng cáo sữa và thực phẩm trên mọi nền tảng

Trước diễn biến phức tạp của vụ sản xuất, phân phối sữa giả gây bức xúc dư luận, Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch (VHTT&DL) yêu cầu các đơn vị chức năng trực thuộc tăng cường kiểm tra, xử lý các hành vi sai phạm trong hoạt động quảng cáo sữa và thực phẩm trên nhiều nền tảng truyền thông.
Cụ ông suýt mất mạng do vừa ăn vừa cười

Cụ ông suýt mất mạng do vừa ăn vừa cười

Cụ ông S. (72 tuổi, ngụ quận 7, TPHCM) trong lúc vừa ăn xí muội vừa cười đùa thì bất ngờ bị sặc, khó thở, ho nhiều kèm đàm và khạc ra máu.
Thêm 2 ca tử vong liên quan đến bệnh sởi trong tuần qua

Thêm 2 ca tử vong liên quan đến bệnh sởi trong tuần qua

Trong tuần qua có hai ca tử vong vì sởi, trong đó có một trẻ nhập viện muộn. Bộ Y tế yêu cầu triển khai chiến dịch tiêm vắc-xin sởi đợt 3.
Ai không nên ăn hồng xiêm?

Ai không nên ăn hồng xiêm?

Hồng xiêm không chỉ thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng Tuy nhiên không phải ai cũng nên ăn loại quả này.
Những thói quen hằng ngày âm thầm làm hỏng răng của bạn

Những thói quen hằng ngày âm thầm làm hỏng răng của bạn

Ít ai ngờ rằng, những thói quen thường nhật tưởng như vô lại lại đang lặng lẽ gây ra những tổn thương không nhỏ cho răng.
Bà Rịa - Vũng Tàu ghi nhận ca tử vong đầu tiên do sốt xuất huyết

Bà Rịa - Vũng Tàu ghi nhận ca tử vong đầu tiên do sốt xuất huyết

Sau 5 ngày mắc sốt xuất huyết, cô gái 28 tuổi đã tử vong, trở thành trường hợp đầu tiên thiệt mạng vì bệnh này tại Bà Rịa – Vũng Tàu trong năm nay.
Loại gia vị bị đồn ăn nhiều gây đau dạ dày, lại là bài thuốc rất tốt cho sức khỏe

Loại gia vị bị đồn ăn nhiều gây đau dạ dày, lại là bài thuốc rất tốt cho sức khỏe

Hồ tiêu là loại gia vị quen thuộc nhưng không được sử dụng nhiều do có vị cay, được đồn đoán ăn nhiều sẽ gây đau dạ dày. Tuy nhiên, theo các chuyên gia điều này là không chính xác, nếu sử dụng đúng cách hồ tiêu còn là bài thuốc rất tốt cho sức khỏe.
Ngủ không đủ giấc có thể là thủ phạm gây viêm mũi

Ngủ không đủ giấc có thể là thủ phạm gây viêm mũi

Một bác sĩ Ấn Độ chỉ ra rằng, chăm sóc giấc ngủ là yếu tố ảnh hưởng đến chức năng mũi và nếu bị thiếu ngủ có thể gây ra nghẹt mũi, hắt hơi, viêm mũi.
TP.HCM ghi nhận ca viêm não hiếm gặp do virus cúm gia cầm

TP.HCM ghi nhận ca viêm não hiếm gặp do virus cúm gia cầm

Bé gái 8 tuổi tại Tây Ninh được chẩn đoán viêm não do virus cúm gia cầm H5N1 sau khi tiếp xúc với hàng loạt gà chết khoảng hai tuần trước.
Cặp vợ chồng trẻ ở Lai Châu nguy kịch vì ngộ độc nấm

Cặp vợ chồng trẻ ở Lai Châu nguy kịch vì ngộ độc nấm

Hai vợ chồng trẻ ở Lai Châu bị ngộ độc nấm rừng sau khi tự hái nấm về ăn. Dù được cấp cứu, cả hai vẫn hôn mê sâu và tổn thương gan, thận nghiêm trọng, tiên lượng xấu.
Bộ Y tế lên tiếng sau vụ sản xuất thuốc tân dược giả tại Thanh Hóa

Bộ Y tế lên tiếng sau vụ sản xuất thuốc tân dược giả tại Thanh Hóa

Theo Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế), trong số 21 loại thuốc tân dược giả bị bắt tại Thanh Hóa, có 4 loại là giả các thuốc đã được cấp phép lưu hành; các loại còn lại là sản phẩm do các đối tượng tự đặt tên không có các sản phẩm thuốc nào tương tự đã được Bộ Y tế cấp giấy đăng ký lưu hành.
Thuốc giả có thể khiến người bệnh mất cơ hội sống

Thuốc giả có thể khiến người bệnh mất cơ hội sống

Bác sĩ Nguyễn Huy Hoàng - Trung tâm Nhiệt đới Việt-Nga (Bộ Quốc phòng) nhấn mạnh, việc sản xuất thuốc giả không chỉ là hành vi gian lận thương mại, mà còn là mối đe dọa trực tiếp đến sinh mạng con người, tạo áp lực cho hệ thống y tế, bóp nghẹt ngành dược phẩm chân chính và làm xói mòn niềm tin vào hệ sinh thái chăm sóc sức khỏe.
6 loại trái cây màu xanh giúp giảm mỡ bụng

6 loại trái cây màu xanh giúp giảm mỡ bụng

Nhờ giàu chất xơ, vitamin và các hợp chất tự nhiên, nhiều loại quả xanh giúp tăng cường trao đổi chất, giảm hấp thu chất béo và hỗ trợ thu gọn vòng eo.
Bác sĩ cảnh báo về trào lưu ăn trứng cút cả vỏ

Bác sĩ cảnh báo về trào lưu ăn trứng cút cả vỏ

Trào lưu ăn trứng cút rang muối nguyên vỏ đang gây xôn xao trên mạng xã hội. Tuy nhiên các bác sĩ lại không cho răng đây là món ăn tốt.
Nam thanh niên nhập viện vì dị ứng gây ngứa ngáy sau khi xăm

Nam thanh niên nhập viện vì dị ứng gây ngứa ngáy sau khi xăm

Chỉ một tuần sau khi xăm kín hai cẳng chân, bệnh nhân bắt đầu xuất hiện triệu chứng ngứa rát tại vùng có mực xăm màu đỏ và phải nhập viện để điều trị.
Lai Châu: Vợ tử vong, chồng hôn mê sau bữa ăn gồm cơm trắng, canh nấm

Lai Châu: Vợ tử vong, chồng hôn mê sau bữa ăn gồm cơm trắng, canh nấm

Ba người dân ở Lai Châu phải nhập viện cấp cứu sau bữa cơm với nấm lạ. Trong số đó, một người không qua khỏi, một người rơi vào tình trạng hôn mê sâu.
Bệnh viện 108 thu hồi sữa Hofumil Gold Plus của công ty trong đường dây sản xuất sữa giả

Bệnh viện 108 thu hồi sữa Hofumil Gold Plus của công ty trong đường dây sản xuất sữa giả

Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 cho hay đã dừng tư vấn sử dụng và thu hồi sản phẩm sữa Hofumil Gold Plus, do phát hiện chúng thuộc công ty sản xuất sữa giả.
Uống nước mía thế nào để không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe?

Uống nước mía thế nào để không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe?

Nước mía là một loại thức uống giải khát mùa hè quen thuộc ở nhiều nơi. Tuy nhiên, do chứa lượng đường cao nên cũng cần lưu ý tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Cả nước đã có 8 trường hợp tử vong liên quan đến bệnh sởi

Cả nước đã có 8 trường hợp tử vong liên quan đến bệnh sởi

Cả nước ghi nhận nhiều địa phương có số ca sởi giảm, tuy nhiên số ca lại tăng tại các khu vực có đông đồng bào dân tộc thiểu số.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
Phiên bản di động