Thứ rẻ bèo trước vứt đầy chợ chẳng ai lấy, nay trở thành món ăn vặt triệu người thích

Nếu như bạn là người thường xuyên đi chợ để mua thực phẩm, chắc chắn bạn đã từng đi mua thịt lợn về để sử dụng và nhận thấy phần bì lợn luôn bị lọc bỏ. Bởi không có nhiều gia đình thích ăn bì lợn, nó khá dai, chế biến lâu lại rất ngấy.

Rất nhiều chủ các sạp bán thịt lợn đều nói rằng, mỗi ngày bì lợn bỏ đi rất nhiều, ngày nào ít thì chỉ có vài lạng, có hôm nhiều lên tới cả kg. Vậy nên bì lợn thường được đem cho những ai có nhu cầu, hoặc bán rẻ với mức giá “rất hời”, chỉ từ 10.000 đồng/kg

Tuy nhiên trong một vài năm trở lại đây, giới trẻ nở rộ trào lưu ăn vặt với những món ăn độc đáo nhưng vô cùng ngon miệng. Bì lợn bỗng nhiên được “thăng hạng” từ một thứ vứt đầy chợ không ai lấy, trở thành món ăn vặt đắt đỏ hàng đầu.

Điều đáng ngạc nhiên ở chỗ, món ăn vặt làm từ bì lợn có mức giá vô cùng cao, lên tới 400.000 đến 500.000 đồng/kg, đắt gấp mấy lần so với thịt lợn truyền thống, thế nhưng lúc nào cũng có người mua về để thưởng thức.

Theo như những người chuyên làm món ăn vặt cho biết, bì lợn khi lấy về cần phải được làm sạch sẽ, khử mùi hôi. Sau đó bì lợn sẽ được mang đi luộc thật chín với nước sôi, rồi vớt ra để ráo. Cuối cùng bì lợn sẽ được thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn, đem chiên ngập dầu trên chảo nóng cho đến khi chín giòn, rồi mới xào cùng với tỏi, ớt và nước mắm để tạo thành món ăn vặt hoàn chỉnh.

Bì lợn chiên giòn mắm ớt thành phẩm phải có mùi vị thơm ngon, khi ăn giòn tan như ăn khoai tây chiên, hương vị cay cay, mặn mặn của tỏi, ớt và nước mắm. Món ăn này rất thích hợp để ăn vặt hoặc ăn kèm với cơm nóng, vô cùng ngon miệng và hấp dẫn.

Chính vì sức hấp dẫn khó cưỡng của món ăn vặt thú vị này, nhiều người sẵn sàng bỏ ra nhiều tiền để có thể thưởng thức. Được biết, với mỗi kg bì lợn chiên giòn sẽ được bán với mức giá từ 400.000 đến 500.000 đồng/kg tùy loại. Thông thường bì lợn chiên giòn sẽ được đóng vào trong các hộp nhựa với trọng lượng từ 200 - 250g để tiện bảo quản.

Tuy là món ăn vặt hấp dẫn, thế nhưng công sức để tạo ra 1kg bì lợn chiên giòn thực sự khá vất vả, tốn khá nhiều thời gian và sức lực. Chưa kể đến việc để tạo ra 1kg bì lợn chiên giòn thành phẩm cần tới 4 - 6kg bì lợn thô. Do đó mà giá cả của món ăn vặt này khá đắt đỏ cũng là điều dễ hiểu.

Xem thêm

Loại hải sản xưa ít ai ăn, giờ thành đặc sản được ưa chuộng vì hương vị độc lạ, càng ăn càng mê

Loài cá nổi tiếng “nhát chết” là đặc sản ở Việt Nam, ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe, giá lên tới 500.000 đồng/kg

12 đặc sản Phú Quốc ăn là nhớ, có món đảm bảo bạn chưa nghe tới bao giờ

10 đặc sản Đà Lạt không thể bỏ lỡ, phải đến tận nơi để thưởng thức mới chuẩn vị

Đi săn “lộc trời” bé như đầu tăm, được ví là "thần dược" cho nam giới, người dân kiếm tiền triệu mỗi ngày

Đặc sản xưa ít người dám ăn, giờ được "săn lùng" vì hương thơm kỳ lạ, có giá 5.000.000 đồng/kg

10 đặc sản Cà Mau nhắc là thèm, hương vị độc đáo hiếm nơi nào có

5 món ăn làm từ sâu khiến khách nước ngoài sợ hãi tột cùng, nhưng một khi thử là sẽ “nghiện”

Đặc sản xưa ít người dám ăn, giờ được các nhà hàng "săn lùng" vì hương vị độc đáo, giá 250.000 đồng/kg

Quảng Trị có những đặc sản gì khiến thực khách xuýt xoa không ngừng?