Nên ăn thực phẩm gì để có một lá gan khỏe mạnh?

Hạnh nhân

Sở dĩ nói hạnh nhân là một trong những thực phẩm tốt cho gan là vì nó rất giàu vitamin E giúp cơ thể chống lại gan nhiễm mỡ. Không những thế, hạnh nhân còn rất tốt cho tim mạch của con người. Vì thế, mỗi ngày ăn vài hạt hạnh nhân hoặc món ăn từ hạnh nhân sẽ giúp cải thiện tốt cho chức năng gan và tim mạch.

Trà

Thói quen uống trà mang đến vô số lợi ích đối với sức khỏe của chúng ta. Nhiều bằng chứng khoa học cho thấy, trà cũng là loại thức uống tốt cho gan, bên cạnh cà phê.

Uống trà xanh thường xuyên có thể giúp cải thiện các chỉ số máu liên quan đến sức khỏe gan, cải thiện đáng kể nồng độ men gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Đồng thời, trà xanh cũng giúp xử lý các chất oxy hóa và chất béo tích tụ trong gan.

Mặt khác, theo các chuyên gia thống kê, nguy cơ mắc bệnh ung thư gan ở những người có thói quen uống trà thấp hơn rõ rệt so với người không có thói quen này.

Sữa chua

Sữa chua vốn là men vi sinh nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Khi đi vào cơ thể, chế phẩm sinh học này sẽ nhanh chóng làm giảm tổn thương gan, điều chỉnh chất béo và giảm mỡ cho gan.

Quả bơ

Bơ rất giàu vitamin E, C cùng glutathione, vitamin C và E với cách thức hoạt động giống như chất chống oxy hóa trung hòa gốc tự do và bảo vệ các tế bào gan không bị hư hại. Chẳng những thế, loại quả này còn chứa vitamin E và K giúp làm sạch chất độc trong gan, chống viêm, điều chỉnh lượng cholesterol trong cơ thể. Vì thế mỗi ngày ăn 3 - 4 quả bơ cũng rất tốt gan.

Bưởi

Bưởi là thức ăn tốt cho gan bởi nó bảo vệ gan theo 2 cơ chế chính là giảm viêm và bảo vệ tế bào. Theo đó, bưởi được xếp vào nhóm thực phẩm tốt cho gan vì cung cấp lượng chất chống oxy hóa tự nhiên dồi dào cho cơ thể.

Hai hoạt chất chống oxy hóa được tìm thấy nhiều nhất trong loại trái cây này là naringenin và naringin. Chúng đều có tác dụng bảo vệ gan khỏi những tổn thương do các gốc tự do gây ra. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chất chống oxy hóa có trong bưởi góp phần làm giảm sự phát triển của xơ gan, thường là kết quả của viêm gan mãn tính.

Rau họ cải

Súp lơ, bắp cải, cải xoăn,... là những loại rau họ cải có nhiều quercetin đóng vai trò bảo vệ gan và thanh trừ độc tố cho cơ thể. Bên cạnh đó, rau cải còn hỗ trợ giải độc cho gan từ đó giảm nguy cơ đối với ung thư gan.

Thực phẩm chứa Carbohydrate phức tạp

So với Carbohydrate đơn giản thì Carbohydrate phức tạp tốt hơn vì chuyển hoá chậm hơn và có khả năng dự phòng thay đổi insulin - một hormone tham gia vào quá trình sản xuất protein và chuyển hoá đường. Đặc biệt, Carbohydrate chưa tinh chế còn chứa kẽm, vitamin nhóm B là những chất cần thiết cho chức năng và hoạt động chuyển hoá của gan.

Muốn chọn thực phẩm Carbohydrate phức tạp, rất đơn giản, bạn chỉ cần ăn ngũ cốc nguyên cám như: gạo lứt, yến mạch, ngô, chế phẩm từ bột mì nguyên cám,... là được.

Về cơ bản, các loại đồ ăn tươi sống và ít qua chế biến được xem là nhóm thực phẩm tốt cho gan. Tuy nhiên, không phải ai trong chúng ta cũng có đầy đủ kiến thức về nhóm thực phẩm này. Vì thế, tốt nhất chúng ta nên tham vấn ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để có được một chế độ ăn tốt cho hoạt động của gan.

Các bệnh lý cơ bản về gan thường xảy ra với những người có các thói quen sinh hoạt không lành mạnh. Bạn cần nhận biết và quan tâm đến các biểu hiện, triệu chứng của bệnh gan để đánh giá khả năng bị bệnh về gan của bản thân.

Bạn cũng nên đi kiểm tra thường xuyên để nắm rõ tình trạng khỏe mạnh của gan. Nếu có nguy cơ hoặc mắc phải bệnh gan, bạn cần quan tâm kiêng khem, điều chỉnh chế độ sinh hoạt, ăn uống cũng như dùng thêm các sản phẩm hỗ trợ như thực phẩm chức năng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe để cải thiện tình trạng sức khỏe lá gan.

Bạn cũng có thể quan tâm đến các phương pháp cổ truyển đông dược, nam dược gần gũi và dễ áp dụng để bảo vệ lá gan.