| Lợi ích bất ngờ của hạt đu đủ nhưng khi ăn cần lưu ý tác dụng phụ đáng sợ này 4 loại hạt tưởng là rác vứt đi, hóa ra lại rất giàu dinh dưỡng Làng cổ Cự Đà với nghề làm miến trứ danh |
Miến lạ giá lên đến 250.000 đồng/kg
 |
| Miến đen sì giá lên đến 250.000 đồng/kg. Ảnh: Nguyễn Thơm |
Tạp chí Nông thôn Việt thông tin, gần đây, trên thị trường xuất hiện một loại miến có màu đen sì khiến nhiều người ngạc nhiên. “Tôi thấy tò mò quá vì lần đầu thấy miến màu đen sì như vậy. Không biết nhuộm màu hay làm gì nữa, tôi hỏi người bán và được biết miến này làm từ củ chuối”, chị Thư (Hà Đông, Hà Nội) chia sẻ.
Chị Thư cho biết dù rất tò mò nhưng chị vẫn chưa dám đặt mua thử. Nhưng chị biết loại miến này muốn mua sẽ phải đặt hàng trước.
Vốn là người có kinh nghiệm làm miến dong 6 năm nay, bà Hà Thị Thoa (trú tại thôn 2, Ngọc Liên, Ngọc Lặc, Thanh Hoá) đã nghiên cứu và làm ra sản phẩm miến từ nguyên liệu củ chuối. Loại miến này mới được bà Thoa tung ra thị trường vào hồi tháng 4 năm 2023.
“Tôi làm miến dong nên cũng muốn thử nghiệm làm miến bằng nhiều loại củ khác nhau. Tìm hiểu thì thấy củ chuối tốt cho người tiểu đường, ổn định đường huyết, giúp ngủ ngon hơn… nên tôi đã thử làm. Nhưng làm thật khó, tôi phải đổ đi không biết bao nhiêu lượt”, bà Thoa chia sẻ.
Để làm ra những cân miến củ chuối, bà Thoa đã mất rất nhiều thời gian, làm rất kỳ công. Việc đầu tiên bà sẽ ra vườn đào củ chuối về, nghiền chắt lắng lấy bột và lọc cho hết đất cát. Sau đó, bà trộn với bột dong sao cho phù hợp và tráng thành miếng bánh mỏng, phơi se se lại và cắt thành sợi sau đó phơi khô tiếp. Công đoạn vất vả nhất là nghiền và lọc bột củ chuối, vì phải lọc sao cho bột mịn và không còn đất hay cát…
Do củ chuối có rất ít bột nên phải mất 10-12kg củ chuối mới cho ra được 1 kg miến thành phẩm. Cách làm rất mất công sức và thời gian nên hiện tại bà đang rao bán với mức giá 250.000 đồng/kg.
Đu đủ rụng đầy vườn không ai mua
 |
| Đu đủ của hợp tác xã Tây Hiếu chín rụng đầy gốc. Ảnh: Lam Hùng |
Báo Vnexpress phản ánh, gần 14 ha đu đủ của hợp tác xã Tây Hiếu đến thời kỳ thu hoạch song đối tác chưa thu mua khiến quả rụng đầy gốc, người dân nguy cơ lỗ tiền tỷ.
Tháng 11/2022, hợp tác xã nông nghiệp Tây Hiếu và Công ty cổ phần chanh leo Nafoods (phường Quán Bàu, TP Vinh, tỉnh Nghệ An) ký hợp đồng cung cấp cây giống đu đủ hồng phi Đài Loan và bao tiêu sản phẩm quả. Tây Hiếu mua giống trồng và phát triển, Nafoods thu mua quả tươi chín, tương đương 80 tấn một ha, từ tháng 7/2023 đến 12/2024.
16 gia đình trong và ngoài hợp tác xã tham gia trồng đu đủ trên diện tích gần 14 ha. Trung bình mỗi hộ bỏ hơn 300 triệu đồng, làm từ 5 sào đến 2 ha. Đến nay, cây phát triển cao gần 2 m, mỗi cây đạt khoảng một tạ quả.
Tuy nhiên, ngày 19/7, đúng thời điểm thu hoạch, Công ty Nafoods gửi thông báo chấm dứt hợp đồng kinh tế "vì lý do bất khả kháng, ảnh hưởng bởi chiến sự Nga - Ukraine" không thể xuất khẩu.
Hợp tác xã Tây Hiếu tính toán, một ha đu đủ trung bình cho sản lượng 200 tấn quả. Với cam kết thu mua 3.500 đồng một kg, nếu thuận lợi, người dân thu về hơn 500 triệu đồng một ha. Hiện nay, 16 thành viên có nguy cơ mất hơn 7 tỷ đồng nếu đối tác đơn phương hủy hợp đồng mà không đền bù thiệt hại.
