Mật ong trắng như sữa, ai cũng nghĩ là hàng giả, hoá ra là đặc sản mỗi năm chỉ có một mùa
Mật ong trắng có vị ngọt thơm, thanh mát đặc trưng khác hẳn với nhiều loại mật khác do được khai thác từ con ong hút mật cây hoa blong song mọc ở trong rừng.
 |
Mật ong là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và làm đẹp hiệu quả. Những loại mật ong chúng ta thường sử dụng như mật ong nhãn, mật ong vải hay mật ong bạc hà,... có màu vàng nhạt, màu nâu cánh gián.
 |
Tuy nhiên có loại mật ong màu trắng của vùng núi Mù Cang Chải (Yên Bái) đang rất hút khách, khiến nhiều người tò mò muốn thưởng thức.
 |
Theo người dân tại đây, mật ong này có màu trắng do được khai thác từ con ong hút mật cây hoa blong song (còn gọi là cây hoa chân chim, trong y học gọi là cây ngũ gia bì) mọc ở trong rừng. Đây là loài hoa có màu trắng, chỉ nở duy nhất 1 tháng, từ khoảng cuối tháng 8 đến cuối tháng 9 âm lịch hàng năm.
 |
Mật ong trắng có vị ngọt thơm, thanh mát đặc trưng khác hẳn với nhiều loại mật khác, ăn một lần là nhớ mãi. Mật đặc sánh mịn, để lâu trong khoảng thời gian nhất định sẽ càng thơm.
 |
Vì mật ong trắng hút mật từ hoa Blong Song chỉ nở một tháng trong năm nên việc tìm kiếm, thu hoạch cũng rất khó khăn, số lượng không có nhiều.
 |
Giá loại mật ong thời điểm lấy mật tháng 8 - tháng 9 rơi vào khoảng 250.000 - 300.000 đồng/lít. Chị Hoài (người Yên Bái) cho biết mật ong tự nhiên sẽ không bao giờ có giá dưới 500.000 đồng/lít vì cực kỳ hiếm và quý.Số lượng mật nguyên chất cũng không nhiều để rao bán trên mạng.
 |
Khoảng một năm trở lại đây xuất hiện mật ong trắng mạo danh hàng Mù Cang Chải nhưng khi nếm thử thì có hương vị khác. Vì vậy, khi lựa chọn mua mật ong trắng, mọi người phải tìm hiểu kỹ, lựa chọn nơi bán uy tín, chất lượng, tránh phải hàng giả. Anh Lăng Văn Đồng (người chuyên đi khai thác mật ong rừng) đã cho biết các loại mật màu trắng rao bán với giá rẻ hầu hết là mật tự nuôi.
