LOÀI CÁ BIẾT LEO CÂY, CHẠY NHẢY ĐƯỢC XẾP HẠNG ĐẶC SẢN KỲ LẠ NHẤT HÀNH TINH

Là loài cá lưỡng thê biết leo cây với cặp mắt to tròn lồi ra ngộ nghĩnh, cá thòi lòi có nhiều ở Việt Nam, nhưng không đâu ngon bằng nơi bãi bồi Mũi Cà Mau. Loài cá kỳ lạ này đã trở thành biểu tượng ở Vườn Quốc Gia Mũi Cà Mau.

Cá thòi lòi còn được gọi là cá leo cây, thuộc họ cá bống trắng. Cá thòi lòi thường sống ở những khu rừng ngập mặn hay những bãi đất bồi ven biển, ven sông. Loài cá này chủ yếu phân bố ở châu Phi, châu Á, Australia, Samoa và Tonga, ở Việt Nam loài cá này sống chủ yếu sống ở các vùng ngập mặn, nhiều nhất là ở tỉnh Cà Mau.

Thòi lòi là một loại cá sống trong hệ sinh thái rừng ngập mặn ven biển. Với diện tích rừng ngập mặn đứng đầu cả nước, Cà Mau được xem là “thiên đường” để cá thòi lòi sinh trưởng, phát triển. Không chỉ vậy, cá thòi lòi còn trở nên đặc biệt với những du khách đến với Cà Mau trãi nghiệm thú săn cá thòi lòi vì chúng vừa có thể bơi dưới nước, chạy trên cạn và còn leo được cả trên cây.

Cá thòi lòi từng được Tổ chức Sinh vật thế giới liệt kê vào danh sách một trong 6 con vật "kỳ lạ nhất hành tinh" bởi những đặc điểm cấu tạo độc đáo trên cơ thể.

Cá thòi lòi được xem là một loài cá kỳ lạ vì loài cá này sinh sống được ở vùng nước lợ, nước mặn, có thể bơi dưới nước, bò trên cạn, đặc biệt hơn là loài cá này có thể leo trèo trên cây và nhảy từ nhánh cây này sang nhánh cây khác. Chắc có lẽ cũng chính vì khả năng đó nên nó còn được gọi là cá leo cây. Hai vây trước của cá thòi lòi có nhiệm vụ giống như đôi tay của người, giúp đỡ cơ thể của cá di chuyển hay leo trèo.

Cá thòi lòi thở bằng mang và phổi, cơ thể chúng có khả năng trữ nước trong mang để hô hấp trên cạn và trao đổi khí qua da giống như ếch. Cá thòi lòi có đôi mắt lồi ra ngoài, có lẽ đó cũng là lý do cho cái tên của chúng. Thòi lòi còn là một loài vật vô cùng nhanh nhẹn, có khả năng leo trèo và nhảy, phản xạ rất nhanh để né tránh khi bị tấn công.

Cà thòi lòi thường chui vào hang ẩn nấp khi nước cạn và ra ngoài kiếm ăn khi nước lớn. Đôi mắt của loài cá này cũng khá nhạy cảm, khi bị soi đèn vào mắt thì cá thòi lòi sẽ nằm bất động nên người dân đi bắt cá thòi lòi thường cắm câu vào ban ngày và đi bắt vào ban đêm và dùng đèn soi vào mắt chúng. Khi bị soi đèn vào mắt, cá trở nên bất động và mất phương hướng nên ta dễ dàng bắt hơn.

Cá thòi lòi trước đây không phải là món ăn phổ biến, được yêu thích tuy nhiên bởi hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên đã khiến chúng trở thành món ăn đặc sản ở các tỉnh miền Tây nước ta. Một số món ăn ngon từ thòi lòi có thể kể đến như: kho tiêu, nấu lẩu chua, chiên xù, nướng muối ớt,... Món phá mồi là câu nói đùa mà dân sành ăn đặc biệt phong tặng cho cá thòi lòi.

Cá thòi lòi là loài cá chỉ có trong tự nhiên, không nuôi trồng nên cũng khá khan hiếm, thịt cá ngọt tự nhiên. Để bắt được cá thòi lòi cũng không phải dễ dàng nên giá của loại cá này cũng được xem là khá cao.

Cá thòi lòi tươi thường dao động khoảng 200.000 - 300.000 đồng/kg, cá khô thường có giá khoảng 500.000 - 600.000 đồng/kg. Cá thòi lòi khô thường được yêu thích hơn do có thể bảo quản trong thời gian dài và là một món nhậu được nhiều người yêu thích.