Hiện nay, trên địa bàn thành phố Hà Nội có đàn gia cầm khoảng 34 triệu con, đàn trâu, bò khoảng 153 nghìn con, đàn lợn khoảng 1,2 triệu con. Trong quá trình xây dựng nông thôn mới, tại các huyện Thanh Oai, Ba Vì, Chương Mỹ, Quốc Oai đã hình thành một số khu vực chăn nuôi tập trung xa khu dân cư, góp phần phát triển đàn vật nuôi an toàn dịch bệnh, bảo đảm vệ sinh môi trường.

Tuy nhiên, phương thức chăn nuôi nhỏ lẻ, nằm xen kẽ trong khu dân cư để tận dụng các nguồn phụ phẩm nông nghiệp, thức ăn thừa vẫn chiếm khoảng 60%. Ngoài việc gây ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng nghiêm trọng đến cuộc sống của người dân, việc chăn nuôi nhỏ lẻ trong khu dân cư kéo theo hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm nhỏ lẻ, thủ công lạc hậu, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn dịch bệnh cho đàn vật nuôi và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm đối với người tiêu dùng.

Hà Nội đẩy mạnh kiểm soát giết mổ gia súc, gia cầm

Theo thông tin từ Chi cục Chăn nuôi và Thú y Hà Nội, trên địa bàn thành phố hiện có 749 cơ sở, điểm giết mổ gia súc, gia cầm, trong đó có 7 cơ sở giết mổ công nghiệp; 46 cơ sở giết mổ bán công nghiệp; còn lại là 696 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, thủ công. Hiện, mỗi ngày các ngành chức năng mới kiểm soát khoảng 650 tấn thịt gia súc, gia cầm, đáp ứng hơn 60% nhu cầu tiêu thụ. Phần còn lại được cung cấp bởi các điểm, hộ giết mổ thủ công, nhỏ lẻ nằm trong khu dân cư.

Thực tế, do đặc thù của hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm chủ yếu diễn ra vào ban đêm, trong khi lực lượng cán bộ thú y mỏng nên gặp nhiều khó khăn trong kiểm soát các điểm giết mổ nhỏ lẻ. Hơn nữa, hoạt động giết mổ nhỏ lẻ, thủ công hầu hết không có địa điểm cố định mà nằm rải rác trong các khu dân cư của các huyện, thị xã (trừ huyện Thanh Trì không còn giết mổ nhỏ lẻ).

Nhận định về nguyên nhân của tình trạng trên, theo ông Nguyễn Ngọc Sơn, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y Hà Nội, do ý thức của một số hộ làm nghề giết mổ gia súc, gia cầm còn hạn chế, không muốn vào các khu giết mổ tập trung. Trong khi đó, các cơ sở giết mổ công nghiệp không có nguồn cung cấp nguyên liệu ổn định, thiếu hệ thống phân phối sản phẩm và hỗ trợ của khâu chế biến sau giết mổ, chi phí giết mổ cao nên giảm tính cạnh tranh.

Bên cạnh đó, quy mô chăn nuôi nhỏ lẻ, phân tán còn chiếm đa số, thiếu cơ sở giết mổ tập trung là nguyên nhân chính cho sự tồn tại của phương thức giết mổ nhỏ lẻ, thậm chí giết mổ tại hộ chăn nuôi. Mặt khác, chính quyền địa phương chưa quyết liệt; thiếu chỉ đạo, kiểm tra xử lý vi phạm trong quản lý giết mổ, kinh doanh, tiêu thụ sản phẩm động vật không bảo đảm vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm.

Nhiều biên pháp được đưa ra Chính quyền đưa ra nhằm đẩy mạnh kiểm soát hoạt động giết mổ gia súc gia cầm trên địa bàn Thành phố

Để tháo gỡ khó khăn, từng bước kiểm soát hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm, theo Phó Giám đốc Sở NN& PTNT Nguyễn Huy Đăng, ngành Nông nghiệp Hà Nội cần tiếp tục phối hợp với các địa phương đẩy nhanh tiến độ hình thành các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung trên địa bàn.

Cùng với đó, tích cực tìm kiếm, thu hút, giới thiệu và tạo điều kiện cho các nhà đầu tư vào đầu tư xây dựng các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung theo quy hoạch.

Đồng thời, hướng dẫn nhà đầu tư về quy trình, thủ tục, hồ sơ và thẩm định dự án đầu tư, lựa chọn dây chuyền công nghệ giết mổ tiên tiến, hiện đại, thân thiện với môi trường, phù hợp với tình hình thực tế của thành phố và khả năng đầu tư của doanh nghiệp.

Chủ động phối hợp với các tỉnh, thành phố trao đổi thông tin, thông báo dịch bệnh, kết quả công tác kiểm dịch, vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc động vật, sản phẩm động vật khi có nghi ngờ. Lực lượng chức năng kiểm soát, ngăn chặn tình trạng nhập gia súc, gia cầm không rõ nguồn gốc về thành phố, nhất là tại các chợ đầu mối; đồng thời xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.

Mai Quỳnh