Độc đáo miền Tây: Thả lưới trên hiên nhà, gỡ cá dưới bếp mùa nước nổi

Mùa nước nổi miền Tây không còn lạ với nhiều người. Nhưng hình ảnh dân địa phương thả lưới bắt cá ngay bên hiên nhà, thậm chí trong phòng khách, nhà bếp, là chuyện kỳ thú, một lần chứng kiến khó mà quên.
Tiên phong trồng nấm quý ở miền Tây, kỹ sư điện thu nhập trên 70 triệu/tháng 7 món lẩu độc đáo của vùng sông nước miền Tây Những món chè độc đáo, lạ miệng của miền Tây
Sinh hoạt đời thường của người miền Tây mùa lũ, không phải cảnh “dàn dựng” để làm du lịch nhưng hấp dẫn nhiều du khách tìm đến.
Sinh hoạt đời thường của người miền Tây mùa lũ, không phải cảnh “dàn dựng” để làm du lịch nhưng hấp dẫn nhiều du khách tìm đến.

Vào mùa nước nổi, người miền Tây lại đến kỳ thu hoạch bao sản vật thiên nhiên ban tặng, khách du lịch được trải nghiệm nhiều câu chuyện sông nước độc đáo. Giám đốc một công ty du lịch ở TP.HCM cho biết, mùa nước nổi không còn lạ với nhiều người, nên việc thiết kế tour được các đơn vị chú trọng điểm nhấn, trong đó có tình huống đi vào câu chuyện thường nhật độc đáo của người địa phương.

Trời nước mênh mông ở khu vực trung tâm Đồng Tháp Mười mùa nước nổi. Hơn một nửa diện tích của vùng đất ngập nước này nằm trên địa phận tỉnh Long An, phần còn lại thuộc địa bàn tỉnh Đồng Tháp, Tiền Giang.
Trời nước mênh mông ở khu vực trung tâm Đồng Tháp Mười mùa nước nổi. Hơn một nửa diện tích của vùng đất ngập nước này nằm trên địa phận tỉnh Long An, phần còn lại thuộc địa bàn tỉnh Đồng Tháp, Tiền Giang.
Căn nhà ở xã Tân Lập, H.Mộc Hóa, tỉnh Long An ngập giữa nước lũ. Chòm xóm có việc đến nhà nhau thay vì đi xe máy hoặc cuốc bộ như thông thường, giờ đây phải giong xuồng. Chủ nhà đang làm việc sau bếp, tiếp chuyện hai người hàng xóm đi thăm đồng ghé ngang qua.
Căn nhà ở xã Tân Lập, H.Mộc Hóa, tỉnh Long An ngập giữa nước lũ. Chòm xóm có việc đến nhà nhau thay vì đi xe máy hoặc cuốc bộ như thông thường, giờ đây phải giong xuồng. Chủ nhà đang làm việc sau bếp, tiếp chuyện hai người hàng xóm đi thăm đồng ghé ngang qua.
Người đàn ông thả lưới bắt cá ngay trên hàng hiên nhà mình. Chủ nhà mang thau nhôm thả nổi trên mặt nước, đi lần dọc theo đường lưới gỡ cá. Chỉ một lúc sau, số cá mắc lưới, chủ yếu là cá linh nhỏ, đủ nấu nồi canh chua dọc mùng đãi khách.
Người đàn ông thả lưới bắt cá ngay trên hàng hiên nhà mình. Chủ nhà mang thau nhôm thả nổi trên mặt nước, đi lần dọc theo đường lưới gỡ cá. Chỉ một lúc sau, số cá mắc lưới, chủ yếu là cá linh nhỏ, đủ nấu nồi canh chua dọc mùng đãi khách.
Du khách thử tự tay gỡ cá dính lưới được thả ngay dưới sàn nhà bếp ngập trong nước lũ. Cá mùa lũ thường gặp có cá rô, cá sặc, cá thác lác…
Du khách thử tự tay gỡ cá dính lưới được thả ngay dưới sàn nhà bếp ngập trong nước lũ. Cá mùa lũ thường gặp có cá rô, cá sặc, cá thác lác…
Cá vừa gỡ lưới bên tay phải được thả vô thau bên tay trái để làm sạch và chế biến ngay tại chỗ, trong căn bếp nổi nước. Vệc làm cá không cầu kỳ mà rất nhanh gọn, chỉ lấy ruột, rửa lại nước sạch rồi sắp lên đĩa để chuẩn bị làm món.
Cá vừa gỡ lưới bên tay phải được thả vô thau bên tay trái để làm sạch và chế biến ngay tại chỗ, trong căn bếp nổi nước. Vệc làm cá không cầu kỳ mà rất nhanh gọn, chỉ lấy ruột, rửa lại nước sạch rồi sắp lên đĩa để chuẩn bị làm món.
Mớ cá linh tươi rói từ dưới sông vừa lên, bên cạnh rổ bông điên điển cũng mới hái ngoài đồng nước về. Bộ đôi “song kiếm hợp bích” này làm nên món lẩu cá linh bông điên điển nức tiếng, không thể thiếu trong mùa nước lớn ở Đồng bằng sông Cửu Long.
Mớ cá linh tươi rói từ dưới sông vừa lên, bên cạnh rổ bông điên điển cũng mới hái ngoài đồng nước về. Bộ đôi “song kiếm hợp bích” này làm nên món lẩu cá linh bông điên điển nức tiếng, không thể thiếu trong mùa nước lớn ở Đồng bằng sông Cửu Long.
Nhổ xà di bắt cá rô. Xà di là ngư cụ đánh bắt của người vùng sông nước, làm bằng tre, đặt ở bờ mẫu có nhiều cỏ. Nước lũ về nhiều, mực nước cao, nếu mỗi nhà có vài chục cái xà di đi đặt, thu nhập từ số cá rô đồng bắt được đủ trang trải chi tiêu.
Nhổ xà di bắt cá rô. Xà di là ngư cụ đánh bắt của người vùng sông nước, làm bằng tre, đặt ở bờ mẫu có nhiều cỏ. Nước lũ về nhiều, mực nước cao, nếu mỗi nhà có vài chục cái xà di đi đặt, thu nhập từ số cá rô đồng bắt được đủ trang trải chi tiêu.
Mùa lũ cũng là quãng thời gian người dân nơi đây đi dỡ chà bắt chuột đồng. Chà là cách thức dùng cây, chủ yếu là cây ớt, chất đống trên đồng, rải lúa, bắp để dụ chuột chui vô. Sau khoảng chục ngày, người dân dỡ chà một lần, số chuột thu được có khi đến hàng chục ký.
Mùa lũ cũng là quãng thời gian người dân nơi đây đi dỡ chà bắt chuột đồng. Chà là cách thức dùng cây, chủ yếu là cây ớt, chất đống trên đồng, rải lúa, bắp để dụ chuột chui vô. Sau khoảng chục ngày, người dân dỡ chà một lần, số chuột thu được có khi đến hàng chục ký.
Có khi chà được làm nhanh gọn bằng cách chặt cành cây tràm chất đống, quây lưới lại, sau thời gian ngắn có thể gom được khá nhiều chuột. Không chỉ chuột, dỡ chà ra có khi còn bắt gặp vài chú rắn núp bên dưới, coi như có thêm sản vật để bán hoặc món đặc sản thưởng thức.
Có khi chà được làm nhanh gọn bằng cách chặt cành cây tràm chất đống, quây lưới lại, sau thời gian ngắn có thể gom được khá nhiều chuột.
Đôi vợ chồng chèo xuồng đi hái bông súng. Cứ nước lên đến đâu, bông súng lại vươn cao lên đến đó nên cọng dài hàng mét. Bông súng là một trong nhiều đặc sản được thiên nhiên ưu đãi cho miền Tây mùa nước nổi. Nguyên liệu này đi vào nhiều món đặc thù như canh chua, mắm kho, gỏi…, giúp người địa phương thêm thu nhập mà gần như không bỏ vốn, chỉ tốn công đi hái.

Không chỉ chuột, dỡ chà ra có khi còn bắt gặp vài chú rắn núp bên dưới, có thêm sản vật để bán hoặc món đặc sản thưởng thức.

Đôi vợ chồng chèo xuồng đi hái bông súng. Cứ nước lên đến đâu, bông súng lại vươn cao lên đến đó nên cọng dài hàng mét. Bông súng là một trong nhiều đặc sản được thiên nhiên ưu đãi cho miền Tây mùa nước nổi. Nguyên liệu này đi vào nhiều món đặc thù như canh chua, mắm kho, gỏi…, giúp người địa phương thêm thu nhập mà gần như không bỏ vốn, chỉ tốn công đi hái.
Đôi vợ chồng chèo xuồng đi hái bông súng. Cứ nước lên đến đâu, bông súng lại vươn cao lên đến đó nên cọng dài hàng mét. Bông súng là một trong nhiều đặc sản được thiên nhiên ưu đãi cho miền Tây mùa nước nổi. Nguyên liệu này đi vào nhiều món đặc thù như canh chua, mắm kho, gỏi…, giúp người địa phương thêm thu nhập mà gần như không bỏ vốn, chỉ tốn công đi hái.

Mùa nước nổi miền Tây phản ánh cuộc sống cư dân vùng sông nước vô cùng độc đáo. Nương theo con nước, cuộc sống mưu sinh cứ thế mà diễn ra. Vẻ đẹp của lao động của người miền Tây đã tạo điểm nhấn thu hút du khách./.

Khánh Ngân

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Lạp sườn Cao Bằng – hương vị vùng cao níu chân du khách

Lạp sườn Cao Bằng – hương vị vùng cao níu chân du khách

Lạp sườn Cao Bằng là kết tinh của khí hậu, nguyên liệu bản địa và kỹ thuật hun khói truyền thống, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.
Thanh Hóa: Cảng hàng không Thọ Xuân tăng cường kiểm soát sau sự cố thiết bị bay không người lái

Thanh Hóa: Cảng hàng không Thọ Xuân tăng cường kiểm soát sau sự cố thiết bị bay không người lái

Trước tình huống xuất hiện thiết bị bay không người lái tại khu vực Cảng hàng không Thọ Xuân (tỉnh Thanh Hóa), gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động hàng không dân dụng, Cục Hàng không Việt Nam đã ban hành văn bản hỏa tốc yêu cầu các đơn vị liên quan tăng cường phối hợp kiểm soát, xử lý tình huống và đẩy mạnh tuyên truyền pháp luật nhằm bảo đảm tuyệt đối an toàn bay.
Lan tỏa hồn Việt qua sân khấu truyền thống

Lan tỏa hồn Việt qua sân khấu truyền thống

Trong làn sóng công nghệ và thị hiếu thay đổi chóng mặt, sân khấu truyền thống Việt Nam đang loay hoay giữa bảo tồn và thích nghi. Cần một chiến lược toàn diện để giúp nghệ thuật dân tộc không chỉ tồn tại mà còn phát triển bền vững.
Xôi xíu – Hương vị giản dị, tình quê đậm đà

Xôi xíu – Hương vị giản dị, tình quê đậm đà

Dẻo thơm nếp mới, đậm đà thịt, thêm chút hành phi giòn rụm. Món ăn xôi xíu giản dị níu lòng bao thế hệ, nhất là vào những sáng sớm se lạnh.
Từ tai nạn bay ở Ấn Độ, nhìn lại vai trò bảo hiểm du lịch

Từ tai nạn bay ở Ấn Độ, nhìn lại vai trò bảo hiểm du lịch

Vụ rơi máy bay tại Ấn Độ khiến hàng trăm người thiệt mạng không chỉ là lời cảnh báo về an toàn hàng không, mà còn đặt ra câu hỏi lớn: Liệu bảo hiểm du lịch đã thật sự được coi trọng đúng mức trong hành trình hiện đại?
Cơ hội mới cho du lịch hậu sáp nhập

Cơ hội mới cho du lịch hậu sáp nhập

Việc sáp nhập các đơn vị hành chính cấp tỉnh không chỉ giúp tinh gọn bộ máy mà còn mở ra không gian phát triển chiến lược cho ngành du lịch. Đây là thời điểm để tái cấu trúc sản phẩm, nâng cao liên kết vùng và xây dựng bản sắc điểm đến bền vững.
Phú Thị – Làng bánh cuốn níu chân thực khách tại Hưng Yên

Phú Thị – Làng bánh cuốn níu chân thực khách tại Hưng Yên

Ẩm thực Hưng Yên có nhiều món ngon, nhưng bánh cuốn Phú Thị vẫn giữ vị trí đặc biệt nhờ lớp vỏ dày dặn, nhân thịt nóng hổi và nước chấm đậm đà.
Du lịch xanh lên ngôi: Cơ hội cho Việt Nam bứt phá

Du lịch xanh lên ngôi: Cơ hội cho Việt Nam bứt phá

Không chỉ thay đổi từ phía du khách, làn sóng du lịch bền vững đang thúc đẩy cả doanh nghiệp và chính sách vào một hành trình tái cấu trúc sâu sắc, nơi trải nghiệm không đơn thuần là tận hưởng, mà còn là sự kết nối và cống hiến cho cộng đồng bản địa.
Bánh mì cay Hải Phòng - Món ăn nhỏ mang hương vị lớn

Bánh mì cay Hải Phòng - Món ăn nhỏ mang hương vị lớn

Nhỏ gọn, giản dị nhưng đậm đà hương vị, bánh mì cay Hải Phòng từ lâu đã trở thành món ăn đường phố quen thuộc, gắn liền với đời sống ẩm thực của người dân nơi đây.
Siết kỷ luật, tăng hiệu lực quản lý di tích lịch sử – văn hóa

Siết kỷ luật, tăng hiệu lực quản lý di tích lịch sử – văn hóa

Trước thực trạng xâm hại di sản diễn biến phức tạp, Chính phủ yêu cầu các địa phương, bộ ngành liên quan khẩn trương rà soát, xử lý triệt để và nâng cao hiệu quả bảo vệ di tích, đảm bảo phát huy giá trị lâu dài của di sản văn hóa Việt Nam.
Sức hút mới của Việt Nam trên bản đồ du lịch thế giới

Sức hút mới của Việt Nam trên bản đồ du lịch thế giới

Lượng khách quốc tế đến Việt Nam trong tháng 5 vượt mốc 1,53 triệu lượt, cao nhất trong một thập kỷ. Xu hướng tăng trưởng giữa mùa thấp điểm cho thấy sức hút ngày càng lớn của Việt Nam trên bản đồ du lịch toàn cầu, đặc biệt với du khách châu Âu.
Đến Bukit Jalil xem bóng, thưởng ngay 5 đặc sản trứ danh

Đến Bukit Jalil xem bóng, thưởng ngay 5 đặc sản trứ danh

Việt Nam và Malaysia tranh vé dự Asian Cup 2027 tại sân Bukit Jalil sôi động. Bên cạnh trận cầu hấp dẫn, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức 5 đặc sản Malaysia độc đáo, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho mọi fan bóng đá khi đến đây.
Đến Quảng Ninh, đừng quên chả rươi Đông Triều

Đến Quảng Ninh, đừng quên chả rươi Đông Triều

Chỉ xuất hiện trong một mùa ngắn ngủi, rươi Đông Triều (Quảng Ninh) được ví như “lộc trời” ban tặng. Từ ấy, người dân nơi đây đã tạo nên món chả rươi trứ danh.
Bảo tồn di sản, tạo nền cho du lịch cất cánh

Bảo tồn di sản, tạo nền cho du lịch cất cánh

Lào Cai – vùng đất nơi 25 dân tộc cùng chung sống, đang biến kho tàng văn hóa truyền thống thành nguồn lực phát triển bền vững, song hành với những nỗ lực không ngừng để bảo tồn và lan tỏa giá trị di sản trong đời sống hiện đại.
Ốc Phù Lưu – Hương vị dân dã giữa lòng Kinh Bắc

Ốc Phù Lưu – Hương vị dân dã giữa lòng Kinh Bắc

Từ một món ăn dân dã nơi làng quê Bắc Ninh, ốc Phù Lưu đã trở thành đặc sản nức tiếng, níu chân thực khách bởi hương vị thơm nồng, giòn dai và đậm đà bản sắc.
Từ đá tai mèo đến phố đi bộ: Sắc màu Tây Bắc hội tụ ở Lào Cai

Từ đá tai mèo đến phố đi bộ: Sắc màu Tây Bắc hội tụ ở Lào Cai

Hội chợ Du lịch Quốc tế Lào Cai 2025 không chỉ là ngày hội quảng bá du lịch mà còn mở ra kỳ vọng hợp tác quốc tế, lan tỏa hình ảnh du lịch xanh, bền vững và khẳng định vị thế Lào Cai như trung tâm du lịch trọng điểm của Tây Bắc.
Tiềm năng phát triển du lịch tàu biển Việt Nam

Tiềm năng phát triển du lịch tàu biển Việt Nam

Việt Nam sở hữu đường bờ biển dài, hệ thống đảo phong phú và nhiều cảng nước sâu thuận lợi, tạo tiền đề vững chắc để trở thành điểm đến hấp dẫn dành cho dòng khách tàu biển cao cấp đến từ các thị trường quốc tế lớn.
Hương thơm ngàn năm từ món chè kho Tứ Yên

Hương thơm ngàn năm từ món chè kho Tứ Yên

Mang trong mình dấu ấn hàng nghìn năm chống giặc Lương, chè kho Tứ Yên là món không thể thiếu trên mâm cỗ Tết người dân Vĩnh Phúc.
Dịch vụ thuê xe tự lái “lên ngôi” mùa cao điểm du lịch

Dịch vụ thuê xe tự lái “lên ngôi” mùa cao điểm du lịch

Mùa hè năm 2025 chứng kiến nhu cầu du lịch nội địa bùng nổ cùng với sự tăng mạnh của giá vé máy bay, tàu hỏa và xe khách. Áp lực chi phí leo thang khiến nhiều gia đình phải điều chỉnh kế hoạch đi lại, đồng thời thúc đẩy dịch vụ thuê xe tự lái phát triển mạnh mẽ.
Bắc Ninh đổi mới, bứt phá du lịch trong thời đại số

Bắc Ninh đổi mới, bứt phá du lịch trong thời đại số

Bắc Ninh đang nổi bật với sự phát triển mạnh mẽ của du lịch văn hóa, trở thành ngành kinh tế mũi nhọn. Tỉnh đa dạng hóa sản phẩm, bảo tồn di sản truyền thống và ứng dụng công nghệ số, tạo sức hút lớn cho du khách trong nước và quốc tế.
Lẩu mắm U Minh – “Bản giao hưởng” hương vị từ rừng ngập mặn Cà Mau

Lẩu mắm U Minh – “Bản giao hưởng” hương vị từ rừng ngập mặn Cà Mau

Sinh ra từ bùn lầy, nước mặn và rừng ngập mặn hoang sơ, món lẩu mắm U Minh mang trong mình cái hồn của miền Tây đất rừng phương Nam.
Du lịch hè 2025 bứt phá với xu hướng trải nghiệm mới

Du lịch hè 2025 bứt phá với xu hướng trải nghiệm mới

Mùa hè 2025 được dự báo ghi nhận dấu hiệu phục hồi tích cực của du lịch nội địa Việt Nam khi lượng khách và mức chi tiêu có xu hướng tăng. Du khách ngày càng ưu tiên trải nghiệm gắn kết gia đình và khám phá văn hóa đặc trưng địa phương.
Bánh tằm Ngan Dừa – Đặc sản dân dã “gây thương nhớ” của xứ Bạc Liêu

Bánh tằm Ngan Dừa – Đặc sản dân dã “gây thương nhớ” của xứ Bạc Liêu

Từ những hạt gạo trắng ngần và bàn tay khéo léo của người dân vùng Bạc Liêu, bánh tằm Ngan Dừa ra đời như một món ăn vừa dân dã vừa tinh tế.
Sáp nhập đơn vị hành chính: Cơ hội tái định vị thương hiệu du lịch địa phương

Sáp nhập đơn vị hành chính: Cơ hội tái định vị thương hiệu du lịch địa phương

Sự thay đổi về địa giới hành chính sau chủ trương sáp nhập tỉnh, thành phố đang đặt ra những yêu cầu cấp thiết đối với ngành du lịch Việt Nam. Khi không gian hành chính đổi khác, việc giữ vững bản sắc và định vị lại hình ảnh điểm đến là yếu tố then chốt để ngành du lịch không mất đi lợi thế cạnh tranh.
Mùa du lịch hè 2025: Sẵn sàng cho trải nghiệm tuyệt vời

Mùa du lịch hè 2025: Sẵn sàng cho trải nghiệm tuyệt vời

Mùa du lịch hè 2025 đã chính thức khởi động, thu hút lượng khách đông đảo. Các địa phương và doanh nghiệp đang tập trung chuẩn bị đầy đủ nhân lực, dịch vụ và sản phẩm mới nhằm mang đến trải nghiệm an toàn, vui vẻ cho du khách trong suốt kỳ nghỉ hè.
Hà Nội – Hành trình vươn tới đỉnh cao văn hóa châu Á

Hà Nội – Hành trình vươn tới đỉnh cao văn hóa châu Á

Sự vinh danh của Tạp chí Time Out dành cho Hà Nội với vị trí đứng đầu khu vực châu Á trong danh sách 20 điểm đến văn hóa hàng đầu thế giới năm 2025 đã làm nổi bật kho tàng di sản phong phú cùng nền nghệ thuật đặc sắc của Thủ đô ngàn năm văn hiến.
Tô bún nước lèo Sóc Trăng – Gói ghém tinh túy ba nền văn hóa

Tô bún nước lèo Sóc Trăng – Gói ghém tinh túy ba nền văn hóa

Tô bún nước lèo Sóc Trăng hội tụ hương mắm bò hóc nồng nàn của người Khmer, miếng thịt quay giòn rụm của người Hoa và rau thơm mát lành của người Kinh.
Giữ gìn di sản văn hóa – Chìa khóa phát triển bền vững

Giữ gìn di sản văn hóa – Chìa khóa phát triển bền vững

Việc bảo tồn di sản văn hóa không chỉ giữ gìn giá trị truyền thống mà còn tạo nền tảng phát triển bền vững. Sự tham gia chủ động của cộng đồng cùng chính sách hợp lý giúp cân bằng giữa bảo vệ di sản và phát triển kinh tế xã hội.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
meji
Phiên bản di động