Ăn vỏ tôm có tốt không?

Tôm là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe khi được chế biến và ăn đúng cách. Vậy ăn vỏ tôm có tốt không?
Tôm đồng và tôm biển loại nào giàu dinh dưỡng hơn: Chuyên gia giải đáp và phân tích chi tiết "Ăn đầu tôm giúp thông minh" là quan điểm sai lầm
Ăn vỏ tôm có tốt không?

Tuy có nhiều lợi ích sức khỏe từ việc ăn tôm, nhưng vỏ tôm lại không được khuyến khích ăn nhiều. Có nhiều quan niệm sai lầm về việc vỏ tôm có chứa nhiều canxi.

Theo các chuyên gia, vỏ tôm gần như không hoặc chỉ chứa ít canxi. Hầu hết lượng canxi trong tôm tập trung chủ yếu vào phần thịt. Độ cứng của vỏ tôm đến từ chất chitin, một dạng polymer làm cho lớp vỏ bên ngoài của nhiều loài động vật trở nên cứng cáp.

Bên cạnh đó, việc tiêu thụ quá nhiều vỏ tôm có thể gây ra phản ứng dị ứng hoặc ngộ độc thực phẩm. Một số triệu chứng phản ứng bao gồm:

Buồn nôn và tiêu chảy.

Đau dạ dày và chuột rút.

Sưng phồng cổ họng, lưỡi hoặc môi.

Mẩn ngứa, phát ban da.

Khó thở.

Trong những trường hợp nghiêm trọng, những người bị dị ứng với vỏ tôm có thể phải đối mặt với nguy cơ sốc phản vệ, đe dọa tính mạng và cần được xử trí ngay lập tức.

Vì vậy, câu trả lời cho câu hỏi "Ăn vỏ tôm có tốt không?" là không nên ăn quá nhiều. Ngoài ra, bạn cũng nên tránh ăn một số bộ phận khác của tôm như đầu và dải đen trên lưng tôm vì:

Phần đầu thường chứa các chất độc hại cho sức khỏe con người, đặc biệt là kim loại nặng, có thể gây ra dị tật bẩm sinh hoặc ngộ độc thực phẩm.

Dải đen trên lưng tôm thực chất là phần tiêu hóa của chúng, không có hại cho sức khỏe nhưng để đảm bảo vệ sinh thực phẩm, nên loại bỏ nó khi chế biến và tiêu thụ.

Tóm lại, tôm là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, protein nạc, chất béo lành mạnh, canxi và các vi chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, vỏ tôm không phải nguồn canxi lớn, thậm chí còn mang theo rủi ro cho sức khỏe.

Ăn vỏ tôm thế nào cho an toàn?

Ăn vỏ tôm có tốt không?

Từ những phân tích trên, chúng ta có cái nhìn rõ hơn về việc ăn vỏ tôm và có thể dễ dàng đưa ra quyết định liệu nên hay không nên ăn lớp vỏ này. Trong trường hợp bạn muốn thử ăn vỏ tôm, nên ăn đúng cách và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Không có nhiều khác biệt về hàm lượng dinh dưỡng giữa vỏ tôm đã chế biến và vỏ tôm tươi. Do đó, bạn có thể sử dụng tôm còn vỏ để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tùy theo khẩu vị cá nhân. Tuy nhiên, có điều cần lưu ý là không nên ăn quá nhiều tôm để tránh việc tiêu thụ dinh dưỡng vượt quá mức, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Một số loại tôm có vỏ cực kỳ cứng, gây khó khăn cho hệ tiêu hóa, vì vậy bạn không nên ăn lớp vỏ này.

Nếu bạn muốn bổ sung tôm vào chế độ ăn hàng ngày của trẻ để tăng cường canxi, không nhất thiết phải cho trẻ ăn cả vỏ tôm. Phần thịt tôm đã cung cấp đủ lượng dinh dưỡng cần thiết và vẫn đảm bảo an toàn cho trẻ. Cho trẻ ăn phần thịt tôm sẽ mang lại lợi ích dinh dưỡng mà không cần phải lo lắng về việc tiêu thụ vỏ tôm có thể gây ra một số vấn đề như dị ứng cho trẻ.

"Ăn đầu tôm giúp thông minh" là quan điểm sai lầm
Tôm đồng và tôm biển loại nào giàu dinh dưỡng hơn: Chuyên gia giải đáp và phân tích chi tiết Tôm đồng và tôm biển loại nào giàu dinh dưỡng hơn: Chuyên gia giải đáp và phân tích chi tiết
Minh Anh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Đề xuất tăng phụ cấp mổ và tiền trực cho nhân viên y tế lên gần 3 lần

Đề xuất tăng phụ cấp mổ và tiền trực cho nhân viên y tế lên gần 3 lần

Bộ Y tế đề xuất điều chỉnh các chế độ phụ cấp đặc thù cho ngành y, trong đó phụ cấp phẫu thuật và phụ cấp trực có thể tăng mạnh so với quy định đã 13 năm không đổi, nhằm cải thiện thu nhập và giữ chân y bác sĩ.
Bộ Y tế siết chặt kiểm soát thực phẩm cứu trợ, ngăn chặn ngộ độc sau bão

Bộ Y tế siết chặt kiểm soát thực phẩm cứu trợ, ngăn chặn ngộ độc sau bão

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa yêu cầu các tỉnh Bắc Bộ và Trung Bộ tăng cường ngay các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, ngăn chặn nguy cơ ngộ độc và dịch bệnh sau ảnh hưởng của bão số 10 và 11.
Bốn tỉnh miền Bắc đối mặt với trận lũ lịch sử

Bốn tỉnh miền Bắc đối mặt với trận lũ lịch sử

Trận lũ lịch sử đang nhấn chìm 4 tỉnh Thái Nguyên, Cao Bằng, Bắc Ninh và Lạng Sơn, gây thiệt hại nặng nề về người và của. Nước lũ tại nhiều nơi đã vượt các mốc kỷ lục, dự báo tình trạng ngập sâu còn kéo dài.
Xu hướng trẻ hóa bệnh không lây nhiễm và nỗ lực mới của ngành nhi khoa Thủ đô

Xu hướng trẻ hóa bệnh không lây nhiễm và nỗ lực mới của ngành nhi khoa Thủ đô

Thực trạng đáng lo ngại khi các bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư... ngày càng phổ biến ở trẻ em, đòi hỏi những giải pháp cấp bách từ cả ngành y tế và xã hội.
Bảo vệ da mùa mưa lũ: Đừng chủ quan với những dấu hiệu nhỏ

Bảo vệ da mùa mưa lũ: Đừng chủ quan với những dấu hiệu nhỏ

Việc thường xuyên tiếp xúc với nước bẩn khiến hàng rào bảo vệ da suy yếu, làm gia tăng đột biến các bệnh da liễu. Nắm vững các biện pháp phòng ngừa từ chuyên gia để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Đột quỵ và chóng mặt: Những cập nhật y khoa mới giúp chẩn đoán và điều trị hiệu quả hơn

Đột quỵ và chóng mặt: Những cập nhật y khoa mới giúp chẩn đoán và điều trị hiệu quả hơn

Hội nghị Khoa học Thần kinh ANSCI 2025 vừa diễn ra tại Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, quy tụ hàng trăm chuyên gia đầu ngành để cập nhật những tiến bộ đột phá trong chẩn đoán và điều trị các bệnh lý thần kinh, đặc biệt là trong lĩnh vực đột quỵ và chóng mặt.
Thu hồi khẩn 3 sản phẩm dầu gội, dung dịch vệ sinh phụ nữ Vinamake

Thu hồi khẩn 3 sản phẩm dầu gội, dung dịch vệ sinh phụ nữ Vinamake

Toàn bộ 3 sản phẩm của Vinamake đã bị đình chỉ lưu hành trên toàn quốc sau khi cơ quan chức năng xác định đây là hàng giả do sai lệch thành phần so với hồ sơ công bố.
Chế độ phụ cấp mới cho nhân viên y tế

Chế độ phụ cấp mới cho nhân viên y tế

Nhằm giải quyết dứt điểm tình trạng phụ cấp thấp và lạc hậu, Bộ Y tế đang hoàn thiện dự thảo Nghị định mới với nhiều thay đổi đột phá, hứa hẹn sẽ tạo động lực mạnh mẽ cho toàn ngành y.
Mưa lớn ở Hà Nội kéo dài đến bao giờ?

Mưa lớn ở Hà Nội kéo dài đến bao giờ?

Sáng 7/10, Hà Nội vẫn đang có mưa rất to gây ngập úng trên diện rộng. Theo dự báo của cơ quan khí tượng, mưa sẽ tiếp tục trong vài giờ tới và chỉ giảm nhanh từ chiều tối và đêm nay.
Hơn 86.000 ca sốt xuất huyết: "Thủ phạm" không chỉ là muỗi vằn

Hơn 86.000 ca sốt xuất huyết: "Thủ phạm" không chỉ là muỗi vằn

Số ca mắc sốt xuất huyết năm 2025 đã tăng vọt hơn 15% so với cùng kỳ. Đằng sau sự bùng phát bất thường này không chỉ là vật chủ trung gian quen thuộc, mà là một tác nhân toàn cầu: biến đổi khí hậu.
Cạm bẫy "chữa lành" từ nước chanh muối với bệnh mãn tính

Cạm bẫy "chữa lành" từ nước chanh muối với bệnh mãn tính

Lan truyền trên mạng xã hội như một phương pháp chữa "bách bệnh", nhưng trào lưu uống nước chanh muối đang bị các chuyên gia y tế cảnh báo là phản khoa học và có thể dẫn đến biến chứng nguy hiểm đối với người bệnh mãn tính.
Đẩy nhanh tiến độ, đưa Bệnh viện Bạch Mai và Việt Đức cơ sở 2 vào hoạt động trước 30/11/2025

Đẩy nhanh tiến độ, đưa Bệnh viện Bạch Mai và Việt Đức cơ sở 2 vào hoạt động trước 30/11/2025

Chính phủ đã ấn định mốc thời gian cuối cùng để cơ sở 2 của Bệnh viện Bạch Mai và Việt Đức đi vào hoạt động, chấm dứt nhiều năm chậm tiến độ.
Hà Nội sắp mưa rất to từ trưa nay, cảnh báo nguy cơ ngập úng và dông sét

Hà Nội sắp mưa rất to từ trưa nay, cảnh báo nguy cơ ngập úng và dông sét

Dù bão số 11 Matmo đã suy yếu thành áp thấp nhiệt đới, hoàn lưu sau bão được dự báo sẽ gây ra một đợt mưa lớn trên diện rộng cho khu vực Hà Nội và các tỉnh Bắc Bộ, bắt đầu từ trưa ngày 6/10.
Bác sĩ chỉ ra những thói quen khiến ung thư tiêu hóa ngày càng trẻ hóa

Bác sĩ chỉ ra những thói quen khiến ung thư tiêu hóa ngày càng trẻ hóa

Tỷ lệ người trẻ mắc ung thư dạ dày, đại trực tràng đang gia tăng báo động. Lối sống vội vã cùng những thói quen ăn uống tiện lợi chính là "thủ phạm" hàng đầu đang bào mòn sức khỏe thế hệ trẻ.
Bệnh tay chân miệng bùng phát mạnh, Bộ Y tế ra công văn khẩn

Bệnh tay chân miệng bùng phát mạnh, Bộ Y tế ra công văn khẩn

Cả nước ghi nhận gần 54.000 ca mắc tay chân miệng trong 9 tháng, đa số là trẻ nhỏ. Trước xu hướng dịch bệnh gia tăng nhanh, Bộ Y tế đã có chỉ đạo khẩn, yêu cầu các địa phương siết chặt biện pháp phòng chống.
Bão Matmo suy yếu, miền Bắc hứng mưa lớn diện rộng

Bão Matmo suy yếu, miền Bắc hứng mưa lớn diện rộng

Dù đã suy yếu nhanh sau khi vào đất liền Trung Quốc, hoàn lưu bão Matmo đang gây ra một đợt mưa rất lớn cho miền Bắc nước ta, tiềm ẩn nguy cơ cao về lũ quét và sạt lở đất.
Bão số 11 gây mưa lớn diện rộng, ảnh hưởng đất liền từ đêm 5/10 đến 7/10

Bão số 11 gây mưa lớn diện rộng, ảnh hưởng đất liền từ đêm 5/10 đến 7/10

Do ảnh hưởng của bão số 11 (bão Matmo), khu vực Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ đang hứng chịu đợt mưa to đến rất to kéo dài trong ba ngày từ 5 đến 7/10. Gió mạnh, sóng lớn và nước biển dâng khiến nhiều khu vực ven biển, đặc biệt là Quảng Ninh - Hải Phòng, đối mặt với nguy cơ ngập úng và thiệt hại do thiên tai.
Từ 19 giờ tối nay, bão số 11 bắt đầu ảnh hưởng đất liền khu vực Đông Bắc Bộ

Từ 19 giờ tối nay, bão số 11 bắt đầu ảnh hưởng đất liền khu vực Đông Bắc Bộ

Ban Chỉ đạo Phòng thủ dân sự quốc gia yêu cầu các bộ, ngành và 14 tỉnh, thành phố phía Bắc khẩn trương triển khai các biện pháp ứng phó bão số 11 (bão Matmo) và các hình thái thiên tai có thể xảy ra sau bão, trong đó nhấn mạnh việc chủ động sơ tán dân, đảm bảo an toàn hệ thống hạ tầng, sản xuất và đời sống.
Bão Matmo tiến sát biên giới Việt - Trung, mưa lớn miền núi Bắc Bộ

Bão Matmo tiến sát biên giới Việt - Trung, mưa lớn miền núi Bắc Bộ

Dự báo sáng 6/10, bão Matmo đi vào Móng Cái (Quảng Ninh), sau đó di chuyển dọc biên giới phía bắc, gây mưa lớn tại các tỉnh vùng núi và trung du. Các cơ quan chức năng cảnh báo nguy cơ cực kỳ nguy hiểm trên biển và ven bờ, đồng thời triển khai các biện pháp ứng phó kịp thời.
Chung tay xây dựng Việt Nam không khói thuốc: Từ chính sách đến hành động cộng đồng

Chung tay xây dựng Việt Nam không khói thuốc: Từ chính sách đến hành động cộng đồng

Với hơn 15 triệu người hút thuốc, Việt Nam đang đối mặt với cuộc khủng hoảng kép về sức khỏe và kinh tế. Mỗi năm, hơn 100.000 người chết và thiệt hại kinh tế lên đến 108 nghìn tỷ đồng.
Miền Bắc sắp hứng chịu đợt mưa đặc biệt to do bão số 11

Miền Bắc sắp hứng chịu đợt mưa đặc biệt to do bão số 11

Chỉ trong 24 giờ tới, bão số 11 (Matmo) được dự báo mạnh lên giật cấp 16 và áp sát Vịnh Bắc Bộ. Toàn bộ tàu thuyền được yêu cầu khẩn trương tìm nơi trú ẩn, đất liền chuẩn bị cho một đợt mưa lớn trên diện rộng.
Thanh Hóa chủ động phòng chống dịch bệnh sau mưa bão

Thanh Hóa chủ động phòng chống dịch bệnh sau mưa bão

Do ảnh hưởng của bão số 10 và mưa lũ kéo dài, toàn tỉnh Thanh Hóa đã ghi nhận hơn 18.000 ngôi nhà bị ngập nước, gây thiệt hại lớn về tài sản và tiềm ẩn nguy cơ bùng phát dịch bệnh. Trước tình hình này, các cơ quan chức năng tại địa phương đã nhanh chóng triển khai hàng loạt biện pháp nhằm đảm bảo vệ sinh môi trường, xử lý nguồn nước và chủ động kiểm soát dịch bệnh sau thiên tai.
Thu hồi toàn quốc kem thảo dược và dung dịch vệ sinh vi phạm

Thu hồi toàn quốc kem thảo dược và dung dịch vệ sinh vi phạm

Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa phát lệnh thu hồi 3 lô sản phẩm gồm kem thảo dược và dung dịch vệ sinh do sản xuất không phép và không đạt chỉ tiêu vi sinh vật.
Bão Matmo (bão số 11) tăng cấp thần tốc, dự báo đạt sức gió cấp 13 giật 16

Bão Matmo (bão số 11) tăng cấp thần tốc, dự báo đạt sức gió cấp 13 giật 16

Bão Matmo (bão số 11) đang di chuyển hướng thẳng vào Vịnh Bắc Bộ. Các tỉnh miền Bắc và Bắc Trung Bộ được cảnh báo ứng phó với một đợt mưa rất lớn trên diện rộng và gió giật mạnh từ đêm 5/10.
Bão số 11 Matmo có hai kịch bản ảnh hưởng trực tiếp tới miền Bắc

Bão số 11 Matmo có hai kịch bản ảnh hưởng trực tiếp tới miền Bắc

Chiều tối nay (3/10), bão Matmo sẽ vào Biển Đông. Cơ quan khí tượng đã đưa ra hai kịch bản bão đổ bộ, trong đó kịch bản cực đoan (xác suất 30%) có thể gây gió giật cấp 14 và mưa lũ trên diện rộng.
Hà Nội thí điểm chăm sóc sức khỏe toàn dân tại xã Quang Minh

Hà Nội thí điểm chăm sóc sức khỏe toàn dân tại xã Quang Minh

Ngày 2/10, chương trình khám sức khỏe toàn dân đã được khởi động tại xã Quang Minh (Hà Nội), mang đến dịch vụ chăm sóc y tế miễn phí cho hơn 63.000 người dân.
Cử tri đề nghị bỏ quy định chuyển tuyến BHYT: Bộ Y tế nói gì?

Cử tri đề nghị bỏ quy định chuyển tuyến BHYT: Bộ Y tế nói gì?

Trước kiến nghị của cử tri về những bất cập trong chuyển tuyến khám chữa bệnh, Bộ Y tế đã có câu trả lời chính thức, giải thích lý do giữ quy định và công bố các chính sách hỗ trợ mới.
Bộ Y tế đề xuất tăng gấp đôi mức phạt vi phạm an toàn thực phẩm

Bộ Y tế đề xuất tăng gấp đôi mức phạt vi phạm an toàn thực phẩm

Đây là đề xuất mới nhất của Bộ Y tế nhằm tăng sức răn đe trước vấn nạn thực phẩm bẩn. Theo đó, mức phạt cho các hành vi sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc hay quảng cáo gian dối có thể tăng gấp đôi.
Xem thêm

Tin đọc nhiều

Công ty Nam Anh ở Hà Nội tái phạm kinh doanh thực phẩm nhập lậu, bị phạt 70 triệu đồng

Bộ Tài chính hướng dẫn miễn giảm thuế hỗ trợ khắc phục hậu quả bão lũ

Giá cà phê hôm nay 13/10: Thị trường đi ngang chờ động lực mới, xuất khẩu lập kỳ tích

Chiến lược logistics 2050: Bước ngoặt định vị Việt Nam trong chuỗi cung ứng toàn cầu

Ổn định thị trường tài chính – nền tảng cho tăng trưởng kinh tế bền vững

Giá hồ tiêu hôm nay 13/10: Thị trường trong nước bình ổn ở mức đỉnh, xuất khẩu lập kỷ lục mới

Tôm Việt vươn tầm châu lục: Từ lợi thế tự nhiên đến giá trị thương hiệu

Doanh nhân Việt Nam: Kiến tạo thịnh vượng, phụng sự Tổ quốc

Thúc đẩy hợp tác kinh tế Việt Nam - Campuchia: Mở rộng không gian đầu tư và phát triển bền vững

Philippines kéo dài lệnh cấm nhập gạo: Gạo Việt gặp khó trong vụ xuất khẩu 2025

Bộ Tài chính giảm thuế, gia hạn nộp cho doanh nghiệp thiệt hại sau bão

Bà Mai Kiều Liên: Nữ doanh nhân Việt Nam duy nhất ngành F&B được Fortune vinh danh hai năm liên tiếp

Tài sản của 10 doanh nhân giàu nhất sàn chứng khoán Việt Nam đã thay đổi ngoạn mục như thế nào?

Điều tra chống bán phá giá Ấn Độ: Hàng Việt cần làm gì để không mất thị phần?

Bưởi Việt được cấp "visa" xuất khẩu: Bước tiến trên thị trường khó tính

Thương hiệu nổi bật

duoc-pham-tam-binh
tap-doan-son-ha
viet-hai
herbalife
eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
Phiên bản di động