Khép lại một địa chỉ gắn với tên tuổi thương hiệu

Cửa hàng Kem Tràng Tiền tại số 35 Tràng Tiền sẽ dừng đón khách từ ngày 15-9-2026. Đây là địa chỉ đã gắn với tên tuổi của thương hiệu từ khi Kem Tràng Tiền ra đời năm 1958, đồng thời là nơi ghi dấu gần 70 năm hoạt động bán hàng.

Theo thông tin từ thương hiệu, sau khi cửa hàng chính đóng cửa, khách hàng có thể chuyển sang ba điểm bán khác gồm 18 Hàng Bài, 44 Tràng Tiền và 18 Ngô Quyền. Trong đó, hai cửa hàng tại 44 Tràng Tiền và 18 Hàng Bài mới được đưa vào hoạt động trong năm nay.

Ngày 4-4, Kem Tràng Tiền khai trương một cửa hàng lớn ngay trên phố Tràng Tiền. Đến ngày 8-8, thương hiệu tiếp tục mở cửa hàng tại số 18 Hàng Bài, cách địa chỉ 35 Tràng Tiền vài trăm mét.

Trao đổi với Tuổi Trẻ, ông Trần Đức Trung, người phụ trách quản lý vận hành toàn bộ hệ thống Kem Tràng Tiền tại Hà Nội, cho biết việc dừng hoạt động tại số 35 Tràng Tiền nằm trong kế hoạch kinh doanh của công ty do hợp đồng thuê nhà tại địa chỉ này hết hạn.

Theo ông Trung, việc một cơ sở bán hàng đóng cửa là chuyện bình thường trong hoạt động kinh doanh. Sau khi cửa hàng tại 35 Tràng Tiền dừng hoạt động, nhân sự làm việc tại đây sẽ được sắp xếp sang các cửa hàng khác, trong đó có 18 Hàng Bài và 44 Tràng Tiền.

Hiện Kem Tràng Tiền có 11 cửa hàng tại Hà Nội, trong đó có hai cửa hàng mới tại 44 Tràng Tiền và 18 Hàng Bài.

Việc đóng cửa một địa điểm lâu đời diễn ra trong bối cảnh hệ thống bán hàng của thương hiệu vẫn tiếp tục được mở rộng. Báo cáo thường niên 2025 của Công ty cổ phần One Capital Hospitality (OCH) cho biết hệ thống đại lý và điểm bán của Kem Tràng Tiền đã lên 410 cửa hàng trên cả nước, từ cửa hàng truyền thống tới đại lý và các điểm nhượng quyền.

Riêng năm 2025, thương hiệu ra mắt cửa hàng chính hãng tại 18 Ngô Quyền và giới thiệu mô hình nhượng quyền kết hợp kem truyền thống với đồ uống hiện đại.

Tiếc nuối một điểm bán di sản

Việc đóng cửa số 35 Tràng Tiền không chỉ đơn thuần là sự thay đổi một địa điểm kinh doanh. Với Kem Tràng Tiền, đây còn là một điểm bán được xem như di sản của công ty.

Ông Trần Đức Trung cho biết cửa hàng tại số 35 Tràng Tiền vẫn đang bán tốt, vì vậy bản thân ông cảm thấy tiếc nuối trước quyết định đóng cửa. Là một người Hà Nội, ông cho rằng cảm giác này cũng được các lãnh đạo bên tập đoàn và công ty Kem Tràng Tiền chia sẻ.

Theo ông Trung, di sản là định hướng chung của tập đoàn mẹ cũng như Kem Tràng Tiền. Các sản phẩm của công ty đều hướng đến di sản, do đó việc đưa ra quyết định đóng cửa một điểm bán di sản không phải là điều dễ dàng. Bản kế hoạch cho việc này cũng phải được xây dựng trong một thời gian dài.

Tuy nhiên, ở góc độ kinh doanh, ông Trung cho rằng đến một thời kỳ nhất định vẫn cần có những thay đổi, có những thứ cần làm mới và có những thứ cần tiếp tục phát triển.

Trong thời gian còn lại trước khi đóng cửa, ông Trung hy vọng điểm kinh doanh tại 35 Tràng Tiền sẽ thu hút thêm nhiều khách hàng.

Trên thực tế, việc chuyển dịch khách hàng sang những điểm bán khác đã bắt đầu diễn ra. Theo quan sát của ông Trung trong dịp lễ vừa qua, khách hàng đã tìm đến cả 44 Tràng Tiền và 18 Hàng Bài, qua đó giúp chia bớt doanh số và giảm tình trạng người mua phải xếp hàng quá dài.

Trong khi đó, hiệu ứng từ việc đóng cửa chưa tác động nhiều đến lượng khách tại 35 Tràng Tiền do thông tin mới được công bố ít ngày. Nhiều khách hàng khi đến mua kem tại đây cũng tranh thủ chụp ảnh, quay video để làm kỷ niệm.

Về mức độ ảnh hưởng đến doanh số, ông Trung cho biết công ty hiện chưa có dự báo chính xác.

Mạng lưới phân phối rộng cũng giúp hoạt động kinh doanh của thương hiệu không chỉ phụ thuộc vào những cửa hàng tại Hà Nội. Ông Trung cho biết Kem Tràng Tiền hiện có 500 đại lý trên toàn quốc, do đó việc phục vụ khách hàng tại các địa phương không bị ảnh hưởng bởi việc đóng cửa cửa hàng số 35 Tràng Tiền.

Từ thương hiệu lâu đời đến bài toán mở rộng

Kem Tràng Tiền ra đời năm 1958. Sau hơn 60 năm giữ nguyên hình ảnh cũ, đến năm 2020 thương hiệu mới có lần đầu thay toàn bộ logo và bao bì.

Kem Tràng Tiền hiện thuộc Công ty cổ phần Kem Tràng Tiền, công ty con của Công ty cổ phần One Capital Hospitality (OCH) trên sàn Hà Nội.

Việc đóng cửa địa chỉ đã làm nên tên tuổi thương hiệu vì hết hạn hợp đồng thuê mặt bằng diễn ra song song với quá trình mở rộng hệ thống bán hàng. Từ các cửa hàng truyền thống, đại lý đến mô hình nhượng quyền, mạng lưới của Kem Tràng Tiền tiếp tục được phát triển.

Báo cáo thường niên 2025 của OCH ghi nhận hệ thống đại lý và điểm bán của Kem Tràng Tiền đã đạt 410 cửa hàng trên cả nước. Trong khi đó, theo ông Trần Đức Trung, hiện thương hiệu có 500 đại lý trên toàn quốc.

Năm 2025, thương hiệu ra mắt cửa hàng chính hãng tại 18 Ngô Quyền, đồng thời giới thiệu mô hình nhượng quyền kết hợp kem truyền thống với đồ uống hiện đại. Trong năm 2026, hai điểm bán mới tiếp tục được đưa vào hoạt động tại 44 Tràng Tiền và 18 Hàng Bài.

Những bước đi này cho thấy việc đóng cửa một địa điểm không đồng nghĩa với việc thu hẹp toàn bộ hệ thống. Ngược lại, Kem Tràng Tiền vẫn duy trì các điểm bán khác quanh khu vực hồ Gươm và tiếp tục phát triển mạng lưới trên toàn quốc.

Đằng sau thương hiệu kem lâu đời là OCH, doanh nghiệp không chỉ kinh doanh kem và bánh mà còn hoạt động trong lĩnh vực khách sạn và bất động sản nghỉ dưỡng.

Năm 2025, OCH đạt doanh thu 1.156 tỉ đồng, lợi nhuận trước thuế 132,2 tỉ đồng và lợi nhuận sau thuế 97,5 tỉ đồng.

Sang năm 2026, kế hoạch hợp nhất mà ban điều hành dự kiến trình đại hội đồng cổ đông đặt mục tiêu doanh thu 1.704 tỉ đồng và lợi nhuận sau thuế 365 tỉ đồng.

Tuy nhiên, tính đến ngày 30-6-2026, theo báo cáo tài chính hợp nhất quý 2, OCH vẫn còn lỗ lũy kế 383 tỉ đồng trên vốn điều lệ 2.000 tỉ đồng.

Đối với mảng kem và bánh, OCH nhận định thị trường thực phẩm và đồ uống đang bước vào giai đoạn thanh lọc khốc liệt. Chi phí logistics và giá nguyên liệu đầu vào tăng cao đang tạo áp lực trực tiếp lên biên lợi nhuận.

Trong bối cảnh đó, câu chuyện của Kem Tràng Tiền không chỉ nằm ở việc một cửa hàng lâu đời tại số 35 Tràng Tiền khép lại hoạt động. Với một thương hiệu ra đời từ năm 1958, bài toán đặt ra đồng thời là duy trì giá trị di sản, thích ứng với những thay đổi trong kinh doanh và tiếp tục phát triển hệ thống bán hàng.

Cửa hàng 35 Tràng Tiền sẽ dừng đón khách từ ngày 15-9, nhưng thương hiệu vẫn còn những điểm bán khác quanh khu vực hồ Gươm, cùng một mạng lưới đại lý và điểm bán trải rộng trên cả nước.