Loại quả giải nhiệt ngày hè, ở Việt Nam giá rẻ bèo, sang xứ tỉ dân lên đời thành đặc sản
Theo Đông y, mướp có vị ngọt, tính mát, không độc, có tác dụng điều kinh, chỉ đới, bình can tức phong, thanh nhiệt, nhuận da, thông kinh lạc, thông đại tiểu tiện, hành huyết mạch.
 |
Mướp là một loại quả rất quen thuộc đối với người dân Việt Nam, mướp không chỉ là món ăn ngon mà còn là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh. Tất cả các bộ phận của mướp đều được sử dụng làm vị thuốc chữa bệnh, rẻ, hiệu quả mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào.
Theo Đông y, mướp có vị ngọt, tính mát, không độc, có tác dụng điều kinh, chỉ đới, bình can tức phong, thanh nhiệt, nhuận da, thông kinh lạc, thông đại tiểu tiện, hành huyết mạch. Mướp già đốt tồn tính, dùng làm thuốc có thể khử phong, hóa đờm, lương huyết, giải độc, sát khuẩn, thông kinh lạc, thông sữa. Theo”Lục xuyên bản thảo” mướp sinh cân chỉ khát, giải nhiệt trừ phiền, làm nhuận da, trị chứng khát bệnh nhiệt, trị thân nhiệt phiền táo.
 |
Y dược học hiện đại phát hiện quả, lá, dây của cây mướp đều có thể chữa bệnh. Từ mướp có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, đồ uống giải khát và chữa bệnh. Trong quả mướp có chứa nhiều nước, protid, lipid, glucid, xenlulo, canxi, photpho, sắt, beta-caroten, B1, B6, B2, C…
Dây mướp có tác dụng ức chế khuẩn cầu, xơ mướp có tác dụng chống viêm lợi niệu, lá mướp có tác dụng chống các nếp nhăn, làm đẹp dung nhan. Quả mướp không những có khả năng chống viêm, chống các nếp nhăn và làm đẹp dung nhan, mà còn có tác dụng hỗ trợ trong điều trị các chứng đau họng, ho, hen xuyễn, viêm tuyến má, ho bách nhật, đau răng, đau lưng, đậu không bay, tắc sữa, đau bụng kinh, kinh nguyệt quá nhiều, viêm bàng quang.
 |
Trước kia người dân ở các vùng nông thôn xứ Trung từng nuôi gia súc bằng mướp vì chúng mọc hoang khá nhiều. Tuy nhiên ngày nay, hạt mướp lại trở thành “đặc sản” khoái khẩu và bán rất chạy ở xứ tỉ dân.
Nếu như ở nước ta, mọi người thường nấu mướp còn nguyên hạt thì ở nước bạn, hạt mướp sẽ bị bỏ đi. Nhưng nếu rang hạt mướp lên sẽ có một món ăn vặt thanh giòn và cực kỳ ngon miệng. Vào mùa hè, nhiều người Trung Quốc thường ăn chung hạt mướp rang hoặc hạt mướp xào với cơm để có cảm giác ngon miệng hơn.
Theo những người đã từng thưởng thức chia sẻ, hạt mướp không có nhiều hương vị nhưng khi ăn cho cảm giác rất thơm ngon. Món ăn độc lạ này hiện có giá khoảng 40 NDT/kg, tương đương hơn 133.000đ/kg. Mức giá này có thể nói là khá đắt, bởi giá mướp hương nguyên trái ở Việt Nam chỉ dao động từ 30 - 60.000đ/kg.
