e magazine
Đặc sản nhảy tanh tách trong miệng chỉ có ở Hà Tĩnh

06/11/2022 10:14

Không chỉ nổi tiếng với kẹo cu đơ, bánh canh,… Hà Tĩnh còn có món mực nhảy cực hút khách mỗi khi đến đây du lịch. Đặc biệt, món ăn này lạ miệng hơn khi ăn sống, khi những con mực còn đang bật nhảy tanh tách trong miệng.

ĐẶC SẢN NHẢY TANH TÁCH TRONG MIỆNG CHỈ CÓ Ở HÀ TĨNH

Không chỉ nổi tiếng với kẹo cu đơ, bánh canh,… Hà Tĩnh còn có món mực nhảy cực hút khách mỗi khi đến đây du lịch. Đặc biệt, món ăn này lạ miệng hơn khi ăn sống, khi những con mực còn đang bật nhảy tanh tách trong miệng.

Đặc sản nhảy tanh tách trong miệng chỉ có ở Hà Tĩnh

Mực là loại hải sản vốn quen thuộc với những quốc gia giáp biển như Việt Nam. Tuy nhiên, ở Hà Tĩnh có món mực lạ, thực khách thưởng thức khi mực còn sống và bật nhảy tanh tách. Với nhiều khách du lịch xa, món mực nhảy nghe xa lạ và khó hình dung nhưng với người dân bản địa, mực nhảy đã trở thánh thứ đặc sản biển cả ngon lành được trời ban cả chục năm nay.

Những người ngư dân biển khi nhắc về món mực nhảy luôn tự hào như thứ đặc sản hiếm có, khó tìm và cũng bởi sự tươi ngon, hấp dẫn bậc nhất cả nước. Điều này cũng được những người đến đây trải nghiệm và chứng nhận, thậm chí không ngớt lời ca ngợi mực nhảy Hà Tĩnh là thứ đặc sản "ăn một lần nhớ mãi".

Đặc sản nhảy tanh tách trong miệng chỉ có ở Hà Tĩnh

Gọi là mực nhảy bởi khi thưởng thức món ăn này, con mực còn sống và bật nhảy liên tục. Nhiều người khi đến đây du lịch chỉ thích gọi món mực nhảy. Mực còn sống được tự tay khách vớt lên, chấm cùng nước mắm tỏi ớt và thưởng thức. Thường ngon nhất là khi ăn mực sống, con mực vẫn còn tươi và bật nhảy mới cảm nhận hết sự lạ của món ăn.

Mực nhảy tại các nhà hàng ở Hà Tĩnh hiện nay đa phần được ngư dân câu về và thả nuôi nhốt trong lồng bè. Khách du lịch khi đến đây được trực tiếp quan sát các lồng bè nuôi mực và có thể tự tay câu mực để thưởng thức.

Đặc sản nhảy tanh tách trong miệng chỉ có ở Hà Tĩnh

Ở Hà Tĩnh, bạn có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này nhưng để thưởng thức mực nhảy ngon nhất thì phải tới vùng biển phía Nam tỉnh Hà Tĩnh, nổi tiếng nhất là biển cảng Vũng Áng. Nơi đây sở hữu món mực nhảy vô cùng hấp dẫn, đến mức nhiều du khách từ xa phải tìm đến. Du khách sẽ được lên những chiếc thuyền của người dân, tự mình trải nghiệm câu những con mực tươi từ dưới biển lên và thưởng thức món ăn này ngay trên thuyền.

Mùa mực nhảy thường từ tháng 4 đến tháng 7 âm lịch, thường cũng trùng với thời gian mùa hè. Vì vậy, thường mỗi dịp hè, rất đông khách du lịch đổ về vùng biển Vũng Áng để được thưởng thức cho bằng được món ăn đặc sản này.

Đặc sản nhảy tanh tách trong miệng chỉ có ở Hà Tĩnh

Mực ngon nhất là có màu đỏ tía, thân dài chừng ngón tay trỏ, khi quan sát trong lồng bè thấy mực bơi nhanh và khoẻ thì đó là con mực ngon.

Du khách có thể ăn gỏi mực nhảy sống hoặc mực gấp gừng bia. Mực tươi sống khi cho vào miệng nhai sẽ thấy giòn giòn, sần sật và tươi ngọt. Vị biển như túa ra trong miệng vô cùng hấp dẫn.

Khi vào mùa, mực nhảy có giá khá cao, từ 500.000 - 600.000 đồng/kg. Những mùa thấp điểm thì có giá mềm hơn do lượng du khách thấp. Dù vậy, người dân vẫn đổ xô thưởng thức món ăn này nên mực nhảy cháy hàng liên tục.

Loài cá từng bị chê, không mấy người ăn trở thành đặc sản có giá 300.000/kg Loài cá từng bị chê, không mấy người ăn trở thành đặc sản có giá 300.000/kg
Đặc sản lạ ở Ninh Thuận là “lộc trời cho”, lấy từ trên cây xuống có giá 300.000 đồng/kg Đặc sản lạ ở Ninh Thuận là “lộc trời cho”, lấy từ trên cây xuống có giá 300.000 đồng/kg
3 loài hôi hám ai cũng “né” thành đặc sản hút đại gia 3 loài hôi hám ai cũng “né” thành đặc sản hút đại gia

Thanh Bình