Trên thực tế, từ lâu đời người Việt Nam đã có những món ăn, món uống đồng thời là bài thuốc dưỡng huyết (bổ máu) vừa tốt, vừa lành. Dễ tìm, dễ dùng và hiệu quả hàng đầu trong các món đó phải kể đến gạo nếp cẩmhay trong Đông y còn gọi là Bổ huyết mễ (gạo bổ máu).

Theo thạc sĩ Hoàng Bích Liên - Học Viện Y học cổ truyền, nếp cẩm là vị thuốc có vị ngọt, tính ấm, dễ dàng tiêu hóa và giúp làm ấm bụng. Rượu nếp cẩm có tác dụng thông mạch, ích tiêu hóa, lợi huyết, bổ phổi, giúp ấm lưng, gối, chân, chống tê đau, trừ thấp, hoạt huyết dưỡng não, kích tim mạch, giúp hưng phấn tinh thần, ăn ngon, ngủ tốt.

Cơm rượu nếp là một trong những món không thể thiếu ngày Tết Đoan Ngọ

Chính bởi vị cay nồng, cơm rượu trở thành món ăn đặc trưng trong ngày Tết Đoan Ngọ. Theo quan niệm dân gian vào ngày này, con người phải ăn những thứ cay, nóng, chua, đắng để giết “sâu bọ” (giun, sán, ký sinh trùng) trong cơ thể.

Trong đông y nếp cẩm là một trong những loại thuốc có tính ẩm, vị ngọt, dễ tiêu hoá và giúp làm ấm bụng. Gạo nếp cẩm nấu xôi là loại thuốc hữu hiệu giúp cho những người yếu bao tử hay bị viêm loét bao tử, khó khăn trong việc tiêu hóa cơm tẻ.

Do hạt nếp có chứa nhiều chất xơ không hòa tan nên có tác dụng chữa một số bệnh ung thư tuyến tính, trực tràng... Người thường xuyên ói mửa, có thể lấy một nắm nếp cẩm rang khô, một trái cau khô, hạt tiêu cho vào giã nhuyễn, tán thành bột để uống với nước ấm sẽ cho tác dụng tốt.

Phòng bệnh thiếu sắt

Trong gạo nếp chứa hàm lượng chất sắt cao. Nếu chúng ta ăn gạo nếp cẩm mỗi ngày bạn sẽ phòng được các bệnh về thiếu sắt. Đặc biệt với những phụ nữ mang thai nên ăn ít nhất 2 lần/tuần. Điều này sẽ làm thai nhi phát triển tốt, hạn chế được các tai biến cho cả mẹ và con về những nguyên nhân do thiếu sắt gây ra.

Khi ăn có thể ăn kết hợp một số loại thực phẩm như rau xanh, trái cây, thịt nạc.. Xôi hoặc cơm nếp cẩm có công dụng bổ huyết, trừ giun sán, khích thích tiêu hóa.

Tốt cho tim mạch

Men gạo nếp có chứa hoạt chất lovastatine và egosterol giúp hạn chế tình trạng tai biến tim mạch và giúp tái tạo mạch máu cho các bệnh nhân sau khi phẫu thuật về tai biến mạch máu não. Đặc biệt thuốc chế tạo từ men rượu nếp cẩm không gây phản ứng phụ và không thay đổi huyết áp như các loại thuốc khác.

Hạ huyết áp

Rượu nếp cẩm có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe

Các loại thuốc hạ huyết áp trên thị trường thường dùng nhiều stalin gây ra tác dụng phụ cho người sử dụng chúng thường xuyên. Chúng sẽ làm bệnh nhân có những triệu chứng như dị ứng, da bị mẩn ngứa, buồn nôn hay sây sẩm mặt mày.

Với rượu nếp cẩm thì điều đó hoàn toàn được loại bỏ. Nghiên cứu khoa học cho biết rượu nếp cẩm giảm colesterol trong máu mà không gây bất kỳ một phản ứng phụ nào. Bạn có thể ăn nếp cẩm thường xuyên để giúp ổn định huyết áp.

Giúp tăng cân cho người gầy

Rượu nếp cẩm là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng, lượng protein của gạo nếp cẩm cao gấp 6,8 lần so với các loại gạo khác. Chất béo cao hơn 20% ngoài ra còn carotene, và 8 loại acid amin, chứa nhiều các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Nếu ngày nào bạn cũng ăn khoảng 100g rượu nếp cẩm thì bạn sẽ lên cân nhanh chóng.

Mặt nạ dưỡng da

Rượu nếp cẩm làm mặt nạ chăm sóc da vô cùng tốt vì trong rượu nếp cẩm lên men có chứa nhóm vitamin B và các chất có lợi khác. Vì thế, rượu nếp cẩm được sử dụng với mục đích làm đẹp, ảnh hưởng tích cực đến da, giúp làm ẩm và phục hồi da.

Bạn dùng rượu nếp cẩm giã nhuyễn làm mặt nạ đắp mỗi tối khi đi ngủ, đảm bảo da bạn sẽ trở nên mịn màng và trắng hơn trước rất nhiều lần. Ngoài ra bạn còn có thê kết hợp giữa nếp cẩm với sữa hoặc trứng gà để làm mặt nạ giúp chăm sóc da trở nên trắng đẹp hơn mỗi ngày.

Yên Thư