Biến rau dại trở thành đặc sản, Quân “liều” đút túi 500 triệu/năm
Thuần dưỡng thành công cây rau nhót mọc hoang ở cánh đồng muối và trở thành đặc sản, Trần Văn Quân, hay Quân “liều” (P. Mai Hùng, TX. Hoàng Mai, Nghệ An) đã mở ra hướng làm giàu mới cho người dân vùng biển, thu về 500 triệu/năm.
 |
Mạnh dạn vay tiền, chuyển đổi đất để trồng rau
Trước kia, người dân vùng biển này chỉ xem rau nhót là một loại cây rau dại, không nghĩ có thể trồng và bán lấy tiền. Thế nhưng, anh Trần Văn Quân đã quyết tâm đầu tư, cải tạo đất để trồng thử loại cây này.
Nói về việc quyết tâm trồng rau, Quân cho hay, xưa người dân chỉ hái rau nhót về ăn bởi mọc dại nhưng lại rất ngon, có vị mặn lẫn chua thanh thanh. Thế rồi ý tưởng khởi nghiệp từ cây rau dại này bắt đầu nảy lên trong đầu anh.
Năm 2018, anh quyết định thuần dưỡng cây rau nhót, lặn lội đi khảo sát, tìm kiếm và đã thuê được 1 ha đất ven biển để bắt đầu trồng thử loài rau dại này.
Để có vốn, anh phải vay mượn hơn 500 triệu đồng, rồi bắt tay ngay vào cải tạo đất, đầu tư hệ thống tưới tự động,...
Không dừng lại ở đó, anh chàng đi khắp nơi tìm các trại chăn nuôi gà, mua phân gà về ủ phân vi sinh, bón cho rau.
 |
| Quân "liều" thuê 1 ha đất ven biển để bắt đầu trồng rau |
Sau khi mọi thứ tạm ổn, anh thuê người dân địa phương tìm nhổ rau nhót về trồng. Dù đã áp dụng mọi cách tốt nhất để trồng rau, thế nhưng thì mùa đầu tiên, Quân bị lỗ nặng.
Sau rất nhiều lần thất bại, cộng thêm cả dịch Covid-19 bùng phát, nhưng anh chàng vẫn tin rằng sẽ thuần dưỡng thành công loài rau này.
Rồi mọi khó khăn sau đó đều được đẩy lùi, những chuyến hàng rau nhót đầu tiên của Quân đã có mặt ở một số quán ăn, nhà hàng. Trong đó, nón nộm rau nhót rất được thực khách ưa chuộng, nên anh chàng ngày một nhiều đơn đặt hàng hơn.
Dần ổn định, tính chuyện đường xa
Để hiểu rõ được đặc tính của loài cây này, anh Quân đã phải dày công tìm hiêu, anh chia sẻ, cây rau nhót hoang dại chỉ có vòng đời khoảng 3 tháng, còn cây rau của anhthì chu kỳ kéo dài đến 11 tháng, nhất là khi mình chăm sóc tốt, thì gần như thu hoạch quanh năm, mỗi tháng có thể cho vài ba lứa, cứ cắt phần ngọn, sau đó nó lại tự mọc lớp chồi mới.
Hiện, loại rau dại này được bán với giá 20.000 - 25.000 đồng/kg. Theo tính toán của Quân, nếu chăm sóc đúng kỹ thuật, mỗi ha rau nhót có thể cho thu nhập 500 triệu đồng/năm.
Chuyển hướng sang nói về thị trường tiêu thụ, Quân nói ban đầu chỉ đi nhập cho các quán ăn trên địa bàn và mang ra chợ bán. Khi rau nhiều lên, phải đi tiếp thị ở các nhà hàng lớn trong tỉnh, và bây giờ thì đã phân phối đến một số tỉnh phía Nam.
 |
| Nếu chăm sóc đúng kỹ thuật, mỗi ha rau nhót có thể cho thu nhập 500 triệu đồng/năm. |
Nhận thấy được hiệu quả từ mô hình trồng rau dại này, hiện anh Quân đang khảo sát đất ở một số tỉnh phía Nam để mở rộng sản xuất rau nhót, vì thị trường ở khu vực này rất tiềm năng.
Ngoài ra, ngiên cứu chế biến thêm một số sản phẩm từ rau nhót như: Bánh rau nhót, mì rau nhót, trà rau nhót…ngoài ra, còn cung cấp giống rau nhót và sẵn sàng hướng dẫn kỹ thuật trồng cho những người có nhu cầu trồng.
Mô hình khởi nghiệp bằng rau nhót của Trần Văn Quân lọt vào tốp đầu cuộc thi tìm kiếm tài năng ý tưởng khởi nghiệp sáng tạo của tỉnh Nghệ An năm 2021. Từ mô hình này cũng bắt đầu mở ra hướng làm giàu mới cho bà con vùng biển nơi đây.
