Bí quyết tận hưởng lợi ích từ các loại hạt trong dịp Tết

Không phải ai cũng biết cách sử dụng các loại hạt một cách khoa học để tận dụng tối đa lợi ích của chúng. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
Cận Tết, bưởi thỏi vàng, bưởi tiến vua giảm giá mạnh Nên cắm hoa gì trong dịp Tết để rước tài lộc vào nhà? Những người nên hạn chế ăn mứt

Các loại hạt vào dịp Tết là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Trên bàn ăn, bàn tiệc, bàn tiếp khách ngày Tết của các gia đình không thể thiếu "món" này. Tùy vào khẩu vị, sở thích mỗi gia đình mà loại hạt được lựa chọn có thể là hạt hướng dương, hạt óc chó, hạt dẻ, hạt dẻ cười, hạt bí ngô, đậu phộng, hạt điều…

Bí quyết tận hưởng lợi ích từ các loại hạt trong dịp Tết

Đây đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe, có rất nhiều tác động tích cực tới cơ thể mỗi người.

Chúng có chứa không ít chất dinh dưỡng, nhất là các loại vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chúng có nhiều chất béo, lượng lớn vitamin E, magiê và selen. Các loại hạt được “tôn vinh” nhiều nhất nhờ khả năng chống oxy hóa của chúng. Polyphenol có trong hạt sẽ có tác dụng trung hòa gốc tự do, hạn chế nguy cơ mắc nhiều căn bệnh nguy hiểm.

Không chỉ vậy, nếu chúng ta có thói quen ăn các loại hạt 1 cách khoa học, điều độ, ta có thể cải thiện sức khỏe, tránh nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường. Đặc tính chống viêm, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân có hại của các loại hạt cũng thường xuyên được nhắc tới.

Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách sử dụng những thực phẩm này 1 cách khoa học để chúng phát huy tối đa lợi ích, dưới đây là một số lưu ý:

Ăn ở lượng vừa phải

Khi tiêu thụ quá nhiều hoặc không đúng cách, cơ thể chúng ta dễ gặp các vấn đề khác nhau như tăng cân, đường tiêu hóa khó chịu.

Theo chia sẻ của Bác sĩ Hải Đan, chuyên khoa Nội tổng quát, ngoài các loại vitamin E, B, khoáng chất, acid béo omega - 3… tốt cho tim mạch, nhiều loại hạt chứa 1 lượng nhỏ chất gây độc cho cơ thể. Chúng cũng giàu calories nên dễ tăng cân, đồng thời dễ bị ẩm mốc ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe con người.

Một ngày, chúng ta chỉ nên ăn lượng hạt bằng nắm tay của mình. Mỗi người nên ăn các loại hạt lai rai trong ngày, coi như 1 món ăn vặt. Ví dụ như hạt đậu phộng, 1 lần chúng ta chỉ cần ăn 6 - 7 hạt là đủ.

Làm món ăn nhẹ từ hạt

Để tiêu thụ hạt khoa học, tránh tăng cân, khó chịu cho đường tiêu hóa, chúng ta có thể làm món ăn nhẹ từ các loại hạt. Chúng ta có thể rắc lên salad, súp hay món tráng miệng… miễn sao vừa miệng.

Kết hợp các loại hạt với các loại thực phẩm khác như rau xanh, trái cây, sữa chua hay ngũ cốc để có được một bữa ăn vừa đảm bảo chất dinh dưỡng vừa giàu chất béo omega - 3 và khoáng chất.

Thói quen cắn tách hạt

Một số trường hợp ăn hạt khô ảnh hưởng đến hệ hô hấp. Hạt hướng dương, hạt dẻ, hạt dưa có cấu tạo vỏ ngoài giòn, cứng. Thói quen cắn tách hạt khi ăn nếu không cẩn thận có thể nhai nuốt phải phần vỏ, làm tổn thương niêm mạc họng, khàn tiếng.

Bảo quản và chế biến

Quá trình bảo quản, chế biến không đúng cách khiến thực phẩm bám bụi bẩn, nhiễm nấm mốc. Lạc ẩm mốc rang lên ở nhiệt độ dưới 160 độ C, các bào tử nấm Aspergillus (một loại nấm mốc thường phát triển trên ngũ cốc) bị tiêu diệt nhưng độc tố aflatoxin không bị phá hủy. Chất béo trong hạt khô nhiễm nấm sẽ biến đổi thành các chất oxy hóa có hại, kích thích niêm mạc họng khi ăn.

Ngoài ra, để bảo quản lâu hơn, các loại hạt có thể bị tẩm ướp hóa chất hoặc nhuộm phẩm màu công nghiệp. Những yếu tố này cũng gây ảnh hưởng xấu đến hệ hô hấp. Người dùng có thể bị hắt hơi, ho, đau rát họng, khàn giọng, khởi phát cơn hen...

Người có bệnh hô hấp, tiền sử mắc hen suyễn nên thay thế hạt nguyên vỏ bằng các sản phẩm tách sẵn vỏ. Không cười nói to hoặc chạy nhảy khi ăn để tránh hóc, sặc. Trường hợp dị vật rơi vào đường thở có thể gây khó thở, nguy hiểm tính mạng.

Chọn các loại hạt nguyên chất, không qua chế biến hay thêm đường, muối hay dầu mỡ

Các loại hạt đã qua chế biến thường có nhiều calo và muối hơn. Vì thế, ăn nhiều có thể gây tăng huyết áp và tăng cân. Hơn nữa, giá trị dinh dưỡng trong hạt cũng bị mất đi.

Hiện tại trên thị trường, các loại hạt được bán tràn lan, nhiều nguồn gốc xuất xứ, nhiều dòng sản phẩm khác nhau. Người tiêu dùng nên tìm mua các loại hạt càng ít qua chế biến càng tốt vì qua quá trình chế biến hạt sẽ mất đi chất dinh dưỡng.

Loại hạt được mệnh danh Loại hạt được mệnh danh "vua của các loại hạt” ăn vào buổi sáng giúp giảm cân, giảm mỡ
Điểm danh các loại hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe Điểm danh các loại hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Những thực phẩm tốt cho não bộ Những thực phẩm tốt cho não bộ
Mạnh Quỳnh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Thời tiết nồm ẩm đang diễn ra ở miền Bắc kéo dài đến bao giờ?

Thời tiết nồm ẩm đang diễn ra ở miền Bắc kéo dài đến bao giờ?

Theo chuyên gia Khí tượng Thủy văn Quốc gia, đợt nồm ẩm đang diễn ra ở Hà Nội và nhiều nơi ở miền Bắc sẽ kéo dài hết tuần này. Dưới đây là một số lời khuyên để giữ gìn sức khỏe trong thời tiết mưa phùn, nồm ẩm.
Những thói quen sau bữa tối giúp bạn giảm cân hiệu quả

Những thói quen sau bữa tối giúp bạn giảm cân hiệu quả

Để giảm cân hiệu quả, xây dựng một kế hoạch bền vững là rất quan trọng. Dưới đây là một số thói quen sau bữa tối có thể giúp bạn giảm cân.
Vaccine sởi được khuyến cáo tiêm cho trẻ lúc mấy tháng là tốt nhất?

Vaccine sởi được khuyến cáo tiêm cho trẻ lúc mấy tháng là tốt nhất?

Sởi là bệnh truyền nhiễm có tốc độ lây nhiễm nhanh nhất trên thế giới, có thể bùng phát thành dịch gây biến chứng nặng, đe dọa đến sức khỏe trẻ nếu không được điều trị kịp thời. Vậy nên tiêm vaccine sởi cho trẻ khi nào là an toàn?
Người phụ nữ phải nhập viện do cúm bội nhiễm, bác sĩ cảnh cáo gì?

Người phụ nữ phải nhập viện do cúm bội nhiễm, bác sĩ cảnh cáo gì?

Tại Bệnh viện E ghi nhận nhiều ca mắc cúm bội nhiễm do tự ý dùng thuốc điều trị tại nhà. Bác sĩ cảnh cáo, việc dùng thuốc tự do không theo hướng dẫn là yếu tố gia tăng virus cúm sẽ gây khó khăn cho điều trị bệnh cúm trong tương lai.
Người mẫu 30 tuổi qua đời vì ung thư trực tràng, căn bệnh này nguy hiểm thế nào?

Người mẫu 30 tuổi qua đời vì ung thư trực tràng, căn bệnh này nguy hiểm thế nào?

Căn bệnh ung thư ngày càng trẻ hóa, như hồi chuông cảnh tỉnh cho lối sống thiếu khoa học của người trẻ hiện nay. Nhắc chúng ta cần điều chỉnh chế độ ăn uống lành mạnh hơn để giảm thiểu ung thư nói chung, ung thư trực tràng nói riêng
Những loại cây trồng trong nhà giúp hút ẩm, chống nấm mốc hiệu quả

Những loại cây trồng trong nhà giúp hút ẩm, chống nấm mốc hiệu quả

Mùa mưa và nồm ẩm khiến độ ẩm không khí tăng cao, gây nhiều bất tiện cho sinh hoạt. Trồng cây cảnh trong nhà là một giải pháp giúp hút ẩm hiệu quả.
Thêm 1 bệnh nhân tử vong do bệnh ho gà

Thêm 1 bệnh nhân tử vong do bệnh ho gà

Tỉnh Bình Phước vừa ghi nhận thêm một ca bệnh nhi tử vong do bệnh ho gà. Đây là bệnh nhi thứ hai của tỉnh này tử vong do ho hà trong 3 tháng qua.
Những thực phẩm hỗ trợ nhuận tràng

Những thực phẩm hỗ trợ nhuận tràng

Nhuận tràng là quá trình hỗ trợ ruột hoạt động trơn tru. Bổ sung thực phẩm nhuận tràng giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, giảm táo bón.
Hà Nội đề xuất hỗ trợ đóng BHXH tự nguyện, BHYT cho người dân

Hà Nội đề xuất hỗ trợ đóng BHXH tự nguyện, BHYT cho người dân

Bảo hiểm xã hội thành phố Hà Nội đã đề xuất thành phố xây dựng dự thảo Nghị quyết quy định mức hỗ trợ tiền đóng bảo hiểm xã hội tự nguyện, bảo hiểm y tế cho một số nhóm từ 1/1/2026, bao gồm người đủ 60 đến dưới 75 tuổi.
Dâu tây vào mùa, chuyên gia chỉ cách chọn dâu sạch không hoá chất

Dâu tây vào mùa, chuyên gia chỉ cách chọn dâu sạch không hoá chất

Dâu tây được quảng cáo với nguồn gốc từ Mộc Châu, Sơn La được bày bán tràn lan trên khắp chợ mạng với giá chỉ 20.000 - 50.000 đồng/hộp. Theo chuyên gia, rất khó để phân biệt dâu tây có nhiễm hóa chất không, vì thế mọi người nên cân tận khi sử dụng.
Ăn nhiều cherry có tốt không?

Ăn nhiều cherry có tốt không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày người bình thường chỉ nên tiêu thụ một lượng khoảng 200gr cherry. Không nên ăn quá nhiều một lúc vì sẽ không tốt cho cơ thể.
Ai dễ mắc viêm màng não mô cầu?

Ai dễ mắc viêm màng não mô cầu?

Viêm màng não mô cầu là bệnh nhiễm trùng cấp tính do vi khuẩn Neisseria meningitidis gây ra. Bệnh có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm, thậm chí tử vong.
Những người không nên ăn quả bơ?

Những người không nên ăn quả bơ?

Quả bơ là một loại trái cây giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn bơ một cách thoải mái.
Những loại rau củ bảo vệ gan toàn diện

Những loại rau củ bảo vệ gan toàn diện

Gan là một cơ quan quan trọng với cơ thể. Việc bảo vệ gan là rất quan trọng để duy trì sức khỏe. Dưới đây là các loại rau củ giúp bảo vệ gan.
Mưa trái mùa, cảnh báo nguy cơ bùng phát sốt xuất huyết

Mưa trái mùa, cảnh báo nguy cơ bùng phát sốt xuất huyết

Với sự xuất hiện của các cơn mưa trái mùa trong thời gian gần đây sẽ có thể dẫn đến sự gia tăng bệnh sốt xuất huyết. Bởi khi mưa trái mùa tạo điều kiện thuận lợi cho muỗi vằn sinh sản và phát triển.
Uống nước sả gừng bao nhiêu là đủ?

Uống nước sả gừng bao nhiêu là đủ?

Nước sả gừng là một thức uống có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc sử dụng quá nhiều cũng không tốt. Vậy, uống nước sả gừng bao nhiêu là đủ?
Hà Nội bảo đảm 95% trẻ từ 6-9 tháng tuổi được tiêm vaccine sởi

Hà Nội bảo đảm 95% trẻ từ 6-9 tháng tuổi được tiêm vaccine sởi

Vừa qua, UBND thành phố Hà Nội đã ban hành kế hoạch triển khai chiến dịch tiêm chủng vaccine phòng, chống dịch sởi trên địa bàn thành phố Hà Nội năm 2025. Trong đó, đối tượng được tiêm vaccine sởi trong chiến dịch là trẻ từ đủ 6 tháng đến dưới 9 tháng tuổi.
Nỗi “khổ” vì viêm mũi dị ứng

Nỗi “khổ” vì viêm mũi dị ứng

Mùa xuân với những đặc trưng thời tiết như rét lạnh, nồm ẩm, mưa phùn, mùa hoa nở… đây được cho là nguyên nhân dễ gây ra dị ứng và viêm mũi cho nhiều người. Vậy làm cách nào để phòng ngừa bệnh lý này?
Chocolate - Thực phẩm tốt cho tim mạch và não bộ

Chocolate - Thực phẩm tốt cho tim mạch và não bộ

Chocolate, đặc biệt là chocolate đen, mang lại một số lợi ích tiềm năng cho sức khỏe nhờ hàm lượng cao các hợp chất thực vật gọi là flavonoid.
Cẩn thận với nguy cơ mắc bệnh khi thời thời tiết nồm ẩm

Cẩn thận với nguy cơ mắc bệnh khi thời thời tiết nồm ẩm

Thời tiết mà xuân với mưa phùn kéo dài và nhiệt độ không khí ấm lên đã gây ra hiện tượng nồm ẩm, với hơi nước dày đặc, không chỉ ngoài trời mà tường và sàn trong nhà cũng ẩm ướt kéo dài. Thời tiết nồm ẩm này gây nhiều bất tiện và dễ khiến nhiều người mắc bệnh.
Có nên dùng kháng sinh khi bị cúm?

Có nên dùng kháng sinh khi bị cúm?

Cúm A là một bệnh nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính do virus influenza gây ra. Còn thuốc kháng sinh có tác dụng ức chế và kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn, nấm. Vì vậy, không nên điều trị cúm A bằng thuốc kháng sinh.
Thói quen phá hoại sức khỏe nhanh chóng nhiều người mắc phải

Thói quen phá hoại sức khỏe nhanh chóng nhiều người mắc phải

Trong cuộc sống hàng ngày, nhiều người thường có thói quen tưởng chừng đơn giản nhưng lại làm ảnh hưởng tới sức khỏe. Vậy những thói quen đó là gì?
Tăng cường hệ miễn dịch giúp phòng cúm hiệu quả

Tăng cường hệ miễn dịch giúp phòng cúm hiệu quả

Cúm mùa thường xảy ra vào thời tiết lạnh, đặc biệt giai đoạn chuyển mùa đông xuân, một số bệnh viện lớn phía Bắc ghi nhận gia tăng ca mắc cúm mùa, trong đó có ca nặng, phải thở ECMO. Khí hậu ẩm lạnh, nơi đông đúc...là những điều kiện tốt khởi phát dịch cúm.
Việt Nam nỗ lực loại trừ sốt rét, số ca mắc đã giảm trên 20%

Việt Nam nỗ lực loại trừ sốt rét, số ca mắc đã giảm trên 20%

Bệnh sốt rét không được chẩn đoán và điều trị kịp thời sẽ xuất hiện các biến chứng nặng – thể sốt rét ác tính và khi đó nguy cơ tử vong là rất cao. Ngành y tế khuyến cáo người dân chủ động thực hiện các biện pháp ngăn ngừa muỗi đốt để phòng tránh sốt rét.
Bác sĩ nói gì về việc “tăng đề kháng, vượt ốm tự nhiên” bằng máy sấy tóc?

Bác sĩ nói gì về việc “tăng đề kháng, vượt ốm tự nhiên” bằng máy sấy tóc?

Trước thông tin chia sẻ trên mạng xã hội gần đây, máy sấy tóc trị cúm A, “tăng đề kháng, vượt ốm tự nhiên” khi trời lạnh gây xôn xao dư luận. Các bác sĩ cho rằng, việc dùng máy sấy để tăng đề kháng chỉ là cách làm tự chế, chưa có cơ sở khoa học.
Điều gì đã khiến dịch cúm năm nay trở nên nghiêm trọng?

Điều gì đã khiến dịch cúm năm nay trở nên nghiêm trọng?

Thời gian gần đây, bệnh cúm đang diễn biến phúc tạp trên nhiều nước trên thế giới trong đó có Việt Nam. Điều gì đã khiến dịch cúm năm nay trở nên nghiêm trọng?
Quả hồ trăn - nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể khỏe mạnh

Quả hồ trăn - nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể khỏe mạnh

Quả hồ trăn hay còn gọi là hạt dẻ cười không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng phong phú, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nhiều ca mắc cúm phải nhập viện, có những ca chuyển nặng

Nhiều ca mắc cúm phải nhập viện, có những ca chuyển nặng

Tình hình cúm A diễn biến phức tạp với nhiều ca nặng, các ca nhập viện có xu hướng gia tăng. Do đó, ngày càng nhiều người dân chủ động phòng ngừa căn bệnh phổ biến này.
Nhiều trẻ bị biến chứng nặng do cúm A, chuyên gia khuyến cáo gì?

Nhiều trẻ bị biến chứng nặng do cúm A, chuyên gia khuyến cáo gì?

Những ngày qua, nhiều trẻ nhỏ mắc cúm A vào viện trong tình trạng suy hô hấp tiến triển nặng có nguy cơ tử vong cao phải thở oxy, thở máy hỗ trợ,... Chuyên gia đã lên tiếng cảnh báo những điều mà cha mẹ nên chú ý, đặc biệt trẻ từng có tiền sử co giật.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
bidv3
phu-dien-2
gleximco
Phiên bản di động