Bí quyết tận hưởng lợi ích từ các loại hạt trong dịp Tết

Không phải ai cũng biết cách sử dụng các loại hạt một cách khoa học để tận dụng tối đa lợi ích của chúng. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
Cận Tết, bưởi thỏi vàng, bưởi tiến vua giảm giá mạnh Nên cắm hoa gì trong dịp Tết để rước tài lộc vào nhà? Những người nên hạn chế ăn mứt

Các loại hạt vào dịp Tết là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Trên bàn ăn, bàn tiệc, bàn tiếp khách ngày Tết của các gia đình không thể thiếu "món" này. Tùy vào khẩu vị, sở thích mỗi gia đình mà loại hạt được lựa chọn có thể là hạt hướng dương, hạt óc chó, hạt dẻ, hạt dẻ cười, hạt bí ngô, đậu phộng, hạt điều…

Bí quyết tận hưởng lợi ích từ các loại hạt trong dịp Tết

Đây đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe, có rất nhiều tác động tích cực tới cơ thể mỗi người.

Chúng có chứa không ít chất dinh dưỡng, nhất là các loại vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chúng có nhiều chất béo, lượng lớn vitamin E, magiê và selen. Các loại hạt được “tôn vinh” nhiều nhất nhờ khả năng chống oxy hóa của chúng. Polyphenol có trong hạt sẽ có tác dụng trung hòa gốc tự do, hạn chế nguy cơ mắc nhiều căn bệnh nguy hiểm.

Không chỉ vậy, nếu chúng ta có thói quen ăn các loại hạt 1 cách khoa học, điều độ, ta có thể cải thiện sức khỏe, tránh nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường. Đặc tính chống viêm, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân có hại của các loại hạt cũng thường xuyên được nhắc tới.

Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách sử dụng những thực phẩm này 1 cách khoa học để chúng phát huy tối đa lợi ích, dưới đây là một số lưu ý:

Ăn ở lượng vừa phải

Khi tiêu thụ quá nhiều hoặc không đúng cách, cơ thể chúng ta dễ gặp các vấn đề khác nhau như tăng cân, đường tiêu hóa khó chịu.

Theo chia sẻ của Bác sĩ Hải Đan, chuyên khoa Nội tổng quát, ngoài các loại vitamin E, B, khoáng chất, acid béo omega - 3… tốt cho tim mạch, nhiều loại hạt chứa 1 lượng nhỏ chất gây độc cho cơ thể. Chúng cũng giàu calories nên dễ tăng cân, đồng thời dễ bị ẩm mốc ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe con người.

Một ngày, chúng ta chỉ nên ăn lượng hạt bằng nắm tay của mình. Mỗi người nên ăn các loại hạt lai rai trong ngày, coi như 1 món ăn vặt. Ví dụ như hạt đậu phộng, 1 lần chúng ta chỉ cần ăn 6 - 7 hạt là đủ.

Làm món ăn nhẹ từ hạt

Để tiêu thụ hạt khoa học, tránh tăng cân, khó chịu cho đường tiêu hóa, chúng ta có thể làm món ăn nhẹ từ các loại hạt. Chúng ta có thể rắc lên salad, súp hay món tráng miệng… miễn sao vừa miệng.

Kết hợp các loại hạt với các loại thực phẩm khác như rau xanh, trái cây, sữa chua hay ngũ cốc để có được một bữa ăn vừa đảm bảo chất dinh dưỡng vừa giàu chất béo omega - 3 và khoáng chất.

Thói quen cắn tách hạt

Một số trường hợp ăn hạt khô ảnh hưởng đến hệ hô hấp. Hạt hướng dương, hạt dẻ, hạt dưa có cấu tạo vỏ ngoài giòn, cứng. Thói quen cắn tách hạt khi ăn nếu không cẩn thận có thể nhai nuốt phải phần vỏ, làm tổn thương niêm mạc họng, khàn tiếng.

Bảo quản và chế biến

Quá trình bảo quản, chế biến không đúng cách khiến thực phẩm bám bụi bẩn, nhiễm nấm mốc. Lạc ẩm mốc rang lên ở nhiệt độ dưới 160 độ C, các bào tử nấm Aspergillus (một loại nấm mốc thường phát triển trên ngũ cốc) bị tiêu diệt nhưng độc tố aflatoxin không bị phá hủy. Chất béo trong hạt khô nhiễm nấm sẽ biến đổi thành các chất oxy hóa có hại, kích thích niêm mạc họng khi ăn.

Ngoài ra, để bảo quản lâu hơn, các loại hạt có thể bị tẩm ướp hóa chất hoặc nhuộm phẩm màu công nghiệp. Những yếu tố này cũng gây ảnh hưởng xấu đến hệ hô hấp. Người dùng có thể bị hắt hơi, ho, đau rát họng, khàn giọng, khởi phát cơn hen...

Người có bệnh hô hấp, tiền sử mắc hen suyễn nên thay thế hạt nguyên vỏ bằng các sản phẩm tách sẵn vỏ. Không cười nói to hoặc chạy nhảy khi ăn để tránh hóc, sặc. Trường hợp dị vật rơi vào đường thở có thể gây khó thở, nguy hiểm tính mạng.

Chọn các loại hạt nguyên chất, không qua chế biến hay thêm đường, muối hay dầu mỡ

Các loại hạt đã qua chế biến thường có nhiều calo và muối hơn. Vì thế, ăn nhiều có thể gây tăng huyết áp và tăng cân. Hơn nữa, giá trị dinh dưỡng trong hạt cũng bị mất đi.

Hiện tại trên thị trường, các loại hạt được bán tràn lan, nhiều nguồn gốc xuất xứ, nhiều dòng sản phẩm khác nhau. Người tiêu dùng nên tìm mua các loại hạt càng ít qua chế biến càng tốt vì qua quá trình chế biến hạt sẽ mất đi chất dinh dưỡng.

Loại hạt được mệnh danh Loại hạt được mệnh danh "vua của các loại hạt” ăn vào buổi sáng giúp giảm cân, giảm mỡ
Điểm danh các loại hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe Điểm danh các loại hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Những thực phẩm tốt cho não bộ Những thực phẩm tốt cho não bộ
Mạnh Quỳnh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Đừng để cột sống “lão hóa” sớm vì thói quen sai lầm

Đừng để cột sống “lão hóa” sớm vì thói quen sai lầm

Cột sống là trụ cột của cơ thể nhưng dễ bị lãng quên. Một vài thay đổi nhỏ trong tư thế và thói quen sống có thể giúp bạn bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Ngồi vắt chéo chân – thói quen đẹp dáng, hại sức khỏe

Ngồi vắt chéo chân – thói quen đẹp dáng, hại sức khỏe

Dáng ngồi vắt chéo chân được nhiều người ưa chuộng vì cảm giác thoải mái, thanh lịch. Nhưng đằng sau vẻ ngoài chỉnh chu ấy là hàng loạt rủi ro sức khỏe.
Uống trà xanh sai cách có thể gây hại gan

Uống trà xanh sai cách có thể gây hại gan

Trà xanh được coi là thức uống tốt cho sức khỏe, nhưng nếu dùng quá nhiều hoặc sai cách có thể gây hại cho gan – cơ quan thải độc quan trọng của cơ thể.
Mè đen: Lợi đủ đường nhưng hại không ít nếu dùng sai cách

Mè đen: Lợi đủ đường nhưng hại không ít nếu dùng sai cách

Giàu dưỡng chất và được xem như “vị thuốc quý”, mè đen tốt cho sức khỏe nhưng có thể gây hại nếu dùng sai cách hoặc lạm dụng.
Người bệnh gan có nên ăn trứng gà?

Người bệnh gan có nên ăn trứng gà?

Trứng gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng người bệnh gan có nên ăn hay không vẫn là câu hỏi khiến nhiều người băn khoăn.
Uống dầu cá omega-3 có giúp giảm mỡ máu?

Uống dầu cá omega-3 có giúp giảm mỡ máu?

Nhiều nghiên cứu cho thấy dầu cá omega-3 giúp kiểm soát mỡ máu, giảm viêm, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, phòng ngừa tim mạch.
Vì sao dễ bị viêm họng khi giao mùa?

Vì sao dễ bị viêm họng khi giao mùa?

Thời tiết thay đổi thất thường là điều kiện thuận lợi để viêm họng bùng phát, đặc biệt ở trẻ nhỏ và người có sức đề kháng kém.
Việt Nam dự kiến áp thuế tiêu thụ đặc biệt với nước ngọt từ 2027

Việt Nam dự kiến áp thuế tiêu thụ đặc biệt với nước ngọt từ 2027

Dự thảo Luật Thuế tiêu thụ đặc biệt (sửa đổi) đề xuất đánh thuế nước giải khát chứa trên 5g đường/100ml với thuế suất 8% từ 2027, sau đó tăng lên 10% từ 2028.
Hạ men gan tự nhiên bằng rau củ

Hạ men gan tự nhiên bằng rau củ

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát men gan cao. Nhiều loại rau củ dễ tìm, dễ chế biến có thể giúp hỗ trợ thải độc và bảo vệ gan.
Sĩ tử ăn gì để học đâu nhớ đó?

Sĩ tử ăn gì để học đâu nhớ đó?

Không cần tìm kiếm những loại thuốc bổ đắt tiền, nhiều thực phẩm quen thuộc như cá hồi, bơ, trứng hay rau xanh lại là nguồn dưỡng chất tuyệt vời cho trí não.
Chuyên gia chỉ ra lợi ích của nước dừa cho mùa nắng nóng

Chuyên gia chỉ ra lợi ích của nước dừa cho mùa nắng nóng

Không chỉ là thức uống giải khát tự nhiên, nước dừa còn giúp bù điện giải, làm mát cơ thể và hỗ trợ phòng ngừa say nắng hiệu quả.
7 bước chuẩn bị trước khi tập tạ để tối ưu hiệu quả

7 bước chuẩn bị trước khi tập tạ để tối ưu hiệu quả

Một buổi tập tạ hiệu quả không chỉ nằm ở số lần nâng tạ hay mức tạ bạn đạt được, mà còn phụ thuộc lớn vào cách bạn chuẩn bị trước đó.
Tiêu hủy thịt heo không lập biên bản: Nhân viên thú y sai quy trình ra sao?

Tiêu hủy thịt heo không lập biên bản: Nhân viên thú y sai quy trình ra sao?

Cục Chăn nuôi và Thú y vừa báo cáo Bộ Nông nghiệp và Môi trường về trường hợp nhân viên thú y đóng dấu kiểm soát giết mổ lên heo có dấu hiệu viêm da tại cơ sở giết mổ Dững Nga (Hậu Giang), đơn vị gia công cho C.P Việt Nam. Mặc dù đã yêu cầu tiêu hủy phần thịt không đạt, nhưng nhân viên này không lập biên bản theo đúng quy định.
Ra mắt Liên minh CLB Pickleball VPC và giải đấu Vinalink Heritage Open Cup 2025

Ra mắt Liên minh CLB Pickleball VPC và giải đấu Vinalink Heritage Open Cup 2025

Chiều ngày 5/6/2025 tại Hà Nội, Vinalink Group chính thức ra mắt Liên minh các CLB Pickleball – VPC và công bố giải đấu Vinalink Heritage Open Cup 2025, khởi đầu chuỗi hoạt động thể thao hướng tới giá trị “Khỏe Thân – Tâm – Trí” nhân dịp kỷ niệm 20 năm phát triển.
Những yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút

Những yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút

Không chỉ do di truyền, bệnh gút còn có thể khởi phát từ chính những thói quen tưởng chừng vô hại như ăn uống thiếu kiểm soát, uống nhiều rượu bia,...
Giờ vàng để ăn bưởi

Giờ vàng để ăn bưởi

Bưởi là loại trái cây giàu dinh dưỡng, giúp giảm cân, làm đẹp và tăng cường sức khỏe. Ăn đúng thời điểm mới đạt hiệu quả tối ưu.
Chuyên gia giải đáp ăn gì để giảm nhiệt trong mùa hè oi bức

Chuyên gia giải đáp ăn gì để giảm nhiệt trong mùa hè oi bức

Giữa tiết trời oi ả, bí quyết để cơ thể luôn dễ chịu không chỉ nằm ở việc tránh nắng hay sử dụng điều hòa, mà còn ở chế độ ăn uống hợp lý. Một thực đơn khoa học sẽ giúp thanh lọc cơ thể, hạn chế sinh nhiệt và duy trì sức khỏe trong mùa hè.
Nhiều người trẻ đột tử: Cảnh báo không thể xem nhẹ

Nhiều người trẻ đột tử: Cảnh báo không thể xem nhẹ

Đột tử ở người trẻ khỏe mạnh ngày càng nhiều, chủ yếu do bệnh tim tiềm ẩn. Nhận biết sớm và cấp cứu kịp thời là yếu tố sống còn.
Ăn thanh long ruột đỏ hay ruột trắng tốt hơn?

Ăn thanh long ruột đỏ hay ruột trắng tốt hơn?

Thanh long là trái cây giàu dinh dưỡng, phù hợp nhiều chế độ ăn, nhưng ít người biết rõ sự khác biệt giữa ruột đỏ và ruột trắng.
Chuyên gia chỉ cách sử dụng điều hòa tốt cho sức khỏe

Chuyên gia chỉ cách sử dụng điều hòa tốt cho sức khỏe

Điều hòa là "cứu cánh" trong những ngày nắng đỉnh điểm, nhưng nếu dùng không đúng cách có thể gây ra hàng loạt vấn đề sức khỏe.
Mẹo nhận biết thịt lợn sạch – bẩn ai cũng cần biết

Mẹo nhận biết thịt lợn sạch – bẩn ai cũng cần biết

Thịt lợn là thực phẩm chủ yếu trong bữa ăn người Việt, song việc thịt bệnh trà trộn với thịt sạch khiến người tiêu dùng lo ngại. Giới chuyên gia cảnh báo nguy cơ mất an toàn thực phẩm và khuyến nghị cần nắm rõ dấu hiệu để tự bảo vệ sức khỏe.
Những hóa chất tiềm ẩn gây ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản trong sản phẩm hàng ngày

Những hóa chất tiềm ẩn gây ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản trong sản phẩm hàng ngày

Sức khỏe sinh sản là một trong những khía cạnh quan trọng nhất của đời sống con người, đặc biệt là đối với phụ nữ. Tuy nhiên, ít ai nhận ra rằng nguy cơ tiềm ẩn có thể đến từ những sản phẩm quen thuộc chúng ta sử dụng hàng ngày, từ mỹ phẩm, đồ dùng cá nhân đến bao bì thực phẩm và hóa đơn. Những hóa chất này, thường được gọi là các chất gây rối loạn nội tiết (Endocrine Disrupting Chemicals - EDCs), có khả năng bắt chước hoặc can thiệp vào hoạt động của hormone tự nhiên trong cơ thể, gây ra hàng loạt vấn đề sức khỏe, đặc biệt là vô sinh và các rối loạn liên quan đến hệ sinh sản. Bài viết này sẽ đi sâu vào những hóa chất phổ biến, tác động của chúng và các quy định pháp lý liên quan, nhằm cung cấp thông tin khách quan để người tiêu dùng tự bảo vệ sức khỏe của mình và gia đình.
Chuyên gia tiết lộ bí quyết giúp ăn xoài vừa ngon vừa bổ

Chuyên gia tiết lộ bí quyết giúp ăn xoài vừa ngon vừa bổ

Ngâm xoài trong nước trước khi ăn không chỉ giúp làm sạch trái cây mà còn tăng cường hấp thu dinh dưỡng, giảm calo và cải thiện hương vị.
Ăn mận đúng cách để khỏe tiêu hóa, không lo nổi mụn

Ăn mận đúng cách để khỏe tiêu hóa, không lo nổi mụn

Để tận dụng lợi ích của mận mà không ảnh hưởng đến sức khỏe, người tiêu dùng cần lưu ý cách ăn khoa học, chọn thời điểm và số lượng phù hợp.
Phó Thủ tướng yêu cầu luân phiên bác sĩ giỏi về cơ sở 2 Bạch Mai và Việt Đức

Phó Thủ tướng yêu cầu luân phiên bác sĩ giỏi về cơ sở 2 Bạch Mai và Việt Đức

Phó Thủ tướng yêu cầu xây dựng phương án luân phiên bác sĩ, nhân viên y tế giỏi về làm việc tại cơ sở 2 Bệnh viện Bạch Mai và Việt Đức ở Hà Nam.
Rau củ có tinh bột: Ăn sao cho đúng?

Rau củ có tinh bột: Ăn sao cho đúng?

Không phải rau củ nào cũng như nhau. Một số loại rau củ chứa nhiều tinh bột, dễ khiến người tiểu đường hoặc đang ăn kiêng dè chừng.
Thanh Hóa: Nắng nóng oi bức không làm chùn bước thí sinh dự thi vào lớp 10 THPT năm học 2025-2026

Thanh Hóa: Nắng nóng oi bức không làm chùn bước thí sinh dự thi vào lớp 10 THPT năm học 2025-2026

Sáng 3-6, hơn 43.000 thí sinh trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa chính thức bước vào ngày thi đầu tiên của Kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 THPT công lập năm học 2025-2026, kỳ thi đầu tiên áp dụng Chương trình Giáo dục phổ thông 2018.
Rau muống bổ dưỡng nhưng không nên ăn sống

Rau muống bổ dưỡng nhưng không nên ăn sống

Rau muống giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, nhưng ăn sống hoặc chưa chín kỹ có thể gây nguy hại do chứa ký sinh trùng và vi khuẩn.
Đi bộ sai tư thế có thể khiến cơ thể nhanh già

Đi bộ sai tư thế có thể khiến cơ thể nhanh già

Đi bộ tưởng đơn giản nhưng theo các chuyên gia nếu sai tư thế, bạn có thể đối mặt với nguy cơ đau khớp, mất thăng bằng và lão hóa sớm.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
meji
Phiên bản di động