Top 5 bánh đặc sản Bình Thuận "hội tụ tinh hoa vị giác"
Đặc sản thì nơi nào cũng có, thế nhưng tại Bình Thuận những món bánh đặc sản lại rất nhiều và nổi tiếng, có hương vị lạ miệng thu hút khách du lịch và gây ấn tượng vị giác.
Bánh tráng nướng mắm ruốc
Vẻ ngoài của món bánh tráng đặc sản Bình Thuận chính là phần thanh bánh màu trắng được tráng lớp bánh mỏng vừa kết hợp với lớp phết của mắm ruốc và trứng cút thái cùng các thức ăn khác được nướng hấp dẫn trên những bếp lửa than nhỏ và sau đó được cuộn tròn lại.
 |
Ăn vài cuộn bánh tráng kèm nước chấm thấy giòn tan của vỏ bánh, sự đậm đà thơm lừng của nhân bên trong với mắm ruốc là chưa kịp ăn hết đã muốn ăn thêm rồi!
Bánh tráng chấm mắm ruốc
Một món ăn dân dã bánh tráng với mắm ruốc theo kiểu khác, bánh tráng được nướng sẵn chấm trực tiếp với mắm ruốc pha sẵn (xào me, ớt).
 |
Mắm ruốc dù kết hợp với hình thức nào của bánh tráng cũng đều khiến người ăn ưng miệng vì hương vị thơm lừng đậm đà của nó.
Bánh bèo Bình Thuận
Bánh bèo hầu như ở nơi đâu cũng xuất hiện thế nhưng luôn có sự khác biệt trong cách chế biến và sáng tạo. Riêng ở Bình Thuận cũng có món bánh bèo, bánh bèo ở đây rất khác biệt so với bánh bèo Huế (nơi hình thành bánh bèo).
 |
Sự khác biệt rõ ràng nhất đó chính là vỏ bánh. Vỏ bánh bèo Bình Thuận dày hơn cũng khiến vị giác cảm nhận sự khác biệt.
Cách ăn và hương vị cũng khác khi bánh bèo Bình Thuận sẽ rắc đậu xanh xay nhuyễn lên trên vừa đẹp mắt, thơm và tạo nét độc đáo hương vị.
Bánh quai vạc Bình Thuận
Nhắc đến món bánh quai vạc, có lẽ nhiều người vẫn còn lạ lẫm trong việc hình dung dáng vẻ của nó. Đây chính là cách gọi tên khác của bánh bột lọc.
 |
Đặc trưng của món này là lớp bánh trong veo có sự hòa quyện của mỡ thơm ngậy kết hợp cùng những nhân tôm được lột vỏ đỏ au nhìn đầy hấp dẫn và lôi cuốn. Ngoài ra nếu ăn không thì sẽ thấy hơi nhạt nhẽo đôi chút nên chuẩn vị nhất vẫn là các bạn có thể chấm cùng với chén nước mắm Phan Thiết chuẩn hương vị của biển tại đây.
Bánh căn
Cái tên bánh căn xuất phát từ việc khi chín bánh trở nên căng phồng, giòn đều ở mặt dưới và mềm mịn ở mặt trên. Vì ngữ điệu của người dân địa phương nên đọc từ “căng” thành “căn”, và được gọi quen đến bây giờ.
 |
Bánh căn Bình Thuận ăn kèm với đa dạng các loại topping như thịt, chả, trứng, mọc,… Nếu không ăn được trứng bạn cũng có thể dặn bác chủ quán không pha chung nhé.
Những chiếc bánh căn nóng hổi được bày ra dĩa đảm bảo sẽ kích thích vị giác của bất kì thực khách nào. Vì chiếc bánh này khá nhỏ nên thường được úp lại thành một cặp, ở giữa được quét thêm một lớp mỡ hành, làm dậy mùi thơm của món đặc sản này.
Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá Bình Thuận thường được làm bữa sáng bởi đầy đủ chất dinh dưỡng để hoạt động đầu ngày đầy năng lượng.
 |
Bánh canh chả cá là đặc sản Bình Thuận đã nổi tiếng từ lâu đời với sự kết hợp của những miếng chả cá được chiên thơm vàng ngậy, mềm và săn chắc kết hợp cùng với hương vị của bánh mì và đậm đà của nước dùng đi kèm. Thực sự làm nức lòng du khách bởi quá đỗi lạ miệng.
