Phát huy du lịch ẩm thực trên địa bàn TP Móng Cái
TP Móng Cái chú trọng khai thác, xây dựng sản phẩm du lịch ẩm thực độc đáo, nhằm thu hút đông đảo du khách thập phương khi trải nghiệm, khám phá bản sắc ẩm thực trên địa bàn thành phố.
Ẩm thực luôn được nhiều thực khách quan tâm. Đối với du khách khi tới TP Móng Cái luôn bị cuốn hút bởi ẩm thực nơi đây bởi sự sáng tạo trong chế biến ẩm thực của những đầu bếp nơi đây. Với điều kiện sinh sống đặc thù đã tạo nên những món ăn phong phú, góp phần định vị thương hiệu du lịch của vùng đất địa đầu Tổ quốc.
Để góp phần vào mục tiêu phát triển du lịch là mũi nhọn trong tăng trưởng kinh tế bền vũng và kho tàng ẩm thực đang được thành phố từng bước khai thác tiềm năng, nâng tầm nhu cầu ăn uống đơn thuần trở thành nhu cầu về sự khám phá, trải nghiệm thú vị.
 |
Hiện nay, TP Móng Cái đã, kết hợp khai thác ẩm thực địa phương vào các chương trình tour du lịch với nhiều sản phẩm đảm bảo chất lượng ATTP; Nâng cao chất lượng đội ngũ nhân lực về trình độ tay nghề, phong cách, thái độ phục vụ; xây dựng các địa chỉ cơ sở sản xuất, chế biến sản phẩm OCOP, gắn với câu chuyện của món ăn, đời sống sinh hoạt người dân bản địa.
Trong năm 2023, du lịch ẩm thực là một trong 5 sản phẩm du lịch được thành phố Móng Cái quan tâm xây dựng phát triển như: Sản phẩm du lịch ẩm thực Việt - Trung tại các nhà hàng trên địa bàn 3 phường Trần Phú, Ka Long, Hòa Lạc;.
Trong đó cung cấp các món ăn mang đậm bản sắc, độc đáo của Việt Nam, như lợn quay Móng Cái, phở Việt và ẩm thực Trung Quốc như vịt quay Bắc Kinh, lẩu dê, cháo thập cẩm hải sản và các món nướng...
Sản phẩm OCOP, đặc sản địa phương do ngư dân nuôi trồng, đánh bắt, được sơ chế thành phẩm và đăng ký nhãn mác, thương hiệu, như nõn tôm, nõn bề, nõn ghẹ, cá khô một nắng.
Trong khuôn khổ chuỗi sự kiện, hoạt động kích cầu du lịch dịp nghỉ lễ 30/4-1/5/2023, thành phố Móng Cái sẽ tổ chức Lễ hội ẩm thực tại sân Cửa khẩu Ka Long gồm cả phần lễ và hội: Với phần lễ với chương trình nghệ thuật sôi động.
Trong phần hội bao gồm 3 nội dung hấp dẫn: Giao lưu biểu diễn nấu ăn của đầu bếp Việt Nam, Trung Quốc; trưng bày, quảng bá các món ăn, nguyên liệu đặc sản của Móng Cái; lễ hội đường phố chủ đề ẩm thực.
Nhiều món ăn đã được các phường, xã của thành phố đăng ký làm sản phẩm đại diện để giới thiệu tại Lễ hội, như ngan đen Bắc Sơn, hải sản Trà Cổ, lợn quay Ninh Dương, các món mẹt vùng DTTS Hải Sơn.
