Sơ lược về nước đỗ đen không đường
Đỗ đen không đường là một loại thức uống được nhiều người Việt dùng với mục đích chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Trước khi tìm hiểu về tác dụng của nó thì hãy cùng tìm hiểu một số thông tin, giá trị dinh dưỡng có trong nước đỗ đen không đường.
Nước đỗ đen không đường có những ưu điểm vượt trội so với nước đỗ đen có đường ở chỗ, nó không những giữ nguyên hàm lượng và hương vị thơm ngon của đỗ đen mà còn có thể sử dụng cho người đang ăn kiêng, tiểu đường. Do đó, uống nước đỗ đen không đường có tác dụng lớn trong việc bảo vệ và chăm sóc sức khỏe của chúng ta.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong 100ml nước đỗ đen không đường chứa các thành phần dinh dưỡng với những hàm lượng cụ thể sau: 300 calo, 8g chất đạm, 1.4g chất béo, 8g chất xơ, 18g cholesterol, 10% chất sắt, 6% kẽm, 12% phốt pho, 9% kali, 9% đồng, 19% manga, 15% magie, 14% thiamin, 31% folate.
Đậu đen là loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
Uống nước đỗ đen không đường có tác dụng gì?
Đỗ đen chứa đầy đủ 4 nhóm chất (protein, chất xơ, chất béo, vitamin và khoáng chất) nên uống nước đỗ đen không đường có tác dụng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho con người. Với sự kết hợp của các thành phần dinh dưỡng kể trên, nước đỗ đen có tác dụng:
Uống nước đỗ đen không đường có tác dụng giúp xương chắc khỏe
Nước đỗ đen không đường chứa rất nhiều thành phần phốt pho, magie, mangan, giúp duy trì độ đàn hồi của xương để xương chắc khỏe, dẻo dai hơn. Đồng thời, nó còn giúp người dùng ngăn ngừa nguy cơ loãng xương.
Cách dùng: Mỗi tuần nên uống 4 lần, mỗi lần 160ml nước đỗ đen không đường.
Uống nước đỗ đen không đường có tác dụng cân bằng huyết áp
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, để giữ huyết áp ở mức bình thường thì chúng ta nên duy trì sử dụng một lượng natri thấp. Trong khi đó, nước đỗ đen không đường chứa rất ít natri, điều này giúp người dùng cân bằng huyết áp một cách tự nhiên.
Cách dùng:Các bác sĩ dinh dưỡng khuyến cáo, mỗi tuần nên uống nước đỗ đen 3 lần, mỗi lần dùng 150ml.
Uống nước đỗ đen không đường có tác dụng ngừa bệnh tiểu đường
Các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng, nước đỗ đen không đường có tác dụng giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường rất hiệu quả bởi trong đỗ đen chứa thành phần chất xơ rất cao.
Cách dùng: Mỗi ngày nên uống 100ml nước đỗ đen không đường vào buổi sáng trước khi ăn 30 phút.
Bảo vệ tim mạch bằng cách uống nước đỗ đen không đường
Theo các nghiên cứu khoa học, sở dĩ, uống nước đỗ đen không đường có tác dụng bảo vệ tim mạch là bởi trong đỗ đen chứa nhiều thành phần vitamin B phức hợp, có công dụng giảm cholesterol và triglyceride, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.
Cách dùng: Để tăng cường sức khỏe tim mạch, mỗi tuần nên dùng 2- 3 lần, mỗi lần uống 150ml.
Uống nước đỗ đen không đường có tác dụng thanh lọc cơ thể
Không phải bỗng dưng mà phụ nữ Nhật rất ưa chuộng sử dụng nước đỗ đen không đường. Có được điều đó là nhờ vào các thành phần valine, lysine, giúp đẩy nhanh quá trình thanh lọc cơ thể và làm đẹp da hiệu quả, mang lại cho phụ nữ một làn da mịn màng, hồng hào.
Cách dùng: Mỗi ngày nên uống tối đa 200ml nước đỗ đen không đường sau khi ăn để thanh lọc cơ thể, làm đẹp da.
Nước đỗ đen không đường có nhiều công dụng tốt giúp thanh lọc cơ thể trong mùa hè nắng nóng
Cách làm nước đỗ đen không đường giải khát mùa hè
Mặc dù có nhiều người biết rằng uống nước đỗ đen không đường có tác dụng lớn với sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết cách cách làm thức uống này. Theo đó, có thể tự làm nước đỗ đen không đường ngay tại nhà để giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Cách làm nước đỗ đen không đường truyền thống
So với các cách làm khác, phương pháp làm nước đỗ đen không đường truyền thống có ưu điểm là dễ làm, nhanh chóng và tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều.
Nguyên liệu: 100gr đỗ đen xanh lòng, 1l nước lọc.
Cách làm: Đỗ đen rửa sạch, ngâm nước trong khoảng 4 giờ. Sau đó, vớt bỏ những hạt nổi đi. Cho đỗ đen cùng nước lọc vào nồi, bắc lên bếp, đun đến khi sôi thì để nhỏ lửa, hầm trong khoảng 30 phút rồi tắt bếp. Để nguyên nồi nước đỗ đen như vậy, ủ trong khoảng 20 phút. Dùng rây lọc thực phẩm chắt lấy nước, cho vào lọ kín và để vào tủ lạnh rồi dùng dần.
Cách làm nước đỗ đen không đường rang
Với phương pháp rang đỗ đen thì uống nước đỗ đen không đường có tác dụng lớn hơn và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng hơn so với cách làm truyền thống. Tuy nhiên, phương pháp này có một nhược điểm là tốn nhiều công đoạn hơn.
Nguyên liệu: 100g đỗ đen, 1l nước lọc.
Cách làm: Đỗ đen mang đi rửa sạch, vớt lấy những hạt lép, sau đó mang đi phơi khô. Khi đỗ đã khô thì cho vào chảo, rang thơm. Cho đỗ đen đã rang vào nồi nước, đun sôi và để nhỏ lửa trong 20 phút rồi tắt bếp. Tiếp tục ủ đỗ đen ở trong nồi khoảng 20 phút rồi mang ra chắt lấy nước và uống.
Làm nước đậu đen rang không đường rất đơn giản mọi người có thể thực hiện tại nhà
Những lưu ý khi dùng nước đỗ đen không đường
Uống nước đỗ đen không đường có tác dụng chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Tuy nhiên, nên có những lưu ý và cẩn trọng khi dùng thức uống này để tránh gây tác dụng phụ và mang lại hiệu quả an toàn nhất.
Đỗ đen không đường vốn bổ thận, đẹp da, thanh nhiệt, giải độc. Song, theo các chuyên gia dinh dưỡng, có 3 đối tượng không nên dùng nước đậu đen không đường.
Những người thuộc nhóm cơ thể hàn: Theo Đông y, đậu đen có tính mát nên dễ khiến cho những người bị tiêu chảy, loét hành tá tràng bị bệnh ngày càng nặng hơn.
Người đang dùng thuốc: Đậu đen chứa thành phần chất đạm, kim loại nặng cao nên khi được đưa vào cơ thể, những chất này sẽ kết hợp với axit trong dạ dày tạo nên phản ứng kết tủa. Do đó, nó có thể gây ra phản ứng hóa học với các chất có trong thuốc, làm giảm hiệu quả trong thuốc mà mọi người đang dùng.
Trẻ em dưới 1 tuổi là đối tượng có hệ tiêu hóa yếu. Vì vậy, trẻ em uống nước đỗ đen không đường có tác dụng làm dạ dày bị yếu đi và dễ dẫn đến tiêu chảy.
Trong đỗ đen chứa rất nhiều thành phần purine. Theo nghiên cứu khoa học, nếu dùng nhiều chất này thì sẽ gây ra bệnh gout, sỏi thận. Chính vì vậy, không nên uống quá nhiều nước đỗ đen không đường, tốt nhất là dùng nhiều nhất 200ml/ ngày.
Mai Quỳnh
