Xuất xứ: Thanh Hóa
Nhóm sản phẩm: Đồ uống
Loại sản phẩm: Nước cốt hoa quả
Nhà cung cấp: Công ty TNHH Vận tải Hoàn Ngọc
Địa chỉ: Tổ dân phố Hồng Phong, Phường Hải Lĩnh, Thị xã Nghi Sơn
 |
 |
 |
Thông tin sản phẩm
Với việc kiên trì nghiên cứu chế biến để đưa sản phẩm nước cốt hoa quả Ngọc Hoàn đến với người tiêu dùng và nỗ lực xây dựng thương hiệu, đến nay đã trở thành một trong những sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu của thị xã Nghi Sơn nói riêng và tỉnh Thanh Hoá nói chung, được tỉnh công nhận sản phẩm OCOP đạt chuẩn 3 sao.
Với thiết kế bao bì đẹp mắt, phương thức sản xuất theo quy trình công nghệ hiện đại, sạch và bền vững. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng,được Sở Công thương Thanh Hoá chứng nhận đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Quả ngọt hôm nay được kết tinh từ niềm đam mê sáng tạo, sự nỗ lực không ngừng, từ mồ hôi và nước mắt của chủ cơ sở Lê Thị Ngọc. Chị Ngọc đi xe vận tải Bắc Nam vào trong Sài Gòn, Đắk lắk, Đắk Nông, Sóc Trăng, Ninh Thuận…Nhận thấy rằng nhiều hoa quả Việt Nam không được chế biến, chỉ xuất đi, nếu thương lái không thu mua thì họ chỉ đành đổ đi.
Với ý tưởng không cần dùng chất bảo quản mà vẫn ra được sản phẩm tốt, an toàn cho sức khỏe, chị đã bàn với gia đình mạnh dạn đầu tư cơ sở vật chất, trang thiết bị, nghiên cứu thêm nhiều loại nước hoa quả sẵn có từ nguồn nguyên liệu của địa phương cung cấp như: Dâu nhà trồng được, hoa Astiso dân mình trồng, Mận Mường Lát, Sơn La, Sim Mường Lát, Nho Ninh Thuận....
Hoa quả được thu mua về sẽ được chế biến sạch sẽ, sau đó ủ men nước hoa quả tự nhiên vào chum sành Bát Tràng, không chất bảo quản, tối thiểu là từ 6 tháng trở lên, càng để lâu càng ngon. Sau thời gian ủ sẽ được lọc lấy nước cốt, qua máy lọc, máy khử xong cho vào trống gỗ sồi nhập khẩu vàtéc inox để chưng cất và bảo quản, đi thị trường đến đâu thì lấy ra đóng chai, đóng gói đến đó.
Nhờ chú trọng xây dựng thương hiệu, chất lượng, đầu tư dây chuyền sản xuất tiên tiến, các sản phẩm đã dần tiếp cận ra thị trường để lại ấn tượng trong lòng khách hàng và được tỉnh Thanh Hoá công nhận là sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao vào 26/11/2021. Trong thời gian tới gia đình đang định hướng làm vườn dâu đạt tiêu chuẩn VietGap, mở rộng quy mô sản xuất và tiếp tục tham khảo, trưng cầu đánh giá của các chuyên gia và người tiêu dùng để từng bước đổi mới sản phẩm, đáp ứng những tiêu chí khắt khe của những thị trường mới.
