Giải khát mùa hè với 3 món ngon miệng từ vú sữa
Vú sữa khi ăn không đã rất ngon và bổ dưỡng, vậy khi chế biến thành thức uống giải khát thì hương vị còn ngon và lợi ích có mất đi không? Hãy cùng làm thử những thức uống từ vú sữa thơm ngon dưới đây nhé!
Chè vú sữa hạt lựu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 3 trái vú sữa
- 1 trái lựu
- 100gr bột gạo
- 50gr bột năng
- 2 muỗng đường
- Ít lá dứa
- Đá viên
Tùy khẩu vị bạn có thể chuẩn bị những thành phần khác để thức uống thêm độc đáo.
 |
Các bước thực hiện
- Nắn hoặc lăn đều trái vú sữa trong lòng bàn tay cho trái mềm, không đọng mủ.
- Bổ đôi, bỏ lõi, dùng muỗng múc phần thịt bên trong rồi cho ra bát.
- Lựu bóc bỏ vỏ, tách lấy phần hạt.
- Lá dứa rửa sạch, giã nhỏ rồi vắt lấy phần nước.
- Bột năng và bột gạo trộn cùng nhau, sau đó chia hỗn hợp bột thành 2 phần.
- Một phần bột hòa cùng nước lá dứa để có màu xanh, phần còn lại hòa với nước lọc.
- Đổ bột vào nồi, vặn lửa nhỏ, khuấy đến khi bột chín.
- Đặt rổ thưa lên chậu nước lọc, đổ bột nóng vào, ép mạnh cho bột lọt qua từng con bánh dài chừng 3 cm.
- Vớt bánh ra, cho vào thau nước ngâm đá để bột không bị dính vào nhau.
- Khi ăn thì cho vú sữa và hạt lựu, cho thêm sữa đặc vào nêm cùng phần bột lọc bên trên.
 |
Vú sữa dầm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2 trái vú sữa
- 1 muỗng canh sữa tươi
- 2 muỗng cà phê sữa đặc
- Đá viên
 |
Các bước thực hiện
- Nắn hoặc lăn đều trái vú sữa trong lòng bàn tay cho trái mềm, không đọng mủ.
- Bổ đôi, bỏ lõi, dùng muỗng múc phần thịt bên trong rồi cho ra bát.
- Cho 1 muỗng canh sữa tươi vào bát vú sữa, dầm đều vú sữa.
- Thêm vào 2 muỗng sữa đặc, trộn đều.
- Để ngăn mát trong 20 phút hoặc cho đá trực tiếp để thưởng thức.
 |
Sinh tố vú sữa
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2 trái vú sữa
- 1 quả dừa tươi
- 200gr đường thốt nốt
- Ít dừa khô
 |
Các bước thực hiện
- Chặt dừa, đổ nước dừa vào khuôn đông đá, rồi để tủ lạnh trong 1 tiếng.
- Bổ đôi dừa, dùng muỗng nạo lấy cơm dừa.
- Vú sữa cắt đôi, dùng muỗng lấy phần thịt và bỏ hạt.
- Cắt 200gr đường thốt nốt rồi băm nhỏ.
- Cho đường thốt nốt vào nồi, thêm 200ml nước, để lửa vừa rồi đun đến khi đường tan hoàn toàn và sệt lại.
- Cho thịt vú sữa, cơm dừa cùng phần nước dừa đông lạnh vào cối xay, ấn xay nhuyễn đến khi các nguyên liệu được mịn và hòa vào nhau.
- Tráng đường thốt nốt đã nấu để nguội vào mặt trong của ly cho đều.
- Cho sinh tố vừa xay vào ly, rắc lên bề mặt ít dừa khô trang trí.
Bây giờ bạn có thể thêm 3 thứ uống giải khát tuyệt vời ngày hè từ vú sữa này vào danh sách thức uống vừa giải khát hè vừa ngon miệng lại còn tốt cho sức khỏe rồi. Mùa hè mà được uống thức uống vừa thơm vừa bồi bổ sức khỏe thì còn gì bằng!
