Định hướng 5 trụ cột phát triển ngành cua Cà Mau đạt giá trị nghìn tỷ

Lần đầu tiên Cà Mau tổ chức hội thảo quốc tế về ngành hàng cua. Ảnh: Nhật Hồ

Nỗ lực khẳng định thương hiệu cua biển quốc tế

Ngày 18/11 vừa qua, Ủy ban nhân dân tỉnh Cà Mau đã tổ chức Hội thảo quốc tế với chủ đề “Đổi mới sáng tạo và phát triển bền vững ngành cua biển”. Hội thảo có sự tham dự của các lãnh đạo tỉnh, cùng nhiều chuyên gia uy tín từ Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO), Thái Lan, Philippines, Indonesia, cùng các nhà quản lý và cộng đồng doanh nghiệp trong nước. Sự kiện này được Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Cà Mau Ngô Vũ Thăng nhận định là cơ hội quan trọng để thúc đẩy định hướng phát triển ngành hàng cua biển của Việt Nam nói chung và Cà Mau nói riêng trong thời gian tới.

Nhiều chuyên gia là tổ chức quốc tế có mặt tại Cà Mau tham dự hội thảo, đây là hội thảo về cua biển đầu tiên tại Việt Nam. Ảnh: Nhật Hồ

Hiện nay, Cà Mau đang sở hữu diện tích nuôi cua xen canh đứng đầu cả nước, đạt khoảng 365.000ha, với sản lượng hàng năm vượt mốc 36.500 tấn. Ngành hàng cua Cà Mau đã được bảo hộ chỉ dẫn địa lý và tạo ra giá trị kinh tế lên đến khoảng 10.000 tỷ đồng mỗi năm.

Tuy nhiên, bên cạnh những thành tựu đó, ngành cua Cà Mau vẫn còn đối diện với hàng loạt thách thức cần giải quyết. Các vấn đề nổi cộm bao gồm rủi ro dịch bệnh, khả năng truy xuất nguồn gốc chưa đồng bộ, và sự thiếu hụt các sản phẩm được chế biến sâu, giá trị gia tăng. Để vượt qua những rào cản này và hướng tới tương lai bền vững, lãnh đạo tỉnh Cà Mau đã nhấn mạnh quyết tâm chiến lược, đặt mục tiêu cụ thể là đến năm 2030 sẽ đưa 30% sản lượng cua đạt các tiêu chuẩn nghiêm ngặt để xuất khẩu vào các thị trường cao cấp. Mục tiêu này sẽ được hiện thực hóa thông qua việc áp dụng các giải pháp khoa học công nghệ tiên tiến và tăng cường liên kết chuỗi giá trị toàn diện.

Định hướng 5 trụ cột phát triển bền vững và công nghệ hóa

Để hiện thực hóa mục tiêu đã đề ra, Cà Mau đã đưa ra định hướng phát triển cụ thể cho các sở, ngành và cộng đồng doanh nghiệp dựa trên năm trụ cột chính. Đây là những giải pháp tổng thể nhằm nâng cao chất lượng, giá trị thương hiệu và đảm bảo tính bền vững của ngành hàng.

Trụ cột đầu tiên tập trung vào giống và an toàn sinh học. Tỉnh cần xây dựng một chương trình quốc gia hoặc cấp tỉnh về giống trong khung thời gian 3-5 năm tới. Đồng thời, thiết lập một hệ thống các trại bố mẹ chuẩn hóa và mạng lưới phòng thí nghiệm có khả năng chẩn đoán dịch bệnh sớm để giảm thiểu tối đa rủi ro cho người nuôi.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau Ngô Vũ Thăng phát biểu chào mừng hội thảo. Ảnh: Nhật Hồ

Trụ cột thứ hai là về mô hình canh tác. Việc phát triển nuôi cua bền vững được gắn liền chặt chẽ với công tác bảo tồn rừng ngập mặn. Ông Ngô Vũ Thăng nhấn mạnh rằng, việc xây dựng tiêu chuẩn “rừng-cua thân thiện môi trường” không chỉ là biện pháp bảo vệ hệ sinh thái quan trọng mà còn là yếu tố then chốt để nâng cao giá trị thương hiệu cua Cà Mau trên trường quốc tế.

Trụ cột thứ ba liên quan đến chế biến và thị trường. Tỉnh khuyến khích các doanh nghiệp chuyển hướng tập trung vào chế biến sâu, tạo ra các sản phẩm có giá trị gia tăng cao (như sản phẩm OCOP, sản phẩm đóng gói tiêu chuẩn), thay vì chỉ phụ thuộc vào xuất khẩu cua tươi sống. Hướng đi này giúp tăng đáng kể tỷ suất lợi nhuận và giảm áp lực tiêu thụ vào các vụ mùa cao điểm.

Trụ cột thứ tư là chuyển đổi số. Cà Mau đặt yêu cầu phải nhanh chóng triển khai các dự án thí điểm truy xuất nguồn gốc sản phẩm thông qua ứng dụng công nghệ hiện đại như Blockchain và QR-code. Việc này được xem là “giấy thông hành” bắt buộc để đảm bảo sự minh bạch trong toàn bộ chuỗi cung ứng và xây dựng niềm tin vững chắc cho các thị trường nhập khẩu khó tính.

Cuối cùng là cơ chế chính sách. Lãnh đạo tỉnh Cà Mau đã cam kết tạo lập một môi trường chính sách vô cùng thuận lợi, khuyến khích mạnh mẽ mô hình hợp tác công-tư và hỗ trợ các gói tín dụng ưu đãi dành cho những mô hình nuôi công nghệ cao hay nuôi tuần hoàn.

TS Lovatelli Alessandro - chuyên gia thủy sản, Tổ chức Lương nông quốc tế (FAO) - chia sẻ nuôi cua bền vững. Ảnh: Nhật Hồ

Các chuyên gia quốc tế tại hội thảo, bao gồm Tiến sĩ Lovatelli Alessandro từ Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO), đều bày tỏ sự đồng tình cao với định hướng chiến lược này của tỉnh. Theo Tiến sĩ Alessandro, để ngành cua biển hướng tới một tương lai bền vững, Cà Mau cần tập trung mở rộng năng lực sản xuất và ương nuôi giống, cải thiện chất lượng di truyền cua bố mẹ, phát triển thức ăn chi phí thấp nhưng giàu dinh dưỡng, tăng cường quản lý sức khỏe thủy sản, và xây dựng một chuỗi giá trị mạnh mẽ, công bằng. Ông cũng chia sẻ thêm rằng, việc thúc đẩy nghiên cứu hợp tác, chia sẻ tri thức qua chuyển đổi số và áp dụng các mô hình nuôi thân thiện môi trường sẽ là yếu tố góp phần nâng cao khả năng chống chịu của ngành nuôi cua biển, đồng thời đóng góp vào an ninh lương thực toàn cầu và phát triển kinh tế biển bền vững.

Hơn 1,1 triệu đồng/kg cua Cà Mau

Cua Cà Mau: Xây dựng thương hiệu quốc gia từ “vàng nâu” vùng cực Nam