Cây thạch đen ngoài làm món ăn vặt giải nhiệt còn có công dụng làm thuốc

Bảo vệ người tiêu dùng 01/05/2023 07:54 Theo dõi TH&SP trên

Cây thạch đen có vị ngọt, tính mát và không có độc thường được dùng để chữa các bệnh như đái tháo đường, viêm khớp cấp, cảm mạo và huyết áp cao.

Thứ cỏ dại xưa ít người ăn nay vừa làm rau ngon vừa làm thuốc quý Cây thuốc giải rượu của người dân tộc Dao cũng là vị thuốc các lương y Cao Bằng, Bắc Cạn tin dùng Trồng những cây này trong vườn tiện đủ đường “khi đói làm rau, khi đau làm thuốc”

Đặc điểm của cây thạch đen

Cây thạch đen ngoài làm món ăn vặt giải nhiệt còn có công dụng làm thuốc

Cây thạch đen có tên khoa học là Mesona chinensis thuộc họ Hoa môi (Lamiaceae), tên gọi khác là sương sáo, tiên nhân đông, lương phấn thảo, thủy cẩm, tiên nhân thảo, tiên thảo.

Thạch đen là loại cây thân thảo, sống hằng năm. Cây có chiều cao khoảng 20 – 60cm hoặc có thể hơn, toàn thân được phủ lông rậm, thô, cây ít phân nhánh.

Lá có chiều rộng 1 – 1.5cm, dài 2 – 4cm, cuống lá dài 0.8 – 2cm. Các lá mọc đối xứng nhau, phiến lá có hình thuôn dài hoặc hình trứng, mép lá nguyên và dày.

Hoa thạch đen mọc thành cụm ở ngọn, chùm hoa dài từ 10 đến 13cm. Chùm hoa dài, được phủ lông mịn và có lá bắc màu hồng. Tràng hoa có màu hồng nhạt hoặc màu trắng, môi trên chia làm 3 thùy, môi dưới to. Quả có chiều dài khoảng 0.6 – 0.8mm, dạng thuôn, bế nhẵn.

Cây ra hoa kết quả vào mùa thu và đông.

Cây thạch đen sử dụng phần thân và lá để làm thuốc. Có thể thu hoạch quanh năm, thời điểm thu hái tốt nhất là vào mùa mưa. Sau khi thu hoạch, cần đem cắt bỏ rễ rồi rửa sạch. Dược liệu có thể dùng tươi để làm thức ăn hoặc để phơi khô dùng dần.

Bảo quản dược liệu ở nơi khô ráo và thoáng mát. Tránh nhiệt độ cao, ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao.

Cây thạch đen có nguồn gốc từ các tỉnh miền Nam ở Trung Quốc. Hiện nay cây đã di thực vào nước ta, cây mọc hoang dại và được trồng ở nhiều nơi. Cây thường được nhân dân sử dụng để làm thạch ăn quanh năm, chủ yếu vào mùa hè nhằm giải khát và thanh nhiệt.

Theo y học cổ truyền

Cây thạch đen có vị ngọt, tính mát và không có độc. Tác dụng của cây là giải độc và thanh nhiệt. Thường được dùng để chữa các bệnh như đái tháo đường, viêm khớp cấp, cảm mạo và huyết áp cao. Thạch đen được sử dụng ở dạng sắc là chủ yếu. Ngoài ra thảo dược này còn được dùng để chế biến thạch ăn vào mùa hè giúp giải khát và thanh nhiệt.

Bài thuốc sử dụng cây thạch đen

Điều trị bệnh tiểu đường

Thạch đen, Biển súc (rau đắng) mỗi loại 30g ,rung rúc 45g. Rửa sạch tất cả dược liệu, cho vào ấm và thêm nước vào đun sôi. Uống hết 1 lần, dùng mỗi ngày một lần.

Thạch đen giúp thanh nhiệt

Lá và thân cây thạch đen phơi khô. Tất cả đem rửa sạch rồi cho vào nồi nấu nhừ. Sau đó dùng túi vải vắt lấy nước rồi thêm bột gạo vào quấy đều trên bếp lửa cho đến khi dung dịch sánh lại. Đổ thạch đen ra khuôn rồi đợi đông. Khi dùng, có thể ăn thạch đen riêng hoặc dùng thêm vào các món ăn như sương sáo nước cốt dừa, sương sáo hạt lựu, sương sáo nước đường,…

Lưu ý khi sử dụng cây thạch đen

Trẻ nhỏ dùng quá nhiều thạch đen có thể làm giảm cảm giác thèm ăn, ảnh hưởng đến mức độ hấp thu protein và các chất dinh dưỡng khác.

Cần phân biệt cây thạch đen với cây sương sâm vì chúng có bề ngoài khá giống nhau.

Hiện nay có nhiều nơi bán thạch đen đã được sản xuất sẵn, bạn cần chú ý khi lựa chọn do nguy cơ ăn phải thạch đen bẩn là khá cao, ưu tiên tự chế biến.

Cần tham khảo ý kiến bác sĩ khi sử dụng cây thạch đen làm thuốc chữa bệnh.

Tác dụng không ngờ của cây một lá

Cây lá lụa không chỉ là món ăn

Loài cây toàn thân là "mỏ vàng", người Việt cứ vào rừng là chặt được

Việt Lâm

Tags:

Cùng chuyên mục

Vi phạm hành chính trong lĩnh vực y tế, 14 cơ sở bị xử phạt hơn 207 triệu đồng

Gia Lai: Đình chỉ 2 cơ sở nha khoa do hoạt động "chui"

Công ty Nam Dương nói gì về thông tin thu hồi sản phẩm Bột ngọt Meizan tại kênh siêu thị?

Loại củ "xù xì" không chỉ là món ăn ngon, còn là thực phẩm tốt cho sức khoẻ

Hà Nội rà soát toàn bộ cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm

Thành lập Trung tâm đánh giá nguy cơ về an toàn thực phẩm

Tăng thuế thuốc lá hướng đến bảo vệ sức khỏe cộng đồng

Khởi tố chủ 2 cơ sở sử dụng hóa chất 6-Benzylaminopurine làm giá đỗ

Phát hiện thêm nha khoa hoạt động "chui" ở Đắk Lắk

Bộ Y tế cảnh báo thủ đoạn giả mạo các đoàn thanh tra, kiểm tra an toàn thực phẩm

Công ty cổ phần tập đoàn thực phẩm dinh dưỡng Bảo Hưng bị xử phạt

Liên quan đến việc phụ huynh tố chất lượng “Sữa chua Núi Tản Ba Vì”: Vừa được cấp GMP nửa tháng đã nằm trong suất ăn bán trú từ hơn 1 năm

Tin khác

Ngăn chặn kịp thời phương tiện vận chuyển gần 800kg lợn chết, nhiễm bệnh đang trên đường tiêu thụ

Mới đây, Đoàn kiểm tra liên ngành cơ động thực hiện nhiệm vụ theo Quyết định số 264/QĐ-UBND ngày 06/02/2024 của UBND tỉnh Thái Nguyên đã kiểm tra xe ô tô do ông D.V.S là lái xe kiêm chủ hàng, phát hiện gần 800kg sản phẩm động vật không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm để kinh doanh.

Hà Nội: Nhiều phòng khám đa khoa bị xử phạt, tước giấy phép hoạt động khám chữa bệnh

Vừa qua, Sở Y tế Hà Nội đã công bố danh sách xử phạt vi phạm hành chính (từ ngày 09/9/2024 đến ngày 20/9/2024). Trong đó, Phòng khám đa khoa Bắc Việt, Phòng khám đa khoa Đông Phương bị tước giấy phép hoạt động (GPHĐ) khám bệnh, chữa bệnh.

Tại sao Sản phẩm TPBVSK Bình Vị Thái Minh bị xử phạt hơn 70 triệu đồng?

Sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khoẻ (TPBVSK) Bình Vị Thái Minh của Công ty Cổ phần Công nghệ Cao Thái Minh bị xử phạt 72,5 triệu đồng về hành vi vi phạm quảng cáo.

Gia Lai: Thúc đẩy phát triển sản xuất nông nghiệp hữu cơ bền vững

Vừa qua, Viện nghiên cứu Sức khỏe và phát triển Giáo dục Tây Nguyên đã tổ chức Hội nghị tập huấn “Hướng dẫn chuyển đổi sang mô hình nông nghiệp hữu cơ. Hỗ trợ xây dựng chuỗi giá trị đưa sản phẩm nông nghiệp sạch từ vườn trồng đến bàn ăn” tại Gia Lai.

Đà Lạt: Trộn đất đỏ vào khoai tây Trung Quốc để xuất đi các tỉnh, thành

Thực trạng khoai tây Trung Quốc “gắn” mác Đà Lạt đã diễn ra từ khá lâu, năm nào cũng rộ lên, lực lượng chức năng xử lý nhưng rồi vẫn tái diễn?. Vì sao có thực trạng này, làm thế nào để tình trạng trà trộn, giả mạo nông sản Việt không còn diễn ra tại một trong những thủ phủ nông sản của cả nước?.

Ô tô bị hư hỏng do thiên tai, lũ lụt sẽ được bảo hiểm bồi thường như thế nào?

Theo đại diện các đơn vị bảo hiểm, ô tô gặp sự cố do bão Yagi gây ra đều được bồi thường thỏa đáng nếu chủ xe có mua bảo hiểm tự nguyện đối với vật chất xe, thân vỏ xe. Tuy nhiên, để được bồi thường, chủ xe phải đáp ứng những điều kiện mà hợp đồng đã quy định.

Đắk Nông: Thu giữ, tiêu hủy hơn 1 tấn thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc, xuất xứ

Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Đắk Nông tiêu hủy hơn 1 tấn thực phẩm đông lạnh chân gà, mỡ heo, xương heo, tim heo, bắp bò,... không có nhãn mác thông tin xuất xứ nguồn gốc, không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Hà Nội nỗ lực thực hiện công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn

Thị trường thực phẩm đang bước vào thời điểm sôi động khi chỉ còn chưa đầy 1 tháng nữa là đến Tết Trung thu, tiếp theo đó là nhiều ngày lễ, sự kiện cuối năm. Do đó, để đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn, thành phố Hà Nội đã ban hành nhiều kế hoạch, chỉ thị.

Thu hồi giấy đăng ký lưu hành 2 loại thuốc Botox điều trị rối loạn

Cục Quản lý Dược đã ban hành Quyết định số 602/QĐ-QLD thông báo thu hồi giấy đăng ký lưu hành thuốc tại Việt Nam đối với 2 loại thuốc Botox điều trị rối loạn.

8 cơ sở kinh doanh thuốc, mỹ phẩm bị xử phạt trên 111 triệu đồng

Vừa qua, Thanh tra Sở Y tế Hà Nội đã xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực y tế với 08 cơ sở, với tổng số tiền phạt lên tới trên 111 triệu đồng.

Một nam bệnh nhân nguy kịch sau khi uống thuốc An cung ngưu để chữa đột qụy

Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 (TP Hà Nội) cho biết, Khoa Cấp cứu của bệnh viện vừa tiếp nhận trường hợp bệnh nhân nhập viện do chảy máu não. Đáng nói, trước đó bệnh nhân tự ý dùng thuốc y học cổ truyền - An cung ngưu hoàng hoàn không theo chỉ định của bác sĩ, dẫn đến tình trạng chuyển nặng.

Ngộ độc sau ăn bánh mỳ ở Đồng Tháp: Nguyên nhân do đâu?

Theo thông tin từ Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp, đã có 149 người nhập viện nghi bị ngộ độc, đa số đã ăn bánh mì thịt của Cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 12. Sau thời gian điều tra, Sở Y tế Đồng Tháp đã có kết luận nguyên nhân về vụ ngộ độc thực phẩm này.

Viên nén trị gout CALCERGY bị buộc thu hồi do vi phạm mức độ 2

Mới đây, Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) đã có văn bản thu hồi đối với lô thuốc viên nén CALCERGY (Colchicine 1mg) trong điều trị bệnh gout do vi phạm mức độ 2.

Sản phẩm Green Health tinh dầu thông đỏ sâm Ngọc Linh quảng cáo gây hiểu nhầm có tác dụng như thuốc chữa bệnh

Mới đây, Cục An toàn thực phẩm ( Bộ Y tế) đã có thông báo, cảnh báo về việc sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe (TPBVSK) Green Health tinh dầu thông đỏ sâm Ngọc Linh quảng cáo vi phạm quy định của pháp luật về quảng cáo thực phẩm, nội dung quảng cáo sản phẩm gây hiểu nhầm có tác dụng như thuốc chữa bệnh.