Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như thế nào để tươi lâu, an toàn ?

Dự trữ thức ăn trong tủ lạnh để sử dụng lâu dài là thói quen của nhiều gia đình, đặc biệt là trong những ngày cận Tết khi lượng thực phẩm cần mua sắm để chuẩn bị cho kỷ nghỉ lễ dài là rất nhiều.
Cách chọn thực phẩm khô dịp Tết đảm bảo, an toàn Tăng cường quản lý, kiểm soát giết mổ động vật bảo đảm an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm Những bí quyết đơn giản để giữ thực phẩm an toàn, đảm bảo sức khỏe cho gia đình ngày Tết
Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như thế nào để tươi lâu, an toàn ?

Công dụng tuyệt vời nhất của tủ lạnh là bảo quản thức ăn, đặc biệt là các loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá, rau, củ, quả sẽ giữ được độ tươi ngon lâu hơn. Ngược lại nếu bảo quản không đúng cách, thực phẩm bị hư thối, nhiễm khuẩn, khi ăn vào có thể gây tổn thương đường tiêu hóa, ngộ độc cấp tính, thậm chí có thể gây ung thư nếu sử dụng thực phẩm không an toàn trong thời gian dài.

Do đó cần chú ý bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách. Cụ thể, những thực phẩm có thể bảo quản ngăn mát tủ lạnh gồm rau, sữa, bơ, trứng, thức ăn đã nấu chín...

Với rau có lá, nên cắt sạch phần gốc, không để dính nước và bọc trong túi ni lông thì có thể để 5 ngày vẫn đảm bảo được giá trị dinh dưỡng. Thức ăn đã được nấu chín, dự kiến ăn ngay trong ngày phải cất vào hộp đựng thực phẩm.

Các loại rau thân mềm có nhiều nước như mồng tơi thì nên sử dụng trong vòng 3 ngày thì sẽ đảm bảo được lượng vitamin trong rau vẫn còn. Cà chua nên bảo quản ở nhiệt độ phòng, nếu cất giữ trong tủ lạnh sẽ làm hỏng lớp màng bên trong, làm thay đổi hương vị, cà chua sẽ bị nhạt, mất giá trị dinh dưỡng.

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như thế nào để tươi lâu, an toàn ?

Với trứng nên để trong tủ lạnh ở ngăn để trứng, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 5 độ C trong vòng 30-45 ngày (với điều kiện không được rửa trứng qua nước). Trứng đã để trong tủ lạnh khi lấy ra môi trường bên ngoài phải sử dụng luôn để đảm bảo giá trị dinh dưỡng.

Ở ngăn đông phải đảm bảo nhiệt độ dưới -15 độ C. Các loại thịt cá, hải sản nên chia thành từng phần nhỏ đủ lượng ăn trong ngày, có thể bảo quản ngăn đông một tháng mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng.

Khi sử dụng, rã đông thực phẩm bằng cách cho thực phẩm từ ngăn đá xuống ngăn mát để làm tăng nhiệt độ từ từ, sau đó mang ra ngoài nhiệt độ phòng thì thực phẩm sẽ tan đá và không bị mất chất dinh dưỡng.

Đối với hoa quả thì bảo quản ở ngăn riêng, không để táo chung với các loại quả khác vì khí ethylene trong táo tỏa ra khiến các loại quả khác nhanh chín hơn. Riêng chuối không nên bảo quản tủ lạnh vì dễ thâm, nhũn thì mất giá trị dinh dưỡng. Nếu để trong tủ lạnh phải bọc cuống lại để chuối được tươi lâu hơn.

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như thế nào để tươi lâu, an toàn ?

Nguyên tắc sử dụng thực phẩm là thực phẩm nào mua trước thì sử dụng trước. Thực phẩm tươi sống nhiều nước như tôm, cá nên ăn trước. Mỗi ngày nên ăn đầy đủ, đa dạng thực phẩm từ các nhóm chất dinh dưỡng.

Bên cạnh đó, không quên dọn dẹp, loại bỏ những thực phẩm hư hỏng trong tủ lạnh ít nhất một lần/tuần. Và tiến hành tổng vệ sinh tủ lạnh định kỳ một tháng một lần để ngăn chặn vi khuẩn, nấm mốc phát triển cũng như mùi hôi khó chịu, đảm bảo thực phẩm sẽ giữ lâu hơn, an toàn cho sức khỏe gia đình bạn.

Bổ sung các thực phẩm sinh nhiệt giúp giữ ấm cơ thể khi trời lạnh Bổ sung các thực phẩm sinh nhiệt giúp giữ ấm cơ thể khi trời lạnh
Mùa lạnh da khô, những thực phẩm này có thể là Mùa lạnh da khô, những thực phẩm này có thể là "cứu tinh" của bạn
Cách bảo quản thịt gà luộc sao cho tươi ngon nhất trong những ngày Tết Cách bảo quản thịt gà luộc sao cho tươi ngon nhất trong những ngày Tết
Ánh Tâm

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

6 thực phẩm tốt nhất cho quá trình giảm cân lành mạnh

6 thực phẩm tốt nhất cho quá trình giảm cân lành mạnh

Những thực phẩm giàu calo sẽ giúp giảm cân hiệu quả, kết hợp với việc vận động thường xuyên và một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp bạn giảm cân lành mạnh.
Quảng Ninh: Xây dựng biện pháp phòng, chống thiên tai

Quảng Ninh: Xây dựng biện pháp phòng, chống thiên tai

Trong thời gian qua, tỉnh Quảng Ninh luôn chú trọng công tác phòng chống thiên tai trên địa bàn như thường xuyên duy tu bảo dưỡng đê, hộ thống thoát nước, cũng như trồng rừng và xây dựng các phương án phòng chống thiên tai trên địa bàn.
Bố mẹ nên chú trọng những điều sau để giúp trẻ phát triển trí não toàn diện

Bố mẹ nên chú trọng những điều sau để giúp trẻ phát triển trí não toàn diện

Dinh dưỡng và tập luyện là hai yếu tố tối quan trọng ảnh hưởng đến sự phát triển tư duy của trẻ trong những năm đầu đời 0-6 tuổi, đặc biệt là giai đoạn 1-3 tuổi. Bổ sung hàm lượng đúng DHA và luyện tập thông minh là những việc hết sức nên làm để trẻ có thể phát triển trí não khỏe mạnh và toàn diện.
Cẩn thận nhiễm độc tố Clostridium botulinum từ thực phẩm đóng hộp, chế biến thô sơ

Cẩn thận nhiễm độc tố Clostridium botulinum từ thực phẩm đóng hộp, chế biến thô sơ

Ngộ độc do ăn cá chép muối chua không phải trường hợp đầu tiên được ghi nhận về độc tố Clostridium botulinum. Độc tố này có thể dễ dàng sinh ra trong các thực phẩm chế biến không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nhất là thực phẩm đóng hộp, và rất nguy hiểm cho tính mạng nếu gặp phải.
Loại thảo dược nghe tên lạ hoắc lại có công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ

Loại thảo dược nghe tên lạ hoắc lại có công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ

Dù chỉ mới được biết đến ở Việt Nam trong thời gian gần đây, nhưng lợi ích của tía tô đất đối với sức khỏe đã được các chuyên gia đánh giá rất cao.
Tích cực đẩy mạnh thực hiện lối sống xanh, lành mạnh, thân thiện với môi trường

Tích cực đẩy mạnh thực hiện lối sống xanh, lành mạnh, thân thiện với môi trường

Ngày 23/3, tại tỉnh Hòa Bình, Bộ Tài nguyên và Môi trường phối hợp UBND tỉnh Hòa Bình và các Tổ chức quốc tế tại Việt Nam tổ chức lễ Phát động quốc gia Hưởng ứng Ngày Nước thế giới, Ngày Khí tượng thế giới và Chiến dịch Giờ trái đất năm 2023.
Người bị bệnh xương khớp nên “kiêng” ăn những loại thực phẩm nào?

Người bị bệnh xương khớp nên “kiêng” ăn những loại thực phẩm nào?

Bệnh Xương khớp luôn gây cho người bệnh đau nhức âm ỉ, dai dẳng khiến đời sống của người bệnh bị ảnh hưởng sâu sắc và thậm chí có vài người vô cùng khó khăn trong việc di chuyển đi đứng. Vậy bạn đã biết nên “Kiêng” ăn gì để bệnh xương khớp tốt hơn chưa?
Gần 400 cán bộ, đoàn viên thanh niên TP Sầm Sơn tổ chức ra quân dọn sạch rác bãi biển

Gần 400 cán bộ, đoàn viên thanh niên TP Sầm Sơn tổ chức ra quân dọn sạch rác bãi biển

Hưởng ứng tháng thanh niên hành động, Đoàn Thanh niên Cộng sản (TNCS) Hồ Chí Minh và Hội Liên hiệp Thanh niên TP Sầm Sơn đã tổ chức Lễ ra quân "Hãy làm sạch biển; triển khai chương trình những bước chân vì cộng đồng chặng 9 năm 2023".
6 món canh tăng sức đề kháng cực tốt khi thời tiết giao mùa

6 món canh tăng sức đề kháng cực tốt khi thời tiết giao mùa

Canh là món ăn không nên thiếu trong 2 bữa ăn chính hằng ngày, nhất là vào mùa nóng, cơ thể mệt mỏi, ra nhiều mồ hôi. Dưới đây là một số món canh vừa mát bổ lại giúp tăng cường sức đề kháng để chống lại bệnh dịch, và đặc biệt dễ chế biến.
Bắc Giang: Nâng cao cảnh giác trước nguy cơ cháy rừng ở cấp cực kỳ nguy hiểm

Bắc Giang: Nâng cao cảnh giác trước nguy cơ cháy rừng ở cấp cực kỳ nguy hiểm

Theo dự báo thời tiết của Đài Khí tượng thuỷ văn Bắc Giang và tổng hợp theo dõi của Chi cục Kiểm lâm Bắc Giang, tình hình thời tiết trên địa bàn tỉnh đang có diễn biến bất thường, ngày trời nắng hanh, kết hợp độ ẩm không khí và độ ẩm vật liệu cháy giảm thấp. Nhiều nơi nguy cơ cháy rừng đang ở cấp cực kỳ nguy hiểm.
Loại rau mọc hoang xưa ít người ăn, nay thành đặc sản ngọt như mì chính, đem xào thịt bò vừa ngon vừa bổ

Loại rau mọc hoang xưa ít người ăn, nay thành đặc sản ngọt như mì chính, đem xào thịt bò vừa ngon vừa bổ

Rau sắng có hàm lượng protit và axit amin cao hơn hẳn các loại rau khác. Bên cạnh vai trò trong ẩm thực thì rau sắng cũng đem lại rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Hàng loạt học sinh bị ngộ độc sau khi nhận bong bóng bay từ người lạ

Hàng loạt học sinh bị ngộ độc sau khi nhận bong bóng bay từ người lạ

Hàng loạt học sinh tại một trường tiểu học ở huyện Krông Ana, Đắk Lắk đã bị ngộ độc sau khi nhận bong bóng bay của 4 người lạ mặt.
Bất ngờ với tác dụng của việc uống Trà thường xuyên đối với sức khỏe

Bất ngờ với tác dụng của việc uống Trà thường xuyên đối với sức khỏe

Trà là một thức uống quen thuộc trong đời sống thường ngày của nhiều người. Việc uống trà thường xuyên có thể đem lại nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, như giảm stress, cải thiện xương khớp.
Cách nhận biết dấu hiệu của bệnh thuỷ đậu sớm nhất cha mẹ nên biết

Cách nhận biết dấu hiệu của bệnh thuỷ đậu sớm nhất cha mẹ nên biết

Thủy đậu (còn được gọi là bệnh trái rạ) là một bệnh lây nhiễm, nhưng khá lành tính. Bệnh lây truyền từ người sang người qua cơ chế trực tiếp hoặc gián tiếp.
Rau dớn - món ăn dân giã với vô vàn dưỡng chất

Rau dớn - món ăn dân giã với vô vàn dưỡng chất

Rau dớn vốn là thức ăn quen thuộc của một số dân tộc ở Việt Nam. Đối với nhiều tộc người, rau dớn là vua của các loại rau, nó giúp cải thiện chất lượng bữa ăn hằng ngày mà còn là món đặc sản để đãi khách trong các lễ hội.
Cà muối - món khoái khẩu mùa hè nhưng lại chứa nhiều rủi ro sức khỏe

Cà muối - món khoái khẩu mùa hè nhưng lại chứa nhiều rủi ro sức khỏe

Cà muối là món khoái khẩu trong mâm cơm của nhiều người, nhất là khi mùa hè gần đến. Chỉ cần bát cà muối, bát canh cua là nhiều người có thể "đánh bay" nồi cơm. Tuy vậy cà muối có thể mang lại nhiều mối nguy hại cho sức khỏe nếu không sử dụng đúng.
Các loại rau ngày nào cũng ăn nhưng nên chú ý những điều sau để không gây hại cho cơ thể

Các loại rau ngày nào cũng ăn nhưng nên chú ý những điều sau để không gây hại cho cơ thể

Rau củ thường là thực phẩm phổ biến và cần thiết trong mỗi bữa ăn. Các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyên rằng nên có nhiều rau củ quả trong khẩu phần ăn để đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe. Thế nhưng có một số loại rau dù rất phổ biến nhưng cần lưu ý khi chế biến và ăn để tránh gây hại cho cơ thể.
Mách bạn trồng 7 thứ cây này trong nhà, có tác dụng xua đuổi muỗi một cách tự nhiên

Mách bạn trồng 7 thứ cây này trong nhà, có tác dụng xua đuổi muỗi một cách tự nhiên

Để ngăn ngừa muỗi một cách tự nhiên, nhiều người đã tìm đến giải pháp trồng các loại cây có khả năng xua đuổi muỗi. Sau đây là một số loại cây có tác dụng xua đuổi muỗi một cách tự nhiên.
Những loại nước giải rượu dễ làm, dễ uống, hiệu quả cực nhanh không nên bỏ qua

Những loại nước giải rượu dễ làm, dễ uống, hiệu quả cực nhanh không nên bỏ qua

Sau những buổi liên hoan tiệc tùng, bạn cảm thấy mệt mỏi và có cảm giác buồn nôn, đầu óc quay cuồng, bao tử quặn thắt do rượu, bia gây ra. Để tránh những trường hợp xấu có thể xảy ra sau khi bạn say rượu, bia thì bạn nên biết cách giải rượu cho chính mình hoặc bạn bè của bạn khi lỡ uống quá chén dẫn đến say xỉn.
Những sai lầm khi uống nước chanh khiến mất sạch vitamin C, rước thêm bệnh dạ dày

Những sai lầm khi uống nước chanh khiến mất sạch vitamin C, rước thêm bệnh dạ dày

Uống nước chanh thường xuyên có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách thì hại nhiều hơn lợi. Dưới đây là những "cái bẫy" khi uống nước chanh vừa mất sạch vitamin C lại hại sức khỏe.
Món ngon từ củ này nên ăn vào mùa thu, vừa bổ dưỡng lại giúp ngủ tốt

Món ngon từ củ này nên ăn vào mùa thu, vừa bổ dưỡng lại giúp ngủ tốt

Thời tiết chuyển mùa, cơ thể dễ mệt mỏi, khó ngủ, thậm chí tăng nguy cơ nhiễm bệnh. Loại củ này giàu chất xơ, vitamin C, 17 loại axit amin… có tác dụng giúp điều hoà nội tạng, ngủ ngon, hạ khí đầy, bổ hư tổn… ăn mùa nào cũng tốt, đặc biệt khi thu tới.
Chạy đua deadline đầu năm và cách vượt qua cơn buồn ngủ

Chạy đua deadline đầu năm và cách vượt qua cơn buồn ngủ

Mùa deadline đầu năm đã bắt đầu, đây cũng là lúc nhiều nhân viên bắt đầu tăng ca, làm thêm giờ để chạy đua với thời gian bàn giao kết quả công việc cho công ty. Tuy nhiên, cơn buồn ngủ luôn khiến họ mất tập trung và làm việc không hiệu quả. Vậy có cách nào để nạp nhanh năng lượng và lấy lại sự tỉnh táo ngay tức thì?
Món ăn vặt mùa hè không tăng cân lại tốt cho sức khỏe

Món ăn vặt mùa hè không tăng cân lại tốt cho sức khỏe

Theo y học cổ truyền, trái mận công dụng thanh can điều nhiệt, sinh tân lợi thủy. Thường được dùng để trị các chứng bệnh như: nóng trong xương (hư lao cốt chưng), âm hư nội nhiệt, môi khô họng khát, tiểu tiện bất lợi,...
Ngỡ ngàng trước vẻ đẹp tinh khôi của 5 loại hoa nở về đêm

Ngỡ ngàng trước vẻ đẹp tinh khôi của 5 loại hoa nở về đêm

Mỗi một loài hoa đều có những đặc điểm khác nhau về màu sắc, thời điểm nở hoa. Như 5 loại hoa sau đây có vẻ đẹp tinh khôi chỉ nở về đêm đã chinh phục được giới "chơi hoa".
Su su - món ăn thường ngày tràn đầy dinh dưỡng

Su su - món ăn thường ngày tràn đầy dinh dưỡng

Nhiều người thường nghĩ rằng quả su su không tốt cho sức khỏe vì chúng có mủ rất độc. Nhưng thực ra không phải vậy, mà ngược lại chúng đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Sức khỏe của bệnh nhân ngộ độc cá chép ủ muối chua nặng nhất đã cải thiện nhưng tiên lượng còn “dè dặt”

Sức khỏe của bệnh nhân ngộ độc cá chép ủ muối chua nặng nhất đã cải thiện nhưng tiên lượng còn “dè dặt”

Sau khi được điều trị tích cực bằng nhiều giải pháp khác nhau, ngoài một trường hợp đã tử vong, các bệnh nhân ngộ độc Botulinum khác đang có dấu hiệu bình phục tương đối khả quan.
Xem thêm

Tin đọc nhiều

Cây trứng gà trăm triệu nhìn như bụi cây dại của đại gia đá quý, độc lạ cỡ nào?

Cơn 'chấn động' ở thủ phủ nuôi lợn, lợn ăn sổ đỏ, ăn nhà cửa có khi ăn cả mạng người

Giá sầu riêng giảm sốc mất 400 nghìn đồng/trái, nhà vườn bán vội vì lo dội chợ khi vào chính vụ

Phát triển 'nóng' ở thủ phủ chanh dây Gia Lai, đích triệu đô liệu có xa vời?

Chỉ trồng cây ăn trái, nhà nông cũng có thu nhập tiền tỷ mỗi năm

Giá heo hơi hôm nay (24/3) dứt đà tăng kịch trần 52.000 đồng/kg, thịt heo bình ổn sẽ giảm 10.000 đồng/kg

Thuần hoá loài cá đặc sản trong ao nhà, cho ăn cỏ dại trong vườn, giá 250.000 đồng/kg cũng không đủ để bán

Giá nông sản hôm nay (25/3) cà phê bật tăng mạnh mẽ, hồ tiêu ổn định kỳ vọng đạt mốc 80.000 đồng/kg

Giá nông sản hôm nay (24/3) cà phê lấy lại đà tăng, hồ tiêu hãm đợt giảm kịch trần 66.000 đồng/kg

Giá heo hơi hôm nay (25/3) tăng 2.000 đồng thoát đáy cũ, thịt heo vẫn neo cao, lợi nhuận vào túi dân buôn?

Tuyệt chiêu giúp cho những bông hồng héo rũ căng mọng trở lại chỉ bằng thứ hạt rẻ tiền

Biến sân thượng thành lồng chim khổng lồ thuần hóa hàng chục giống chim rừng với cây xanh mướt

Choáng ngợp với bộ sưu tập hoa giấy thuần Việt lộ diện siêu phẩm có một không hai

Tỷ phú chanh dây và lộ trình chinh phục thị trường khó tính tạo vị thế cây triệu đô

Nuôi gà đặc sản la liệt ngoài vườn, cho ăn rau củ rẻ tiền, nói bán là có người mua thu lãi 200 triệu đồng/tháng

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
bidv-1
partner-vingroup
bimland
novaland
hung-thinh
intracom-2
Phiên bản di động