| Sức khỏe: Ngộ độc rượu và cách xử lý Tăng cường xử lý các cơ sở vi phạm trong sản xuất, kinh doanh rượu Hà Nội: Xử Phạt nhà hàng “găm” gần 500 lít rượu ngâm không rõ nguồn gốc |
 |
| Cây thương lục. Ảnh: Sở Y tế Lào Cai |
Ngày 17/5, thông tin từ Sở Y tế Lào Cai cho biết ở xã Trì Quang (huyện Bảo Thắng) vừa xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm do uống rượu tự ngâm từ cây thương lục.
Qua điều tra, gia đình ông T.K.P., tổ chức ăn bữa trưa có 11 người ăn, gồm 8 món chính: Thịt ngan, thịt gà, thịt lợn, giò lợn, rau ngót, tiết canh ngan, rượu ngâm củ cây thương lục và rượu trắng.
Trong bữa ăn có 3 người uống rượu ngâm củ thương lục do gia đình tự trồng và ngâm. Sau khi uống vài chén nhỏ, 3 người đều có biểu hiện đau bụng, buồn nôn, nôn, đi ngoài, mắt mờ nên được đưa vào viện cấp cứu, không có trường hợp tử vong.
Kết quả kiểm nghiệm của Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia cho thấy mẫu rượu ngâm củ thương lục và mẫu củ thương lục do Trung tâm Y tế huyện Bảo Thắng lấy từ bữa ăn của gia đình ông P. đều phát hiện độc tố phytolaccatoxin.
Theo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Lào Cai, thương lục là loại cây thảo dược sống lâu năm.
Cây có chiều cao trung bình khoảng 1,5m, thân cây hình trụ nhẵn, không có lông, ít phân nhánh có màu xanh lục hoặc pha đỏ tím. Lá cây to, mọc so le với phiến lá hình trứng tròn, có cuống, hai mặt lá nhẵn, chiều dài 10 - 30cm và rộng 13 - 14cm.
Hoa thương lục có màu trắng, cụm hoa hình chùm, gồm nhiều hoa, có chiều dài 15 - 20cm, rễ củ mập nhìn có nét giống củ nhân sâm (dễ nhầm lẫn), quả mọng, có màu đỏ tím.
 |
| Củ cây thương lục |
Trong Đông y, cây thương lục có thể dùng làm thuốc chữa một số bệnh nhưng phải dùng theo hướng dẫn của thầy thuốc.
Phytolaccatoxin là chất độc có trong tất cả bộ phận của cây, khi ăn phải lượng nhiều sẽ có cảm giác tê môi, đầu lưỡi, đau bụng, vã mồ hôi, giãn đồng tử, tăng tiết đờm nhớt, nôn mửa, tụt huyết áp, co giật, liệt hô hấp, hôn mê và tử vong nếu không cấp cứu kịp thời.
Chi cục khuyến cáo người dân tuyệt đối không ăn các loại động, thực vật lạ; không tự ý sử dụng thuốc nam, thuốc đông y khi chưa có hướng dẫn của thầy thuốc; không uống nhiều rượu ngâm thuốc hoặc ngâm nội tạng động vật.
Khi có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm, cần lưu giữ và bảo quản toàn bộ thức ăn để phục vụ điều tra, đồng thời đưa nạn nhân đến cơ sở y tế gần nhất.
 Sức khỏe: Ngộ độc rượu và cách xử lý |
 Cách giải rượu bia nhanh nhất |
 Tăng cường xử lý các cơ sở vi phạm trong sản xuất, kinh doanh rượu |
