Thứ rẻ bèo trước vứt đầy chợ chẳng ai lấy, nay trở thành món ăn vặt triệu người thích
Trong một vài năm trở lại đây, giới trẻ nở rộ trào lưu ăn vặt với những món ăn độc đáo nhưng vô cùng ngon miệng. Bì lợn bỗng nhiên được “thăng hạng” từ một thứ vứt đầy chợ không ai lấy, trở thành món ăn vặt đắt đỏ hàng đầu.
| 8 món ăn đặc sản Campuchia ngon mắt, lạ miệng bạn nhất định phải thử 3 món ăn giảm cân dễ làm từ rau đắng 5 món ăn làm từ sâu khiến khách nước ngoài sợ hãi tột cùng, nhưng một khi thử là sẽ “nghiện” |
 |
Nếu như bạn là người thường xuyên đi chợ để mua thực phẩm, chắc chắn bạn đã từng đi mua thịt lợn về để sử dụng và nhận thấy phần bì lợn luôn bị lọc bỏ. Bởi không có nhiều gia đình thích ăn bì lợn, nó khá dai, chế biến lâu lại rất ngấy.
Rất nhiều chủ các sạp bán thịt lợn đều nói rằng, mỗi ngày bì lợn bỏ đi rất nhiều, ngày nào ít thì chỉ có vài lạng, có hôm nhiều lên tới cả kg. Vậy nên bì lợn thường được đem cho những ai có nhu cầu, hoặc bán rẻ với mức giá “rất hời”, chỉ từ 10.000 đồng/kg
 |
Tuy nhiên trong một vài năm trở lại đây, giới trẻ nở rộ trào lưu ăn vặt với những món ăn độc đáo nhưng vô cùng ngon miệng. Bì lợn bỗng nhiên được “thăng hạng” từ một thứ vứt đầy chợ không ai lấy, trở thành món ăn vặt đắt đỏ hàng đầu.
Điều đáng ngạc nhiên ở chỗ, món ăn vặt làm từ bì lợn có mức giá vô cùng cao, lên tới 400.000 đến 500.000 đồng/kg, đắt gấp mấy lần so với thịt lợn truyền thống, thế nhưng lúc nào cũng có người mua về để thưởng thức.
 |
Theo như những người chuyên làm món ăn vặt cho biết, bì lợn khi lấy về cần phải được làm sạch sẽ, khử mùi hôi. Sau đó bì lợn sẽ được mang đi luộc thật chín với nước sôi, rồi vớt ra để ráo. Cuối cùng bì lợn sẽ được thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn, đem chiên ngập dầu trên chảo nóng cho đến khi chín giòn, rồi mới xào cùng với tỏi, ớt và nước mắm để tạo thành món ăn vặt hoàn chỉnh.
Bì lợn chiên giòn mắm ớt thành phẩm phải có mùi vị thơm ngon, khi ăn giòn tan như ăn khoai tây chiên, hương vị cay cay, mặn mặn của tỏi, ớt và nước mắm. Món ăn này rất thích hợp để ăn vặt hoặc ăn kèm với cơm nóng, vô cùng ngon miệng và hấp dẫn.
 |
Chính vì sức hấp dẫn khó cưỡng của món ăn vặt thú vị này, nhiều người sẵn sàng bỏ ra nhiều tiền để có thể thưởng thức. Được biết, với mỗi kg bì lợn chiên giòn sẽ được bán với mức giá từ 400.000 đến 500.000 đồng/kg tùy loại. Thông thường bì lợn chiên giòn sẽ được đóng vào trong các hộp nhựa với trọng lượng từ 200 - 250g để tiện bảo quản.
Tuy là món ăn vặt hấp dẫn, thế nhưng công sức để tạo ra 1kg bì lợn chiên giòn thực sự khá vất vả, tốn khá nhiều thời gian và sức lực. Chưa kể đến việc để tạo ra 1kg bì lợn chiên giòn thành phẩm cần tới 4 - 6kg bì lợn thô. Do đó mà giá cả của món ăn vặt này khá đắt đỏ cũng là điều dễ hiểu.
Xem thêm
