 |
| Cây sim cho quả mọng, vị ngọt, dùng làm dược liệu chữa bệnh trong Đông y |
Quả sim thuộc họ quả mọng, có màu tím sẫm khi chín, ăn ngọt, có nhiều hạt nhỏ. Đây là dược liệu quý được Đông y cho rằng có tính bình, vị ngọt chát, rất tốt đối với việc chỉ huyết, dưỡng huyết, cố tinh, sáp trường. Nhờ đặc điểm này mà quả sim được dùng để chữa chứng thổ huyết, huyết hư, chảy máu mũi, lị, tiểu tiện ra máu, thoát giang, di tinh, tai ù, băng huyết,...
Có thể thu hoạch quả sim chín vào mùa thu để dùng trực tiếp hoặc phơi khô, sấy khô để dùng dần làm thuốc với liều 12 - 15g khô (tương đương 30 - 60g tươi). Thành phần dược tính quả sim gồm: protein, vitamin, axit béo cùng một số dược chất như riboflavin, thiamin, acid nicotinic.
Trong quả sim có hàm lượng lớn chất xơ (gần 70%) nên rất tốt đối với cải thiện triệu chứng táo bón, giúp nhuận tràng. Cũng chính điều này khiến cho quả sim có khả năng loại bỏ các mảng bám ở thành mạch nhờ đó ngăn ngừa nguy cơ đối với bệnh tim mạch. Lá, thân và nụ sim có nhiều hoạt chất giúp hỗ trợ giải độc gan, phòng ngừa nguy cơ xâm nhập của các loại vi khuẩn gây hại cho hệ tiêu hóa.
Lợi ích của quả sim với sức khỏe
 |
Phòng chống oxy hóa
Oxy hóa là tác nhân gây ra không ít bệnh lý cho cơ thể, làm phá hủy màng tế bào, tổn thương DNA, biến đổi protein,… Chất chống oxy hóa tự nhiên rất tốt trong phòng ngừa và điều trị bệnh gây ra bởi gốc tự do. Quả sim là một nguyên liệu tự nhiên như vậy.
Đối với việc chăm sóc da, nhờ có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao nên nước uống từ quả sim có thể khiến cho da trở nên mịn màng và hồng hào hơn. Ngoài ra, chất chống oxy hóa từ loại quả này cũng ngăn ngừa hiệu quả tình trạng lão hóa da.
Giải nhiệt, thanh lọc
Nước uống từ quả sim giúp thanh lọc và giải nhiệt rất tốt. Đặc biệt, khi tham gia các hoạt động thể lực mạnh, loại nước uống này còn bổ sung năng lượng để đem lại cảm giác khỏe khoắn cho cơ thể.
An thai, bổ máu
Phụ nữ sau sinh hoặc trong quá trình mang thai rất cần bổ sung sắt đề phòng ngừa nguy cơ thiếu máu. Uống trà từ quả sim mỗi ngày sẽ tăng cường tạo máu, phòng ngừa tình trạng suy nhược và chống xuất huyết.
Kích thích tiêu hóa
Quả sim còn chứa nhiều dưỡng chất làm tăng cảm giác ngon miệng, nhờ đó mà giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Cải thiện chức năng sinh lý
Đối với nam giới, quả sim có tác dụng điều trị xuất tinh sớm, yếu sinh lý, tăng cường sinh lực và bổ sung khí huyết. Đặc biệt, rượu ngâm từ quả sim có vị thơm ngon tương tự với vang nho nên rất phù hợp với vị giác phái mạnh.
Phòng ngừa xơ vữa động mạch
Quả sim giúp tăng cường loại cholesterol có lợi cho cơ thể nên giảm thiểu được tình trạng xơ vữa động mạch.
Dân buôn ngày bán cả tạ quả sim
 |
Tạp chí Nông thôn Việt đưa tin, về được gần một tạ sim, chị Trang (Hoàng Mai, Hà Nội) bắt đầu kiểm tra và lên đơn, đóng hàng gửi đi cho khách. “4 ngày nay, giờ mới về được chuyến hàng tiếp đây. Khách đặt mua nhiều quá mà hàng không về để trả khách được. Trung bình mỗi ngày, tổng đơn hàng khách đặt lên đến gần tạ quả mà giờ 4 ngày mới về được có gần tạ, không đủ chia”, chị nói.
Mấy đơn đặt trước, chị sẽ đóng hàng gửi đi trước. Còn những đơn đặt sau, chị đành phải thông báo với khách hàng chờ thêm hoặc tìm người khác để mua nếu cần gấp.
Chị cho biết toàn bộ sim nhà chị đều được người dân Nghệ An vào trong rừng hái. Do là cây mọc tự nhiên, quả sim cũng không to, đẹp như loại trồng và được người dân chăm sóc. Đặc biệt, sim tự nhiên cũng nhiều quả bị sâu, hỏng nên chị phải lựa chọn rất kỹ trước khi lên đơn đóng cho khách.
“Quá trình vận chuyển xa và nhiều vấn đề nên đôi khi quả sim cũng bị dập nát. Tôi đã cố gắng chọn ra những quả không đạt chất lượng vứt đi nhưng thật sự là khó tránh khỏi việc quả dập một chút. Tôi cũng báo trước với khách để mọi người hoan hỉ nhận hàng”, chị chia sẻ.
Theo chị, năm nay nắng hạn kéo dài khiến cây sim rừng ở các vùng đồi núi ở tỉnh Nghệ An khô cằn, quả ít, nhỏ. Mỗi ngày, người dân đi thu hái được rất ít nên chị cũng không có số lượng nhiều để bán.
Sim rừng tự nhiên giá cao hơn mọi năm từ 5.000 – 10.000 đồng/kg. Hiện tại, giá bán lẻ sim tươi dao động từ 40.000 – 50.000 đồng/kg. Còn loại đã phơi khô, dân buôn đang bán giá dao động từ 120.000 – 150.000 đồng/kg.
