Nhận biết những loại thực phẩm biến đổi gen bằng cách nào?
Ngày càng có nhiều loại thực phẩm biến đổi gen được bày bán trên thị trường. Tuy chưa có chứng cứ khoa học nào khẳng định việc sử dụng thực phẩm biến đổi gen có hại cho sức khỏe nhưng việc nhận biết sự khác nhau giữa thực phẩm truyền thống và thực phẩm biến đổi gen là vô cùng cần thiết.
| Nhận biết một số loại bệnh thông qua lưỡi của bạn Những loại thực phẩm tự nhiên tốt cho phổi Khuyến cáo: Người mắc những loại bệnh nào cẩn trọng khi ăn thịt bò? |
 |
Thực phẩm truyền thống (thực phẩm hữu cơ - Organic): Là những loại nông sản được nuôi trồng, chế biến và bảo quản trong môi trường thuần tự nhiên, không sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón tổng hợp,... và phải trải qua nhiều công đoạn kiểm tra kỹ lưỡng từ khi bắt đầu nuôi trồng,...
Thực phẩm biến đổi gen (GMO): Là những loại thực phẩm đã được can thiệp sinh học để biến đổi gen nhằm mục đích nâng cao năng suất, mùi vị, giá trị dinh dưỡng, khả năng chống chịu sâu bệnh,...
Nhiều người lựa chọn thực phẩm truyền thống nhưng lại thường nhầm lẫn với thực phẩm biến đổi gen, vì thế mỗi người đều có thể phân biệt được hai loại thực phẩm này thông qua một số dấu hiệu đơn giản như:
Nhận biết bằng mắt thường
Một số loại thực phẩm có thể phân biệt được bằng mắt thường. Thực phẩm hữu cơ thường có hình dáng không bắt mắt, màu sắc không ưa nhìn, kích thước không đều hoặc có thể có những nốt côn trùng đốt do được nuôi trồng tự nhiên và không sử dụng chất hóa học,...
 |
| Mắt thường có thể phân biệt được thực phẩm tự nhiên và thực phẩm biến đổi gen |
Nhận biết thông qua tem nhãn
Nếu trên tem có 4 chữ số và bắt đầu bằng số 3 thì đó là thực phẩm được xử lý bằng công nghệ bức xạ i-on hóa, sử dụng chính nguồn năng lượng bức xạ ion để xử lý thực phẩm và kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm,...
Trên tem có 4 chữ số và bắt đầu bằng số 4 thì nó được trồng theo cách thông thường như sử dụng các loại thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu,... theo liều lượng quy định.
Trên tem có 5 chữ số và bắt đầu bằng số 8 thì đây là loại trái cây đã bị biến đổi gen.
Còn nếu trên tem có 5 chữ số và bắt đầu bằng số 9 thì đó là sản phẩm 100% hữu cơ, không có một loại thuốc trừ sâu, bảo vệ thực vật hay bất cứ hooc-môn tăng trưởng nào.
 |
| Phân biệt đơn giản qua các số trên tem nhãn |
Nhận biết qua nguồn gốc thực phẩm
Đối với những sản phẩm đóng gói sẵn, nguồn gốc của thực phẩm được in trên bao bì, người tiêu dùng có thể nhận định được đây có phải là sản phẩm biến đổi gen hay không khi thấy cụm từ “thực phẩm biến đổi gen” hoặc “biến đổi gen” trên nhãn sản phẩm,....
 |
| Nhận biết thông qua nguồn gốc thực phẩm được in trên bao bì |
Lưu ý: Nên ngâm rửa thật kỹ những loại thực phẩm bắt đầu từ số 3 và số 4 dưới vòi nước mạnh hay gọt bỏ vỏ trước khi ăn.
Chú ý đến các chữ viết tắt như: “GMO-free”, “Non-GMO” hoặc “Sản phẩm không có thành phần biến đổi gen”. Các sản phẩm này có thể chứa GMO nhưng không quá 0,9%.
Những sản phẩm có mã vạch, tem QR code, người mua nên kiểm tra kỹ hoặc dùng các phần mềm ứng dụng trên điện thoại để kiểm tra và xác định đó có phải sản phẩm biến đổi gen hay không.
