Mùa hè nắng nóng, đừng nên bỏ qua loại quả giải nhiệt đặc biệt này

Giá trị dinh dưỡng của quả sấu

Dựa vào các nghiên cứu, trong quả sấu chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi, vitamin C, sắt... và hơn 80% là nước nên thường được dùng để giải khát và bổ sung dưỡng chất, cũng như điều trị một số căn bệnh trong cơ thể.

Lợi ích của quả sấu

Theo Đông Y, sấu là loại quả có tính mát, có khả năng kiện vị sinh tân, giải khát, giúp chữa trị một số bệnh thông thường như giảm ho, tiêu đờm, nổi mẩn,... Ngoài ra, nó còn có nhiều công dụng khác trong Tây y, trong đó:

Giảm triệu chứng ốm nghén: Nước sấu có thể giúp các thai phụ giảm triệu chứng ốm nghén và thai nhi được khỏe mạnh. Bạn chỉ cần chọn những quả sấu xanh và ngâm lấy nước uống là được. Tuy nhiên, nên hạn chế dùng vì sấu chứa đường cao.

Chữa nhiệt miệng, trị mụn: Do có tính mát nên sấu cũng được dùng nhiều để chữa nhiệt miệng và giải khát

Giảm cân: Sấu chứa nhiều acid nên giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, vì vậy giúp người dùng giảm cân hiệu quả

Giải rượu: Bạn có thể dùng những quả sấu đã khô đem đi hãm với nước, sau đó khoảng 30 phút uống 1 lần sẽ giúp bạn thoát khỏi cơn say nhanh chóng.

Những người không nên ăn quả sấu và uống nước sấu

Tuy nhiên, dù chứa nhiều chất dinh dưỡng và giúp giải nhiệt cho cơ thể, sấu lại không phải dành cho tất cả mọi người, cụ thể:

Người bị đau dạ dày, tá tràng: Do sấu chứa hàm lượng acid cao nên những người có các dấu hiệu đau dạ dày hoặc tá tràng nên tránh sử dụng kẻo gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể.

Trẻ em dưới 12 tháng: Đối với trẻ em, đặc biệt là dưới 1 tuổi, hệ tiêu hóa còn khá nhạy cảm nên hạn chế sử dụng loại quả có tính chua như sấu.

Những người mắc bệnh béo phì, tim mạch: Do khi ngâm sấu, cần sử dụng nhiều đường để trung hòa vị chua nên những người có bệnh tiểu đường hoặc tim mạch nên tránh sử dụng quá nhiều, có hại đến sức khỏe.

Lưu ý khi chọn mua và bảo quản quả sấu

Khi chọn mua sấu, bạn nên chọn những quả già vừa tới, cùi dày, sẽ lấy được nhiều thịt chua. Đối với những quả sấu xanh, da bóng và căng là những quả còn non, tránh dùng vì có thể gây dị ứng do hạt còn mềm. Ngoài ra, để bảo quản sấu, bạn nên để trong tủ lạnh ở ngăn đá.

Các món ngon từ quả sấu

Để có thể thưởng thức vị ngon của sấu và giúp cơ thể giải nhiệt trong những ngày nắng nóng, bạn có thể chế biến thành các món ăn ngon miệng sau:

Canh sấu thịt băm

Vịt om sấu

Sấu dầm

Bún sườn nấu sấu

Thịt kho sấu

Mứt sấu

Sấu ngâm đường

Lần đầu tiên 22 tấn quả sấu đông lạnh được tiếp thị tại Australia

Loại quả mùa hè đong đầy hương vị tuổi thơ, là vị thuốc dân gian nhiều công dụng

9 lợi ích tuyệt vời của quả vải thiều đối với sức khỏe