Loại quả “lừa đảo” nhất quả đất, nhìn giống xoài mà không phải xoài

Sản phẩm • 02/03/2023 02:46

Nhìn bên ngoài, chắc hẳn ai cũng nghĩ đây là quả xoài xanh thông thường. Nhưng khi bổ ra, phần thịt và hạt bên trong lại rất giống quả mãng cầu. Còn nếu nếm thử, bạn sẽ ngạc nhiên khi loại quả này có hương vị pha trộn giữa quả chuối, xoài và dứa.

Loại quả ai cũng nghĩ chín mới ăn được, ai ngờ lúc xanh là đặc sản đắt gấp 10 lần Loại quả xưa ít ai biết, giờ thành đặc sản được ưa chuộng bởi hương vị "độc nhất vô nhị" Loại quả mọc dại ở Việt Nam được ví như kho báu ngầm có giá đắt "không tưởng"

Quả Paw Paw (hay còn gọi Asimina triloba) là một loại quả mọc hoang ở Bắc Mỹ. Bạn có thể bắt gặp cây Pawpaw ở 26 tiểu bang Hoa Kỳ. Loại quả này còn có tên gọi khác là “táo kem trứng” hoặc “chuối của người nghèo”.

Cây Pawpaw có thể đạt độ cao từ 9-12m, chúng thường tạo thành các bụi hoặc các lùm cây với hệ thống rễ mở rộng. Quả Pawpaw thường dài từ 5-15cm, hình tròn hoặc hình thuôn, nhìn chung rất giống xoài. Nhân quả màu trắng sữa xen kẽ hạt, hương vị thơm ngon tự nhiên xen lẫn hơi men vô cùng hấp dẫn.

Vào đầu mùa xuân, Paw Paw bắt đầu ra những bông hoa màu nâu sẫm đẹp mắt rồi kết thành những chùm quả. Chuối Paw Paw cho thu hoạch quả từ cuối tháng 9 đến giữa tháng 10 hàng năm. Đây là loại trái cây nhiệt đới khá được ưa chuộng trên thị trường bởi vị ngon ngọt và thơm ngậy.

Khi cắt đôi, trái cây này có thịt màu vàng sáng đến màu nâu vàng nhạt tùy vào độ chín. Nhiều người so sánh hương vị của trái cây này là sự pha trộn giữa quả chuối, xoài và dứa. Loại quả này có thể bổ đôi, loại bỏ hạt và dùng thìa xúc từng miếng ăn như đu đủ.

Ngoài ra, quả paw paw có thể ăn lạnh như kem hoặc nướng lên và thưởng thức. Thậm chí theo báo cáo của trabg Serious Eats, loại quả nàu còn có thể dùng để nấu bia.

Quả Pawpaw rất giàu khoáng chất, chẳng hạn như magie, đồng, kẽm, sắt, kali và phốt pho. Ngoài ra, loại quả này còn giàu protein hơn chuối, táo và cam, giàu vitamin A và C, chất chống oxy hóa.

Loại quả này từng rất phổ biến ở Mỹ xưa kia, thậm chí từng là món tráng miệng yêu thích của Geogre Washington. Nhưng theo đà công nghiệp hóa ngày càng nhanh, món ăn từ thiên nhiên này cũng dần đi vào quên lãng.

Tuy thơm ngon và được yêu thích nhưng quả Pawpaw chưa bao giờ được thương mại hóa ở Mỹ vì chúng rất dễ bị thâm và nhanh hỏng khi vận chuyển. Quả Pawpaw khi chín và rơi khỏi cây sẽ lập tức lên men.

Vị tươi của quả Pawpaw chỉ kéo dài trong 1 hoặc 2 ngày ở nhiệt độ thường. Nếu để trong tủ lạnh, chúng có thể giữ được trong 1 tuần.