Loại quả giống hệt sung nhưng chảy mật ngọt lịm, ai ăn cũng mê, có tiền chưa chắc đã mua được
Phần mật dẻo sánh, ngọt lịm bên trong “quả sung khổng lồ” khiến nhiều người mê tít nhưng để tìm mua được là vô cùng khó.
Quả ngoã mật, nhiều nơi còn gọi là quả mọc nhiều ở những vùng đồi rừng phía Bắc như Bắc Giang, Thái Nguyên, Lạng Sơn, nó có tên khoa học là tên khoa học Ficus auriculata. Loại quả rừng này trông giống hệt như sung nhưng kích cỡ to gấp 2-3 lần, mọc thành chùm ở những cành già, ở gốc hoặc trên những cành riêng không có lá.
Quả ngoã khi xanh có vị chát, nhiều nhựa, nhiều nước bên trong. Thế nhưng đến khi chín, quả chuyển sang màu đỏ tím, bên trong chứa nhiều mật ngọt thanh, dẻo dính, mùi thơm lừng. Cây ngoã mật thường kết trái vào khoảng giữa tháng 7 âm lịch, sau 3-4 tháng quả sẽ chín.
 |
| Phần mật dẻo dính, ngọt thanh của ngoã mật khiến nhiều người mê tít |
Lá của cây ngoã mật to như lá sen, được sử dụng àm bánh bột lọc hoặc bánh trứng kiến hấp. Nhiều gia đình tận dụng lá ngoã để bổ mít, lau nhựa.
Loại quả của núi rừng này được đánh giá là ăn gần giống với sung mỹ nhưng ngon, ngọt và gây “nghiện” hơn. Tuy nhiên, để mua được quả ngoã mật là rất khó bởi hiện nay ít gia đình còn trồng.
Hơn nữa, cây ngoã mật có tán to, rộng, rễ ăn sâu nên không thể trồng được trong chậu mà bắt buộc phải trồng ở vườn, nơi có đất rộng. Những năm trở lại đây, thỉnh thoảng ngoã mật được bày bán tại Hà Nội nhưng số lượng không nhiều, muốn ăn có khi phải đặt trước. Giá thành cũng khá cao, trên 100.000 đồng/ kg.
 |
| Khi chưa chín, quả ngoã rất chát, thường đường dùng để làm gỏi, kho, xào |
 |
| Để tìm mua được quả ngoã mật là điều khó bởi đây là thức quà quê của riêng vùng núi |
Theo Đông y, quả ngoã có vị ngọt, tính bình, có tác dụng làm sạch dạ dày, nhuận tràng, điều hòa nhu động của ruột, lợi tiểu, chữa kiết lỵ, táo bón, trị giun. Trong quả còn có hàm lượng cao các chất flavonoid, giúp ngăn ngừa ung thư và sự tổn thương tế bào. Các acid béo trong quả thuộc omega-3 và omega-6 giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Giống như họ sung, quả ngoã chứa nhiều chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa của ngoã đã được chứng minh có lợi cho mắt cao hơn so với chất chống oxy hóa thực vật như cà rốt, thậm chí cung cấp bảo vệ chống lại thoái hóa điểm vàng (ARMD), nguyên nhân hàng đầu gây mù. Dân gian lưu truyền, lá ngoã non còn có thể giúp lợi sữa cho sản phụ sau sinh và làm thuốc chống tắc tia sữa.
Bình thường, ăn quả ngoã rất lành và ít gây ra những tác dụng không mong muốn. Tuy nhiên nếu đói quá hay ăn quá nhiều sẽ khiến bạn bị say, mang đến cảm giác đau đầu, hoa mắt, buồn nôn. Chính vì vậy khi ăn quả ngoãn cần hết sức chú ý để tránh gây ra những điều đáng tiếc cho sức khỏe nhé.
