Loại quả có tên kỳ lạ, 90% người Việt không biết đến, nay thành đặc sản giá 100.000 đồng/kg
Ở Đồng Nai, Bình Dương và một số tỉnh thành phía Nam, người dân địa phương vô cùng ưa chuộng một loại quả độc đáo, có hương vị thơm ngon. Thậm chí loại quả này còn hay được bày biện trên bàn thờ vào những dịp đặc biệt.
 |
Trái ngâu có tên khoa học là Aglaia Odorata, thuộc họ Xoan, vốn có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau này trái ngâu được nhập về Việt Nam và trồng tại một số tỉnh thành phía Nam.
Dù nhiều người không biết đến nhưng đối với người dân ở Đồng Nai, Bình Dương và một vài khu vực lân cận khác, quả ngâu là một loại quả được bày bán khá phổ biến. Trong đó, quả ngâu nhiều và thơm ngon nhất phải kể đến Biên Hoà (Đồng Nai).
 |
Cây ngâu là loại cây đại mộc cao to, hoa ngâu mọc chi chít thành từng chùm tỏa hương thơm ngát, đến tầm tháng 3, hoa ngâu rụng và bắt đầu kết trái. Mùa của trái ngâu thường bắt đầu vào tháng 11 hàng năm. Quả ngâu chín có màu vàng đều, tỏa ra mùi thơm, hình dáng tròn trịa ở thân nhưng hơi thon nhọn ở phần đầu, nhiều người nhận xét vẻ ngoài của trái ngâu trông khá giống quả bưởi.
Người dân địa phương rất thích loại quả này vì có hương thơm dễ chịu, lại có thể để được lâu mà không bị hỏng. Đặc biệt, mùa ngâu chín rơi vào dịp tết nên có nhiều gia đình còn chọn lựa trưng trái ngâu trên mâm ngũ quả.
Quả ngâu cũng có đến vài loại: ngâu sẻ: trái bằng nắm tay, vỏ mỏng, dẻo, ngon; ngâu trâu: trái bự hơn, vỏ dày và cứng. Ngon nhất và cũng hiếm nhất là ngâu giấy: vỏ mỏng, mềm, trái nhỏ và rất thơm.
 |
Trái ngâu có vỏ bên ngoài hơi cứng, tuy nhiên khi bổ ra thì bên trong lại mềm và hơi nhớt. Loại quả này có thể bổ ra ăn được luôn, hoặc bạn có thể đem nướng trên bếp lửa rồi mới ăn, loại quả này sẽ đem đến hương vị béo ngậy, thơm lừng mà bạn không thể nào cưỡng lại được.
Ngoài ra trái ngâu được xem là nguyên liệu quý để ngâm rượu. Vốn có mùi thơm đặc biệt, do đó dân sành về rượu rất thích chọn lựa trái ngâu ngâm rượu. Trái ngâu khi chín được nướng để dậy mùi thơm trước khi ngâm.
Rượu ngâu khi ngâm có mùi thơm rất nồng, màu rượu có màu đỏ đậm rất đẹp. Hương vị của rượu ngâu không thua gì hương vị của nhiều loại rượu ngoại. Trái ngâu khi chín có vị khá đắng thường được dùng ngâm rượu rất thơm và đặc biệt.
 |
Theo người dân địa phương, để có bình rượu ngâu đúng điệu, khi ngâm phải chọn trái ngâu cứng mỏng vỏ và thơm ngọt nồng nàn, chỉ nên ngâm phần vỏ ngâu. Rượu ngâu không chỉ có công dụng trị nhức mỏi, đau lưng, đau bụng, giúp ăn ngon, tiêu hóa tốt mà còn là món quà đặc biệt của người dân Đồng Nai mỗi lần có khách quý ghé thăm.
Sở dĩ người dân Đồng Nai, Bình Dương ưa thích trái ngâu, thậm chí còn bày biện loại quả này trên bàn thờ vào ngày lễ, dịp đặc biệt, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà thứ quả này mang lại, mà còn bởi trái ngâu còn có khá nhiều công dụng hữu ích, đặc biệt là với sức khỏe con người.
 |
Theo như Đông y, trái ngâu có vị ngọt, tính bình, thanh mát, có thể giúp hỗ trợ điều trị cao huyết áp, giảm đau nhức xương khớp, làm tan vết máu bầm, hỗ trợ giải rượu, trị ho do hen suyễn,... và một số công dụng hữu ích khác.
Vào mùa vụ, trái ngâu chín sẽ được bán ngoài chợ với mức giá từ 60.000 đến 100.000 đồng/kg. Do đó mà bạn có thể mua về để làm quà cho người thân hoặc để ăn hàng ngày giúp nâng cao sức khỏe.
