Loại cà chua xấu lạ xưa ít người ăn, nay thành đặc sản 50.000 đồng/kg vẫn được săn lùng
Nhiều người đã quen với những trái cà chua đỏ chót, căng mọng, vô cùng bắt mắt thì khi nhìn những trái cà chua có múi, méo mó sẽ không khỏi ngạc nhiên và thắc mắc đó là giống cà chua gì?
 |
| Cà chua múi là loại cà chua giống cổ |
Theo tìm hiểu, cà chua múi là loại cà chua giống cổ, khi chín có mẫu mã không đẹp vì quả to, nhỏ không đều nhau. Nhìn cà chua múi xấu xấu, nhưng lại được coi là đặc sản của Yên Châu (Sơn La), được người tiêu dùng ưa chuộng vì quả có nhiều bột, độ ngọt và độ chua dịu, thơm.
Nhận thấy cà chua múi mang lại hiệu quả kinh tế, năng suất, giá thành ổn định nên nhiều người dân xã Chiềng Đông đã chuyển đổi rau màu vụ đông khác sang trồng loại cây này.
Chị Lò Thị Yên, bản Đông Mé, xã Chiềng Đồng (huyện Yên Châu) cho biết: Trồng cà chua múi sau 2 tháng sẽ cho thu hoạch. Mỗi vụ trồng cho 3 đợt thu khoảng 9 tấn quả. Năm nay, tôi bán tại vườn giá dao động từ 15.000-20.000 đồng/kg, cao điểm giá lên tới 35.000-50.000 đồng/kg.
"Đến nay, gia đình tôi đã thu được gần 30 triệu đồng từ tiền bán cà chua múi" - chị Yên chia sẻ.
 |
| Cà chua múi có giá cao hơn cà chua thường |
Vườn cà chua múi của gia đình chị Đào Thị Loan, bản Chiềng Kim, xã Chiềng Sàng, huyện Yên Châu rộng hơn 200m²; mỗi năm, gia đình chị thu gần 1 tấn quả, với giá bán trung bình 15.000-40.000 đồng/kg.
Sản phẩm cà chua múi của gia đình chị thường tiêu thụ ở chợ Trung tâm huyện Yên Châu hoặc bán cho khách đi qua đường. Với chất lượng tốt, đặc biệt là cà chua không dùng thuốc kích thích tăng trưởng, sản lượng hiện tại của gia đình chị Loan chưa đủ cung cấp ra thị trường. Nhiều người dân trong vùng còn tìm đến tận vườn mua cà chua để tránh bị trộn với cà chua nơi khác.
Chị Hà, chủ một cửa hàng bán đồ sạch miền cao cho biết cà chua Sơn La có mã ngoài khác hoàn toàn với những giống cà chua thông thường khác được bán trên thị trường.
Tiểu thương này cho hay, cà chua múi không chỉ khác với cà chua thường ở vẻ bề ngoài mà giống cà này còn rất nhiều bột, vị ngọt ăn rất thơm ngon. Tuy nhiên giống cà chua này được bà con miền cao trồng theo kiểu truyền thống nên năng suất cà không cao. Cũng bởi do số lượng có hạn, chất lượng lại ngon hơn hẳn cà chua dưới xuôi nên giá của cà chua múi luôn đắt gấp 2 -3 lần cà chua thường.
"Cà chua múi sản lượng thấp nên để có hàng bán mình phải thu gom từ rất nhiều mối mà mỗi lần cũng chỉ gom được từ 1 tạ đến 1.5 tạ. Trung bình 1 tuần mình sẽ gom hàng 2 lần để rao bán cho khách. Giá cà múi nhà mình để công khai trên trang cá nhân là 50.000 đồng/kg, đắt gấp 3 lần cà chua thường nhưng vì độ ngon của cà này đã được khẳng định, khách đã ăn qua đều thích mê nên họ vẫn đặt mua rất nhiều. Có những người ăn quen họ đặt mua liền lúc cả chục cân về bỏ tủ ăn dần".
 |
| Cà chua múi dùng làm sốt, salad |
Chị Hà cho hay, vì cà chua múi nhiều bột, vị ngọt nên khách mua ngoài để nấu, làm sốt còn dùng làm salad ăn cũng rất ngon.
Tuy nhiên cà chua múi cũng có 2 loại, một loại nhiều hạt, bột ít và chua hơn. Một loại hạt ít, ngọt và nhiều bột được khách chuộng hơn.
Chị Nga ở Cầu Giấy kể: "Thấy nhiều người ca ngợi cà chua múi ngon, mình mua 3 kg ăn thử với giá 45.000 đồng/kg. Quả thật cà chua này ăn ngon hơn, nhiều bột mà ngọt, làm nước sốt cũng thích, ăn salad cũng mê. Giá đắt chút nhưng ăn đáng đồng tiền bỏ ra".
