Khuyến cáo: Ăn sắn luộc không đúng cách, 1 cháu bé bị ngộ độc tử vong
TH&SP Do không có người lớn ở nhà, trong nhà lại sẵn củ sắn nên các cháu tự luộc ăn, làm không đúng cách dẫn tới khi ăn bị ngộ độc.
Ngày 22/6, lãnh đạo UBND xã Bông Krang, huyện Lắk (tỉnh Đắk Lắk) cho biết, trên địa bàn vừa xảy ra vụ ngộ độc củ sắn khiến 1 cháu bé tử vong, 2 cháu phải nhập viện cấp cứu.
Cụ thể, chiều 21/6, anh Y Kân Du (30 tuổi, ngụ buôn Ya, xã Bông Krang) đi làm về thì phát hiện con gái là cháu H’Lệ Hoa Đ. (4 tuổi) cùng với 2 người chị họ là cháu H’Nguyệt Đ. (9 tuổi) và cháu H’Uynh Đ. (6 tuổi) có biểu hiện nôn lẫn máu, đau bụng. Các cháu cho biết buổi trưa có luộc sắn ăn.
Nghi các cháu bị ngộ độc nên gia đình đã các cháu đến Bệnh viện Đa khoa huyện Lắk cấp cứu. Tại đây, các bác sĩ nhận định cháu H’Nguyệt bị ngộ độc nhẹ nên cho ở lại điều trị, còn cháu H’Lệ Hòa và H’Uynh bị ngộ độc nặng nên được chuyển lên Bệnh viện Đa khoa Vùng Tây Nguyên cấp cứu.
Đáng tiếc cháu H’Uynh đã tử vong trên đường chuyển viện, còn cháu H’Lệ Hoa may mắn được cứu sống và đang nằm điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Vùng Tây Nguyên.
Theo chị H’Mel Đũng (29 tuổi, mẹ cháu H’Lệ Hoa) cho biết, bình thường các cháu không ăn củ sắn. Nhưng do trưa 21/6 không có người lớn ở nhà, trong nhà lại sẵn củ sắn nên các cháu tự luộc ăn, làm không đúng cách dẫn tới khi ăn bị ngộ độc.
Trong vỏ sắn có một heteroizit bị thuỷ phân trong nước thành acid cyanhydric, aceton và glucose vì vậy độc tính của sắn chủ yếu là do acid cyanhydric. Để tránh bị ngộ độc, người ta bóc vỏ, và ngâm sắn trong nước trước khi luộc. Chất độc có nhiều ở vỏ sắn, đầu sắn và ruột sắn (phần xơ).
Triệu chứng ngộ độc acid cyanhydric: acid này ức chế hoạt động của men hô hấp đặc biệt là enzym cytocrom oxydase, enzym đỏ Warburg làm cho các tổ chức không sử dụng được oxy.
Rối loạn tiêu hoá: Đau bụng, buồn nôn, nôn mửa, ỉa chảy.
Rối loạn thần kinh: Chóng mặt nhức đầu. Nặng hơn có thể co cứng, co giật, đồng tử giãn, sau đó hôn mê.
Rối loạn hô hấp: Tình trạng ngạt thở, xanh tím, suy hô hấp cấp gây tử vong nhanh.
Linh Anh
