Khám phá đặc sản Cô Tô ngon nức tiếng níu thực khách
Cô Tô được thiên nhiên ưu đãi với nguồn thuỷ hải sản dồi dào, trong đó có nhiều đặc sản ngon nức tiếng như Tu Hài, Hải Sâm, Sứa Biển… thu hút thực khách thập phương.
| Thanh Hoá phát triển thuỷ sản gắn với bảo vệ chủ quyền quốc gia Khám phá nghề câu cá hố ở làng biển Cảnh Dương Tháo gỡ khó khăn, thúc đẩy sản xuất, xuất khẩu lâm sản và thủy sản năm 2023 |
Tu Hài
 |
Tu Hài còn được biết đến với tên gọi là ốc Vòi Voi và sinh trưởng dưới lớp cát nông ở nhiều vùng biển. Tu Hài có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ; Bởi vậy, đây là loài đặc sản có giá trị kinh tế cao, được đánh bắt tự nhiên và nuôi trồng thành thương phẩm, mang lại nguồn lợi kinh tế cao cho ngư dân Cô Tô.
Tu Hài có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như Tu Hài nướng mỡ hành, Tu Hài hấp sả, sashimi Tu Hài đều rất thơm ngon và mang lại nguồn dinh dưỡng tuyệt vời.
Hải Sâm
Được xem như “thực phẩm vàng” cho sức khoẻ, từ lâu Hải Sâm đã có tên trong danh sách những món ăn bổ dưỡng, quý hiếm thuộc hàng “sơn hào hải vị”.
Do chứa rất ít lipid và hầu như không có cholesterol có hại nên hải sâm là loại thực phẩm bồi bổ lý tưởng cho phụ nữ dưỡng nhan, chống lão hóa, là một trong những loại thực phẩm ăn kiêng tốt nhất.
Hải Sâm không có vị, nhưng lại dễ hấp thu hương vị của các thực phẩm khác khi nấu chung, vì vậy, sau khi chế biến, món ăn có Hải Sâm trở nên đặc sắc. Các món ngon từ Hải Sâm rất phong phú như: Hải Sâm xào thập cẩm, Hải Sâm hầm thuốc bắc, gỏi Hải Sâm, súp Hải Sâm.
Ốc Móng Tay
Ốc Móng Tay là loại hải sản Cô Tô được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dai ngọt và giá cả hợp lý. Bạn có thể thưởng thức nhiều món ngon được chế biến từ ốc Móng Tay như: Hấp, xào rau muống, nấu cháo, nấu canh chua, nướng mỡ hành, xào dứa... Mùa ốc móng tay có nhiều vào tầm tháng 5 và 6 dương lịch, lúc này thịt ốc béo và ngon nhất.
Sứa Biển
 |
Được ví như “vàng trắng” của biển, sứa không chỉ mang lại nguồn thu nhập lớn cho người dân Cô Tô mà còn là một món đặc sản mát lành, lạ miệng như nộm Sứa, bún Sứa...
Nộm Sứa Cô Tô nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, giòn mát và không hề giống với bất kỳ loại hải sản nào khác. Sứa biển sau khi được đánh bắt sẽ trải qua quá trình sơ chế kỳ công để trở thành những sứa ăn liền trong veo hấp dẫn.
Mực Ống
Vùng biển Cô Tô nổi tiếng với nhiều loại mực tươi ngon, trong đó Mực Ống được đánh giá là ngon nhất với hương vị đậm đà khác biệt. Mực sau khi được khai thác thường được chế biến thành mực khô, mực một nắng để giữ nguyên hương vị tươi ngon.
