Nông sản truyền thống vươn mình ra biển lớn 

Theo Báo Phú Thọ, sau khi sắp xếp đơn vị hành chính, xã Minh Đài được hình thành trên cơ sở sáp nhập ba xã gồm Minh Đài, Mỹ Thuận và Văn Luông. Vùng đất này hiện có diện tích gần 85km2, với hơn 5.600 hộ và 24.900 nhân khẩu, trong đó đồng bào dân tộc thiểu số chiếm hơn 70%. Những đồi chè xanh mướt, những cánh rừng tự nhiên cùng tập quán sản xuất được trao truyền qua nhiều thế hệ đã tạo nên nguồn sản vật phong phú, mang đậm dấu ấn riêng của địa phương.

Hiện nay, địa bàn này đã có bảy sản phẩm được công nhận OCOP 3 sao như chè, mật ong hoa rừng, chấm chéo, thịt trâu sấy, thịt lợn sấy và gà ủ muối. Đằng sau mỗi sản phẩm là nguồn nguyên liệu được gây trồng, thu hái trực tiếp tại địa phương cùng kinh nghiệm được chắt chiu qua năm tháng của người dân. Khi tham gia chương trình OCOP, những cách làm quen thuộc đã từng bước được chuẩn hóa, góp phần nâng cao chất lượng và uy tín sản phẩm trên thị trường.

Quy trình sản xuất tại đây ngày càng được thắt chặt, trong đó yêu cầu về an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu, cùng với việc hoàn thiện bao bì, nhãn hiệu và truy xuất nguồn gốc. Nhờ những thay đổi này, các sản vật địa phương đã vươn xa khỏi những phiên chợ truyền thống, có mặt tại nhiều cửa hàng, hội chợ lớn và đến tay người tiêu dùng ở nhiều nơi. Tuy nhiên, đạt được tấm giấy chứng nhận mới chỉ là bước khởi đầu, mở ra cánh cửa thị trường. Sức sống thực sự của mỗi sản phẩm lại được thể hiện qua từng mẻ hàng khi đến tay người mua. Chấm chéo phải giữ nguyên vẹn vị cay thơm đặc trưng; thịt sấy cần đượm mùi khói bếp nhưng vẫn bảo đảm tuyệt đối an toàn vệ sinh, trong khi mật ong và chè đòi hỏi sự ổn định về chất lượng.

Bên cạnh hương vị cốt lõi, mẫu mã phù hợp, nguồn hàng cung ứng đều đặn và sự chỉn chu trong từng khâu cũng đóng vai trò quyết định. Mỗi đơn hàng được nối dài kéo theo nhu cầu ngày càng cao về nguyên liệu, thu mua, chế biến và đóng gói chuyên nghiệp hơn trước. Sự phát triển này mang lại ý nghĩa thiết thực khi người trồng chè có thêm đầu ra ổn định, người nuôi ong và các hộ gia đình làm thực phẩm có cơ hội cải thiện thu nhập rõ rệt. Qua đó, những bí quyết chế biến gắn liền với đời sống lâu đời của đồng bào dân tộc thiểu số được bảo tồn, tiếp nối, đồng thời lan tỏa những câu chuyện đẹp về văn hóa bản địa.

Chiến lược phát triển và nâng tầm giá trị đặc sản

Giai đoạn từ năm 2026 đến năm 2030, địa phương đặt mục tiêu phấn đấu tiêu chuẩn hóa, nâng hạng và phát triển mới từ hai đến ba sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao. Đồng thời, ban quản lý sẽ lựa chọn một sản phẩm có tiềm năng vượt trội để tiếp tục nâng lên mức 4 sao trên thị trường. Mục tiêu này cho thấy định hướng rõ ràng của chính quyền trong việc tập trung nâng cao chất lượng và gia tăng khả năng cạnh tranh cho sản phẩm địa phương.

Địa phương ưu tiên lựa chọn những sản vật đặc trưng, sản phẩm truyền thống có tiềm năng lớn để hỗ trợ hoàn thiện quy trình sản xuất, hồ sơ pháp lý và tham gia phân hạng. Đối với những sản phẩm đã đạt chuẩn 3 sao từ trước, yêu cầu cốt lõi là tiếp tục củng cố vùng nguyên liệu ổn định. Công tác đầu tư vào chế biến sâu, cải tiến bao bì, hoàn thiện truy xuất nguồn gốc và bảo hộ nhãn hiệu cũng được đẩy mạnh. Mỗi sản phẩm khi đưa ra thị trường cần mang một câu chuyện riêng, giúp khách hàng hiểu thêm về nơi sản xuất và những nét văn hóa được gửi gắm bên trong.

Đồng chí Hoàng Anh Nghĩa - Chủ tịch UBND xã cho biết, xã hướng tới hình thành các chuỗi sản xuất hàng hóa ổn định, với sự tham gia của người dân, hợp tác xã, tổ hợp tác và doanh nghiệp. Liên kết từ vùng nguyên liệu, sản xuất, chế biến đến tiêu thụ sẽ từng bước khắc phục tình trạng sản xuất nhỏ lẻ, giúp các chủ thể chủ động hơn về sản lượng, chất lượng và đáp ứng tốt hơn nhu cầu thị trường.

Song song với việc củng cố các kênh tiêu thụ truyền thống, Minh Đài chú trọng đưa sản phẩm lên sàn thương mại điện tử và các nền tảng bán hàng trực tuyến. Các chủ thể được hỗ trợ sử dụng tem QR, mã số, mã vạch, nâng cấp bao bì và ứng dụng công nghệ trong quảng bá, quản lý chất lượng. Bên cạnh đó, Minh Đài mở thêm hướng đi từ du lịch nông thôn, nơi những đồi chè xanh, không khí trong lành cùng bản sắc văn hóa tạo nên sức hấp dẫn riêng, giúp du khách tiếp cận sản phẩm ngay trong không gian nơi sản phẩm được sinh ra.