Đòn bẩy nâng tầm nông sản làng nghề

Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) tại thành phố Huế từ lâu đã khẳng định vai trò là giải pháp quan trọng trong cơ cấu lại ngành nông nghiệp. Thông qua việc khơi dậy tiềm năng và lợi thế sản phẩm đặc sản, chương trình không chỉ giúp người dân nâng cao thu nhập mà còn góp phần bảo tồn các giá trị bản sắc văn hóa địa phương. Trong bối cảnh nhu cầu thị trường ngày càng đặt ra những tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng, việc triển khai giai đoạn mới được xem là bước đi mang tính chiến lược, nhằm giúp Huế tiếp tục phát huy tài nguyên bản địa đặc sắc.

Tính đến tháng 6/2026, thành phố Huế đã ghi nhận 118 sản phẩm đạt chuẩn, trong đó có 1 sản phẩm 5 sao cấp quốc gia, 21 sản phẩm 4 sao và 96 sản phẩm 3 sao. Trên nền tảng những kết quả tích cực đã đạt được, địa phương xác định năm 2026 là giai đoạn tạo đà quan trọng, với mục tiêu có thêm ít nhất 20 sản phẩm được công nhận từ 3 sao trở lên. Đây cũng là cơ sở để các chủ thể sản xuất tiếp tục đầu tư, hoàn thiện quy trình chế tác và nâng cao uy tín thương hiệu hàng hóa trên thị trường.

Sự phát triển của các hợp tác xã đóng vai trò hạt nhân trong lộ trình này. Hợp tác xã sản xuất dịch vụ mây tre đan Bao La tại xã Đan Điền là mô hình tiêu biểu trong việc duy trì nghề truyền thống. Với hơn 500 mẫu mã khác nhau, từ rổ, rá cho đến lồng đèn trang trí, hợp tác xã đã đáp ứng đa dạng nhu cầu khách hàng, từ tiêu dùng gia đình đến trang trí khách sạn, nhà hàng và quà lưu niệm. Bộ sản phẩm của đơn vị này hiện đã được công nhận 4 sao và đang được đề nghị xét công nhận 5 sao.

Theo đại diện Hợp tác xã sản xuất dịch vụ mây tre đan Bao La, đơn vị luôn nỗ lực tạo ra nhiều sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường nhưng vẫn cam kết giữ vững chất lượng. Nhờ chú trọng chế tác tinh xảo và đa dạng mẫu mã, đơn vị đã xây dựng được lòng tin vững chắc từ khách hàng. Điều này giúp hợp tác xã duy trì hoạt động ổn định và tạo việc làm thường xuyên cho hơn 140 lao động tại địa phương. Sự thành công của các mô hình như trên đã minh chứng rõ nét cho hướng đi đúng đắn của thành phố trong việc kết hợp giữa bảo tồn giá trị truyền thống và phát triển kinh tế bền vững.

Giải pháp đồng bộ thúc đẩy thị trường

Giai đoạn 2027 đến 2030 sẽ là thời kỳ thành phố đẩy mạnh phát triển chiều sâu chương trình, với mục tiêu công nhận ít nhất 80 sản phẩm mới đạt từ 3 sao trở lên. Trong số này, dự kiến có từ 10 đến 15 sản phẩm đạt 4 sao và từ 2 đến 3 sản phẩm đạt tiêu chuẩn 5 sao cấp quốc gia. Để thực hiện lộ trình này, thành phố ưu tiên hỗ trợ các hợp tác xã và doanh nghiệp nhỏ và vừa tham gia chương trình. Đồng thời, thành phố đặt mục tiêu đến năm 2030 có ít nhất 10% chủ thể là hợp tác xã và 15% chủ thể là doanh nghiệp.

Một trong những nhiệm vụ trọng tâm là đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ và chuyển đổi số trong sản xuất, kinh doanh. Trong năm 2026, thành phố sẽ hỗ trợ ít nhất 2 chủ thể áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Đây là giải pháp then chốt nhằm tăng tính minh bạch, khẳng định chất lượng và nâng cao giá trị hàng hóa địa phương. Đồng thời, thành phố phấn đấu có ít nhất 50% chủ thể đưa sản phẩm giới thiệu và phân phối trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, TikTok và nền tảng số Hue-S.

Song song với đó, công tác xúc tiến thương mại được đẩy mạnh, với mục tiêu tham gia từ 2 đến 3 hội chợ, triển lãm và hội nghị kết nối cung cầu trong và ngoài địa phương. Những sự kiện này tạo cơ hội để các chủ thể tìm kiếm đối tác, mở rộng kênh phân phối và tiếp cận người tiêu dùng hiệu quả hơn. Bên cạnh phát triển sản phẩm mới, Huế còn đặc biệt chú trọng duy trì chất lượng các sản phẩm hiện có thông qua việc đánh giá lại, phấn đấu ít nhất 30% sản phẩm được đánh giá lại, trong đó từ 15 đến 20% được nâng hạng sao.

Đặc biệt, chương trình sẽ gắn chặt việc phát triển sản phẩm với xây dựng thương hiệu, du lịch cộng đồng và du lịch sinh thái. Với mục tiêu ít nhất 50% làng nghề truyền thống trên địa bàn có sản phẩm OCOP, đây không chỉ là nỗ lực kinh tế mà còn là hành trình giữ gìn bản sắc. Các giải pháp kiện toàn bộ máy quản lý, nâng cao năng lực đội ngũ cán bộ cùng công tác đào tạo, tập huấn cho các chủ thể sản xuất sẽ được triển khai đồng bộ. Thông qua sự kết hợp giữa chính sách hỗ trợ thiết thực và đẩy mạnh quảng bá, chương trình được kỳ vọng sẽ trở thành động lực thúc đẩy tăng trưởng mạnh mẽ, góp phần xây dựng một nền nông nghiệp hiện đại, xanh và bền vững cho thành phố Huế trong tương lai.