Trong bối cảnh tốc độ đô thị hóa diễn ra nhanh chóng, quỹ đất nông nghiệp ngày càng thu hẹp, ngành chăn nuôi tại Hà Nội đang đứng trước yêu cầu chuyển đổi mạnh mẽ để duy trì tăng trưởng và đáp ứng nhu cầu thực phẩm ngày càng cao của người dân Thủ đô.

Thay vì phát triển theo hướng tăng quy mô đàn như trước đây, nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã đã chủ động đầu tư công nghệ cao, ứng dụng mô hình chăn nuôi an toàn sinh học và liên kết chuỗi nhằm nâng cao giá trị sản phẩm, giảm thiểu rủi ro dịch bệnh.

Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ cao trong chăn nuôi

Giám đốc Công ty cổ phần Tiên Viên Đặng Đình Tiên cho biết, doanh nghiệp bắt đầu ứng dụng công nghệ cao vào chăn nuôi từ năm 2001. Hiện công ty duy trì đàn hơn 70.000 gà đẻ trứng trên diện tích khoảng 10ha, đồng thời đầu tư hệ thống sơ chế, đóng gói hiện đại với công suất khoảng 200.000 quả trứng/ngày.

Nhờ áp dụng quy trình chăn nuôi khép kín, kiểm soát nghiêm ngặt các khâu sản xuất và sử dụng hệ thống chuồng kín đồng bộ, doanh nghiệp hiện cung cấp ra thị trường khoảng 2 triệu quả trứng cùng hơn 2 tấn thịt gà mỗi tháng cho các siêu thị và nhà hàng lớn. Việc ứng dụng công nghệ giúp doanh nghiệp kiểm soát hiệu quả dịch cúm gia cầm, hạn chế rủi ro sinh học và đáp ứng các tiêu chuẩn cao về an toàn thực phẩm.

Tương tự, Công ty TNHH Thực phẩm sạch Organic Green cũng xây dựng chuỗi sản xuất khép kín từ thức ăn hữu cơ, liên kết hơn 300 trang trại đến khâu giết mổ, chế biến và phân phối thông qua hơn 100 cửa hàng bán lẻ.

Theo Tổng Giám đốc Nguyễn Văn Chữ, toàn bộ sản phẩm của doanh nghiệp đều được minh bạch nguồn gốc, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng trong và ngoài nước. Mô hình chăn nuôi công nghệ cao kết hợp liên kết chuỗi không chỉ nâng cao giá trị sản phẩm mà còn giúp ổn định đầu ra, giảm rủi ro thị trường và tăng hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi. 

Chăn nuôi an toàn sinh học trở thành xu hướng tất yếu

Theo Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội Nguyễn Đình Đảng, mặc dù chịu nhiều tác động từ thị trường và dịch bệnh, tổng đàn vật nuôi của thành phố vẫn duy trì ổn định ở mức cao.

Hiện Hà Nội có khoảng 27,8 nghìn con trâu, 108 nghìn con bò, 1,2 triệu con lợn và khoảng 32,2 triệu con gia cầm, trong đó đàn gà đạt gần 22,9 triệu con.

Nhiều trang trại trên địa bàn đã ứng dụng hệ thống chuồng kín, thiết bị cho ăn bán tự động, vòi uống tự động và camera giám sát từ xa nhằm nâng cao hiệu quả quản lý.

Toàn thành phố hiện có 557 trang trại sử dụng công nghệ chuồng kín; 26 trang trại áp dụng dây chuyền cho ăn, uống tự động; 200 trang trại sử dụng công nghệ bán tự động và 35 trang trại nuôi trên sàn nhựa.

Ngoài ra, các mô hình ứng dụng chế phẩm vi sinh, đệm lót sinh học, hệ thống tách phân xử lý chất thải để sản xuất phân bón hữu cơ cũng đang được triển khai rộng rãi, góp phần giảm ô nhiễm môi trường và hướng tới phát triển bền vững.

Hướng tới chăn nuôi tuần hoàn, hiện đại

Theo Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội Tạ Văn Tường, thành phố sẽ tiếp tục tập trung phát triển các vùng chăn nuôi tập trung theo hướng hiện đại, ứng dụng công nghệ cao và bảo đảm an toàn sinh học.

Trong thời gian tới, Hà Nội ưu tiên phát triển mô hình chăn nuôi tuần hoàn, trong đó chất thải chăn nuôi được tái sử dụng phục vụ sản xuất nông nghiệp và các hoạt động khác nhằm giảm ô nhiễm môi trường, đồng thời tối ưu chi phí sản xuất.

Thành phố cũng khuyến khích doanh nghiệp ứng dụng công nghệ thông tin, IoT và các cảm biến thông minh để theo dõi nhiệt độ, độ ẩm, chất lượng không khí và quản lý dịch bệnh từ xa.

Bên cạnh đó, Hà Nội đẩy mạnh phát triển chuỗi liên kết khép kín từ sản xuất, giết mổ, chế biến đến tiêu thụ nhằm nâng cao giá trị sản phẩm, bảo đảm truy xuất nguồn gốc và tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

Đáng chú ý, ngành nông nghiệp Thủ đô đang hướng tới mô hình kết hợp chăn nuôi an toàn sinh học với du lịch sinh thái và trải nghiệm nông nghiệp, tạo thêm giá trị kinh tế trên cùng một diện tích đất.

Song song với phát triển công nghệ cao, Hà Nội cũng xây dựng lộ trình di dời các cơ sở chăn nuôi không phù hợp ra khỏi khu dân cư, tăng cường kết nối cung cầu với các tỉnh, thành phố để bảo đảm nguồn cung thực phẩm ổn định cho thị trường.

Trong bối cảnh dư địa phát triển theo chiều rộng ngày càng hạn chế, ngành chăn nuôi Hà Nội đang chuyển mạnh sang mô hình phát triển theo chiều sâu dựa trên công nghệ, quản trị hiện đại và liên kết chuỗi giá trị. Đây được xem là hướng đi tất yếu để xây dựng nền nông nghiệp đô thị hiện đại, bền vững và thích ứng với tốc độ đô thị hóa nhanh chóng.