Chủ động giảm giá, tăng khuyến mãi kích cầu sớm

Ngày 11-2 (tức 24 tháng Chạp), thị trường Tết tại TP HCM bắt đầu bước vào cao điểm. Thay vì chờ cận Tết mới đẩy hàng, nhiều doanh nghiệp chủ động tung khuyến mãi sớm nhằm kích cầu giữa bối cảnh sức mua còn dè dặt.

Ông Trương Chí Thiện, Tổng Giám đốc Công ty CP Thực phẩm Vĩnh Thành Đạt (V.Food), cho biết doanh số ghi nhận từ ngày 23 tháng Chạp đã có dấu hiệu tăng, đạt hoặc vượt kế hoạch Tết đã xây dựng. Trước đó, doanh nghiệp chủ động giảm giá để hỗ trợ người tiêu dùng khi thị trường còn yếu và nguồn cung dồi dào.

Ban đầu, công ty dự kiến giảm 1.000 đồng/chục trứng vịt và 2.000 đồng/vỉ trứng gà, song hiện mức giảm đã tăng lên 2.000 đồng/chục trứng vịt và 3.000 đồng/chục trứng gà. Giá bán đến tay người tiêu dùng có thể khác nhau giữa các điểm phân phối nhưng không chênh lệch nhiều.

Đáng chú ý, thị trường năm nay ghi nhận sự bùng nổ của mặt hàng trứng chế biến, đặc biệt là trứng kho, với mức tăng gần 40% so với năm ngoái ở kênh online. Theo ông Thiện, sản phẩm này có giá không chênh lệch nhiều so với trứng tươi nhưng tiện lợi, không mất nhiều thời gian chế biến, trong khi các nền tảng số hỗ trợ bán hàng hiệu quả.

Các doanh nghiệp tham gia chương trình bình ổn thị trường của TP HCM cũng có lợi thế lớn khi được cấp phép lưu thông 24/24, giúp điều chuyển hàng hóa linh hoạt, xử lý nhanh tình trạng thiếu hoặc thừa hàng cục bộ.

Ở phân khúc thực phẩm chế biến, ông Trần Văn Bôi, chủ cơ sở “chả bò cô Huệ” (Đà Nẵng), cho biết dù giá nguyên liệu tăng mạnh nhưng cơ sở vẫn giữ giá bán 340.000 đồng/kg. Chỉ trong 15 ngày, giá thịt bò đã tăng 35.000 đồng/kg, riêng ngày gần đây tăng thêm 10.000 đồng/kg. Tuy vậy, cơ sở vẫn bán theo giá niêm yết, tập trung vào khách hàng quen trong bối cảnh nhiều đơn vị sản xuất chả bò miền Trung cạnh tranh tại thị trường TP HCM.

Tương tự, cơ sở nem chả Sáu Xệ (Vĩnh Long) có chứng nhận OCOP cũng giữ nguyên giá bán dù chi phí đầu vào tăng. Nem chua thịt bò có giá 140.000 đồng/bịch, nem chua thịt heo 120.000 đồng/bịch, các loại chả đồng giá 240.000 đồng/kg. Đơn vị chủ động tham gia phiên chợ “Tết xanh – Quà Việt” xuân Bính Ngọ 2026 tại TP HCM để mở rộng đầu ra.

Mở rộng kênh online, livestream đưa hàng Việt đến người tiêu dùng

Trong bối cảnh chi phí đầu vào tăng 15%-20% và người tiêu dùng ưu tiên mặt hàng thiết yếu, nhiều doanh nghiệp xác định mở rộng kênh phân phối, đặc biệt là online, là giải pháp quan trọng để tăng sức tiêu thụ.

Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công Thương) đã tổ chức phiên bán hàng trên nền tảng số thông qua livestream “Sức sống hàng Việt”, với sự tham gia của nhiều thương hiệu trong nước.

Ông Tống Văn Viện, Giám đốc HTX Nông sản Phú Lương (xã Hợp Thành, tỉnh Thái Nguyên), cho biết thời tiết bất lợi khiến sản xuất khó khăn, một số nông sản giảm sản lượng, trong khi chi phí tem nhãn, bao bì tăng cao. Trước xu hướng người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu, HTX tập trung đẩy mạnh quảng bá online, huy động cán bộ, người lao động tăng ca, đầu tư thêm thiết bị, nâng cao chất lượng sản phẩm.

Đến nay, sức tiêu thụ sản phẩm của HTX tăng 25%-30% so với cùng kỳ năm trước; doanh thu mùa Tết dự kiến tăng trên 50% so với năm 2024, sản lượng phục vụ Tết tăng khoảng 30%-40%.

Tại Lâm Đồng, bà Trịnh Thị Ngọc Vân, Giám đốc Công ty TNHH Nông sản Hà Vân, cho biết nhờ tham gia các hội chợ xúc tiến thương mại, việc tiêu thụ sản phẩm diễn ra thuận lợi. Dù giá hạt điều tăng từ 220.000 đồng lên 320.000 đồng/kg, sản lượng tiêu thụ vẫn dự kiến đạt hơn chục tấn. Sản phẩm mắc ca có giá khoảng 120.000 đồng/nửa kg (còn vỏ) và 280.000 đồng/kg (nhân). Doanh nghiệp kết hợp bán trực tiếp tại hội chợ với bán online, giao hàng toàn quốc, kỳ vọng doanh thu năm nay tăng gấp đôi so với năm ngoái.

Tuy nhiên, không phải đơn vị nào cũng thuận lợi. Bà Nguyễn Thu Phương, chủ cơ sở Hương Từ Bi (xã Ứng Thiên, TP Hà Nội), cho hay thị trường có dấu hiệu chậm lại, nguyên liệu tăng cao trong khi đầu ra khó khăn. Để giữ thị trường, cơ sở chấp nhận thu hẹp lợi nhuận, tập trung tiêu thụ qua đại lý lớn và hội chợ, đồng thời duy trì kênh online đang ghi nhận doanh thu ổn định.

Theo ông Trần Hữu Linh, Cục trưởng Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước, nhiều sản phẩm đặc trưng địa phương chưa được truyền thông, quảng bá đúng mức, hạn chế khả năng tiếp cận thị trường. Vì vậy, việc hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận kênh online, đặc biệt hình thức livestream, giúp sản phẩm được giới thiệu đầy đủ về nguồn gốc, quy trình sản xuất và giá trị văn hóa, tạo thêm niềm tin cho người tiêu dùng.

Nguồn cung dồi dào, hàng Việt chiếm ưu thế

Chỉ còn gần một tuần đến Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, thị trường hàng hóa tại Hà Nội bước vào giai đoạn sôi động. Ghi nhận tại các hệ thống siêu thị lớn như Co.opmart, GO!, WinMart, AEON Mall Hà Đông, Lotte Mall Tây Hồ cho thấy nguồn cung được chuẩn bị dồi dào, giá cả nhìn chung ổn định.

Tại WinMart, lượng hàng hóa phục vụ Tết tăng khoảng 25% so với ngày thường; sức mua dự kiến tăng 20%-25% so với cùng kỳ. Riêng mặt hàng gạo tăng sản lượng khoảng 20% để đáp ứng nhu cầu cao điểm. Các siêu thị đồng loạt triển khai nhiều mẫu giỏ quà Tết, từ phân khúc phổ thông đến cao cấp, giá dao động từ dưới 100.000 đồng đến vài triệu đồng/giỏ.

Theo Sở Công Thương Hà Nội, thành phố đã triển khai kế hoạch dự trữ các mặt hàng thiết yếu với tổng giá trị hàng nghìn tỷ đồng, bảo đảm không thiếu hàng, không sốt giá; đồng thời tăng cường kiểm tra, niêm yết giá và bảo đảm an toàn thực phẩm.

Đối với mặt hàng bánh kẹo – “linh hồn” của mâm cỗ Tết, thị trường năm nay ghi nhận hơn 90% là thương hiệu Việt. Giá nhìn chung không biến động lớn so với Tết 2025. Các dòng bánh hộp phổ thông dao động 60.000–150.000 đồng/hộp; hộp cao cấp từ 200.000–500.000 đồng; nhiều siêu thị giảm giá 5%-20% hoặc tặng kèm khi mua số lượng lớn.

Song song đó, các hợp tác xã tại nhiều địa phương như Sơn La, Quảng Ninh cũng bước vào cao điểm sản xuất, tăng sản lượng khoảng 25% so với cùng kỳ, chú trọng quy trình VietGAP, truy xuất nguồn gốc, kiểm soát chất lượng trước khi đưa ra thị trường. Hội chợ OCOP “Quảng Ninh – Xuân 2026” và các điểm bán hàng OCOP tiếp tục là kênh quan trọng giúp ổn định đầu ra.

Có thể thấy, trong bối cảnh người tiêu dùng chi tiêu thận trọng, doanh nghiệp và hợp tác xã đang linh hoạt giữ giá, tăng khuyến mãi, mở rộng kênh online và bảo đảm nguồn cung. Thị trường Tết Bính Ngọ 2026 vì thế vẫn giữ được nhịp sôi động, với hàng Việt ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường.