Nếu Cao Bằng lâu nay vẫn ghi dấu trong lòng du khách bởi kỳ quan thác Bản Giốc hùng vĩ hay những giá trị lịch sử cách mạng hào hùng, thì vùng đất biên viễn này còn sở hữu một “bản đồ” ẩm thực và thủ công mỹ nghệ vô cùng phong phú. Nhằm kết nối cung cầu và đưa sản vật địa phương vươn xa hơn trên thị trường nội địa, chương trình “Sức sống hàng Việt” số 13 với chủ đề “Cao Bằng - Hương vị biên cương” sẽ chính thức diễn ra từ ngày 11 đến 13/9/2026 tại 62 Tràng Tiền (Hà Nội).

Đánh thức tiềm năng từ những sản phẩm OCOP và nông sản đặc trưng

Đến với không gian trưng bày lần này, người tiêu dùng Thủ đô sẽ có dịp trực tiếp trải nghiệm và sở hữu hơn 100 sản phẩm tiêu biểu do các hợp tác xã, doanh nghiệp và cơ sở sản xuất tại Cao Bằng trực tiếp mang đến.

Nhắc đến sản vật Cao Bằng, không thể không nhắc đến miến dong Phia Đén – sản phẩm nổi tiếng được chế biến hoàn toàn từ củ dong riềng trồng trên vùng đất cao nguyên, mang lại độ dai giòn tự nhiên. Bên cạnh đó, chuỗi nông sản địa phương còn được chế biến, đa dạng hóa thành các dòng sản phẩm tiện ích như bún ngô, bún cẩm, bún gấc, bún gạo lứt huyết rồng và bún rau củ, đáp ứng thị hiếu tiêu dùng hiện đại.

Cùng với đó, hạt dẻ Quây Sơn (Trùng Khánh) – món quà trứ danh của vùng biên giới – cùng các mặt hàng thiết yếu như măng khô Bảo Lạc, nấm hương khô, mộc nhĩ, hay thịt ba chỉ hun khói cũng được quy tụ đầy đủ. Các sản phẩm này không chỉ giữ trọn hương vị nguyên bản mà còn được chú trọng cải tiến quy cách đóng gói, nâng cao chất lượng bảo quản để sẵn sàng chinh phục người mua sắm đô thị.

Đối với những ai yêu thích nét văn hóa ẩm thực truyền thống, các loại bánh đặc sản như bánh khảo Ngân Hà, Khảu Sli hay bánh bò Lê Thùy chính là cầu nối đưa phong vị ngày Tết, lễ hội vùng cao đến gần hơn với đời sống phố thị.

Lan tỏa câu chuyện văn hóa và thương hiệu địa phương

Không chỉ dừng lại ở các mặt hàng nông sản, “Cao Bằng - Hương vị biên cương” còn mang đến những sản phẩm thủ công và quà tặng mang đậm bản sắc văn hóa đồng bào các dân tộc.

Nổi bật trong nhóm sản phẩm thủ công là dao Phúc Sen – tinh hoa nghề rèn truyền thống của đồng bào Nùng An. Trải qua nhiều công đoạn kỳ công từ tuyển chọn nguyên liệu đến rèn giũa, hoàn thiện, mỗi con dao không chỉ là một công cụ lao động sắc bén mà còn chứa đựng bề dày kỹ thuật và di sản văn hóa lâu đời. Đi kèm với đó là các dòng sản phẩm trà chàm tía (Xỏm Đeng), lục trà, hồng trà, trà Olong cùng các bộ quà tặng tinh tế như “Tinh hoa miền non nước”, mật ong người Tày hay các sản phẩm tranh, túi thổ cẩm đặc trưng.

Đổi mới phương thức tiếp cận thị trường

Điểm nhấn của chương trình năm nay nằm ở sự chuyển dịch mạnh mẽ trong tư duy sản xuất của các chủ thể kinh tế tại Cao Bằng: từ sản xuất truyền thống sang xây dựng thương hiệu, chuẩn hóa mẫu mã và chuyên nghiệp hóa khâu phân phối. Sự kiện là minh chứng rõ nét cho nỗ lực đưa đặc sản vùng cao vượt khỏi không gian bản địa để trở thành hàng hóa có sức cạnh tranh cao trên thị trường lớn.

Sự kiện do Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước phối hợp với Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tỉnh Cao Bằng tổ chức, với sự đồng hành của UBND phường Hoàn Kiếm, TikTok Việt Nam và NAPAS.

Đặc biệt, để mở rộng không gian tiêu thụ trong kỷ nguyên số, ban tổ chức sẽ triển khai phiên livestream đặc biệt từ 19h30 đến 22h30 ngày 11/9 trên kênh TikTok “Cục Quản lý và Phát triển TTTN”, tạo thêm kênh kết nối trực tuyến nhanh chóng, tiện lợi cho người tiêu dùng toàn quốc.

Thông tin chi tiết sự kiện:

 Thời gian: 09h00 - 21h00, từ ngày 11 đến 13/09/2026.

 Địa điểm: Số 62 Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội.