Chuyên gia dinh dưỡng lưu ý gì khi ăn sáng tại nhà?

Bữa sáng tốt cho sức khỏe, nhưng nên chọn tiện lợi ngoài hàng hay tự nấu tại nhà thì đâu mới là quyết định tốt nhất cho bạn?
Giảm mạnh ca tai nạn giao thông liên quan rượu bia dịp nghỉ lễ Bé trai trong vụ "đóng đủ tiền mới được cấp cứu” đã cai được máy thở Vụ “nộp đủ tiền mới cấp cứu” ở Nam Định: Tạm đình chỉ một số nhân viên y tế

Tác động của bữa sáng đối với sức khỏe

Nhiều nghiên cứu cho thấy những người duy trì thói quen ăn sáng thường có sức khỏe tốt hơn so với những người bỏ bữa. Họ ít có nguy cơ thừa cân, béo phì và mắc các bệnh mạn tính. Chính vì vậy, nhiều chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh vai trò quan trọng của bữa sáng.

Chuyên gia dinh dưỡng lưu ý gì khi ăn sáng tại nhà?
Nhiều nghiên cứu cho thấy những người duy trì thói quen ăn sáng thường có sức khỏe tốt hơn so với những người bỏ bữa.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng các nghiên cứu quan sát không thể chứng minh mối quan hệ nhân quả. Việc những người ăn sáng có sức khỏe tốt hơn không có nghĩa là chính bữa sáng là nguyên nhân. Có thể những người này đồng thời duy trì lối sống lành mạnh như ăn uống khoa học, không hút thuốc, ít uống rượu và thường xuyên vận động.

Ví dụ, họ thường tiêu thụ nhiều chất xơ, vi chất dinh dưỡng và thực phẩm tươi hơn. Trong khi đó, nhóm người bỏ bữa sáng thường có xu hướng hút thuốc nhiều hơn, ít vận động và lựa chọn thực phẩm kém lành mạnh. Đây có thể là những yếu tố thực sự ảnh hưởng đến sức khỏe của họ.

Việc thường xuyên bỏ bữa sáng có thể gây mệt mỏi, thiếu tập trung và dẫn đến ăn quá nhiều vào các bữa còn lại. Bữa sáng giúp ổn định đường huyết và cung cấp năng lượng sau một đêm dài không ăn uống. Nếu không nạp đủ năng lượng vào buổi sáng, cơ thể dễ rơi vào trạng thái uể oải, giảm hiệu suất làm việc và học tập.

Một số người lựa chọn bỏ bữa sáng theo phương pháp nhịn ăn gián đoạn (như mô hình 16/8: nhịn ăn 16 giờ, ăn trong 8 giờ còn lại). Phương pháp này có thể giúp giảm cân và cải thiện chuyển hóa, nhưng không phải ai cũng phù hợp. Một số người có thể gặp các vấn đề như tụt đường huyết, chóng mặt, đau đầu và giảm khả năng tập trung.

Nên ăn sáng tại nhà hay ăn ở ngoài hàng quán?

Theo PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia), việc tự chuẩn bị bữa sáng tại nhà là lựa chọn tốt hơn về mặt dinh dưỡng. Các món ăn tại nhà thường đầy đủ dưỡng chất và an toàn hơn so với thực phẩm bán sẵn như xôi, bánh mì, xúc xích hay bánh rán – vốn có thể chứa nhiều chất béo xấu và ít giá trị dinh dưỡng.

Chuyên gia dinh dưỡng lưu ý gì khi ăn sáng tại nhà?
Theo PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia), việc tự chuẩn bị bữa sáng tại nhà là lựa chọn tốt hơn về mặt dinh dưỡng.

Tự nấu ăn sáng còn giúp bạn kiểm soát lượng calo và đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Việc cùng ăn sáng cũng góp phần gắn kết các thành viên.

Tuy nhiên, nếu việc chế biến không đúng cách, đặc biệt là thói quen hâm nóng đồ ăn thừa từ tối hôm trước, có thể gây hại cho sức khỏe. Thức ăn để qua đêm dễ bị nhiễm vi khuẩn, nấm mốc, làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Vì vậy, nếu phải nấu trước, cần bảo quản thực phẩm đúng cách và tránh để lâu, đặc biệt trong điều kiện thời tiết nóng bức – môi trường lý tưởng cho vi sinh vật phát triển.

Do thời gian buổi sáng thường eo hẹp, không nhất thiết phải nấu các bữa cơm cầu kỳ. Thay vào đó, có thể lựa chọn các món đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng như phở, bún, xôi, bánh mì kẹp thịt, trứng, rau củ… Những món như thịt rang, trứng rán, rau luộc vừa dễ làm, vừa đảm bảo năng lượng cho ngày mới.

Sản phẩm chứa chất cấm vẫn rao bán tràn lan trên sàn thương mại điện tử Sản phẩm chứa chất cấm vẫn rao bán tràn lan trên sàn thương mại điện tử
Hơn 73.000 lượt người khám bệnh, cấp cứu trong 2 ngày nghỉ lễ Hơn 73.000 lượt người khám bệnh, cấp cứu trong 2 ngày nghỉ lễ
Bộ Y tế yêu cầu làm rõ vụ “đóng đủ tiền mới được cấp cứu” Bộ Y tế yêu cầu làm rõ vụ “đóng đủ tiền mới được cấp cứu”
Mạnh Quỳnh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Dâu tằm – Loại quả quý hay “con dao hai lưỡi”?

Dâu tằm – Loại quả quý hay “con dao hai lưỡi”?

Giàu dưỡng chất và chất chống oxy hóa, dâu tằm mang đến nhiều lợi ích. Tuy nhiên, nếu dùng sai cách có thể tạo ra nhiều rủi ro cho sức khỏe.
Sĩ tử cần làm gì để giữ gìm sức khỏe mùa thi?

Sĩ tử cần làm gì để giữ gìm sức khỏe mùa thi?

Không chỉ ôn luyện kiến thức, sĩ tử cần chú trọng dinh dưỡng, giấc ngủ và sức khỏe tinh thần để đạt phong độ tốt nhất trong kỳ thi tốt nghiệp THPT.
Căn bệnh âm thầm từ thói quen ngồi nhiều, đứng lâu

Căn bệnh âm thầm từ thói quen ngồi nhiều, đứng lâu

Tình trạng đứng hoặc ngồi một chỗ quá lâu tưởng chừng vô hại nhưng lại là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến suy giãn tĩnh mạch chi dưới, đặc biệt trong các ngành nghề đặc thù.
Có nên gội đầu mỗi ngày?

Có nên gội đầu mỗi ngày?

Nhiều người có thói quen gội đầu mỗi ngày để giữ tóc sạch và bóng khỏe, tuy nhiên các chuyên gia cảnh báo rằng việc lạm dụng có thể gây phản tác dụng, ảnh hưởng đến da đầu và chất lượng tóc.
Tổ yến bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên dùng

Tổ yến bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên dùng

Tổ yến là thực phẩm quý được nhiều người tin dùng để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với loại thực phẩm này.
Sở Y tế Thanh Hóa khuyến cáo không sử dụng dầu phong thấp Trường Thọ giả

Sở Y tế Thanh Hóa khuyến cáo không sử dụng dầu phong thấp Trường Thọ giả

Trước tình trạng xuất hiện dầu phong thấp Trường Thọ giả trên thị trường, Sở Y tế Thanh Hóa đã phát đi thông báo khẩn, khuyến cáo người dân không sử dụng sản phẩm không rõ nguồn gốc, đồng thời phối hợp các cơ quan tăng cường quản lý thị trường nhằm ngăn chặn thuốc giả lưu hành.
Thêm 4 nhóm được cấp thẻ BHYT miễn phí từ 1/7

Thêm 4 nhóm được cấp thẻ BHYT miễn phí từ 1/7

Từ ngày 1/7, Luật BHYT sửa đổi bổ sung thêm 4 nhóm được cấp thẻ BHYT miễn phí, nâng tổng số nhóm do ngân sách nhà nước chi trả lên 20.
Ngủ cùng thú cưng có phải thói quen an toàn?

Ngủ cùng thú cưng có phải thói quen an toàn?

Nhiều người xem chó mèo như người thân và cho ngủ chung giường để tăng sự gắn kết. Nhưng liệu thói quen này có gây ảnh hưởng đến sức khỏe?
Cách ngủ điều hòa không lo đau họng

Cách ngủ điều hòa không lo đau họng

Ngủ điều hòa giúp dễ chịu hơn trong những ngày oi bức, nhưng nếu không dùng đúng cách có thể gây khô họng, nghẹt mũi, thậm chí viêm hô hấp.
Bí quyết giúp bạn yên tâm uống cà phê mà không lo răng ố vàng

Bí quyết giúp bạn yên tâm uống cà phê mà không lo răng ố vàng

Với vài mẹo đơn giản như uống nước lọc sau khi uống cà phê, súc miệng hoặc nhai kẹo cao su không đường, và sử dụng ống hút... giúp bạn yên tâm thưởng thức cà phê mà không lo bị ố vàng răng.
Nhiệt miệng uống gì cho nhanh khỏi?

Nhiệt miệng uống gì cho nhanh khỏi?

Nhiệt miệng gây khó chịu khi ăn uống, giao tiếp. Một số loại thức uống đơn giản có thể giúp làm dịu và hỗ trợ vết loét nhanh lành.
Phân biệt tổ yến thật – giả

Phân biệt tổ yến thật – giả

Thị trường yến sào đang chứng kiến sự bùng phát của hàng giả, hàng nhái với hình thức ngày càng tinh vi, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng và uy tín của người nuôi yến chân chính. Là một trong những nông dân tiên phong thành công với nghề nuôi yến tại Thanh Hóa, anh Nguyễn Văn Tú – CEO Công ty Yến sào xứ Thanh, chia sẻ cùng Tạp chí Thương hiệu và Sản phẩm những dấu hiệu nhận biết tổ yến thật – giả cũng như những kiến nghị để bảo vệ ngành nghề truyền thống này.
Rau cần – món ăn bổ dưỡng nhưng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán nếu ăn sống

Rau cần – món ăn bổ dưỡng nhưng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán nếu ăn sống

Rau cần giàu dinh dưỡng nhưng nếu ăn sống hoặc nấu chưa chín kỹ, người dùng có nguy cơ nhiễm sán lá gan lớn và nhiều loại giun sán khác.
Bộ Y tế đề nghị thu hồi Siro ăn ngon Hải Bé trên toàn quốc

Bộ Y tế đề nghị thu hồi Siro ăn ngon Hải Bé trên toàn quốc

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa yêu cầu thu hồi trên toàn quốc sản phẩm “Siro ăn ngon Hải Bé” sau khi bị xác định là hàng giả, không đạt hàm lượng các chất như công bố.
Đi bộ kiểu Nhật - Bài tập đơn giản, lợi ích vượt mong đợi

Đi bộ kiểu Nhật - Bài tập đơn giản, lợi ích vượt mong đợi

Phương pháp đi bộ ngắt quãng của Nhật cho thấy hiệu quả rõ rệt với tim mạch, cơ bắp và tinh thần, đặc biệt phù hợp người lớn tuổi.
Hít đất – Bài tập đơn giản, hiệu quả toàn diện cho cơ thể

Hít đất – Bài tập đơn giản, hiệu quả toàn diện cho cơ thể

Hít đất là bài tập đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe. Không cần dụng cụ, chỉ với vài phút mỗi ngày, bạn có thể cải thiện thể lực.
Mức đóng BHYT từ 1/7 có thay đổi không?

Mức đóng BHYT từ 1/7 có thay đổi không?

Bảo hiểm xã hội khu vực XXVII cho biết, thông tin về việc tăng mức đóng bảo hiểm y tế lên 6% từ ngày 1/7 là không chính xác. Mức đóng hiện nay vẫn được đề xuất giữ nguyên ở 4,5%.
Những thói quen âm thầm phá hủy hệ tiêu hóa

Những thói quen âm thầm phá hủy hệ tiêu hóa

Nhiều thói quen tưởng như vô hại trong cuộc sống hàng ngày đang âm thầm phá vỡ sự cân bằng hệ vi sinh đường ruột, ảnh hưởng đến tiêu hóa và hệ miễn dịch
Các hiểu lầm phổ biến về ung thư

Các hiểu lầm phổ biến về ung thư

Ung thư từ lâu đã là nỗi ám ảnh với nhiều người. Tuy nhiên, bên cạnh những tiến bộ trong y học, vẫn còn tồn tại những hiểu lầm gây hoang mang trong cộng đồng.
Rong biển: Siêu thực phẩm bổ dưỡng, nhưng đừng lạm dụng

Rong biển: Siêu thực phẩm bổ dưỡng, nhưng đừng lạm dụng

Rong biển là loại thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dẫu vậy, các chuyên gia cảnh báo: nếu ăn sai cách, rong biển có thể phản tác dụng
Kombucha – Thức uống lên men từ trà, lợi khuẩn và hàng loạt lợi ích cho sức khỏe

Kombucha – Thức uống lên men từ trà, lợi khuẩn và hàng loạt lợi ích cho sức khỏe

Kombucha – thức uống lên men từ trà không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị chua ngọt độc đáo mà còn được đánh giá cao nhờ hàng loạt lợi ích cho sức khỏe.
Nguyên nhân và cách khắc phục ẩm mốc trong nhà

Nguyên nhân và cách khắc phục ẩm mốc trong nhà

Nấm mốc trong nhà là vấn đề thường gặp mỗi khi mùa mưa đến, ảnh hưởng không chỉ đến thẩm mỹ mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
meji
Phiên bản di động