Chuyên gia dinh dưỡng lưu ý gì khi ăn sáng tại nhà?

Bữa sáng tốt cho sức khỏe, nhưng nên chọn tiện lợi ngoài hàng hay tự nấu tại nhà thì đâu mới là quyết định tốt nhất cho bạn?
Giảm mạnh ca tai nạn giao thông liên quan rượu bia dịp nghỉ lễ Bé trai trong vụ "đóng đủ tiền mới được cấp cứu” đã cai được máy thở Vụ “nộp đủ tiền mới cấp cứu” ở Nam Định: Tạm đình chỉ một số nhân viên y tế

Tác động của bữa sáng đối với sức khỏe

Nhiều nghiên cứu cho thấy những người duy trì thói quen ăn sáng thường có sức khỏe tốt hơn so với những người bỏ bữa. Họ ít có nguy cơ thừa cân, béo phì và mắc các bệnh mạn tính. Chính vì vậy, nhiều chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh vai trò quan trọng của bữa sáng.

Chuyên gia dinh dưỡng lưu ý gì khi ăn sáng tại nhà?
Nhiều nghiên cứu cho thấy những người duy trì thói quen ăn sáng thường có sức khỏe tốt hơn so với những người bỏ bữa.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng các nghiên cứu quan sát không thể chứng minh mối quan hệ nhân quả. Việc những người ăn sáng có sức khỏe tốt hơn không có nghĩa là chính bữa sáng là nguyên nhân. Có thể những người này đồng thời duy trì lối sống lành mạnh như ăn uống khoa học, không hút thuốc, ít uống rượu và thường xuyên vận động.

Ví dụ, họ thường tiêu thụ nhiều chất xơ, vi chất dinh dưỡng và thực phẩm tươi hơn. Trong khi đó, nhóm người bỏ bữa sáng thường có xu hướng hút thuốc nhiều hơn, ít vận động và lựa chọn thực phẩm kém lành mạnh. Đây có thể là những yếu tố thực sự ảnh hưởng đến sức khỏe của họ.

Việc thường xuyên bỏ bữa sáng có thể gây mệt mỏi, thiếu tập trung và dẫn đến ăn quá nhiều vào các bữa còn lại. Bữa sáng giúp ổn định đường huyết và cung cấp năng lượng sau một đêm dài không ăn uống. Nếu không nạp đủ năng lượng vào buổi sáng, cơ thể dễ rơi vào trạng thái uể oải, giảm hiệu suất làm việc và học tập.

Một số người lựa chọn bỏ bữa sáng theo phương pháp nhịn ăn gián đoạn (như mô hình 16/8: nhịn ăn 16 giờ, ăn trong 8 giờ còn lại). Phương pháp này có thể giúp giảm cân và cải thiện chuyển hóa, nhưng không phải ai cũng phù hợp. Một số người có thể gặp các vấn đề như tụt đường huyết, chóng mặt, đau đầu và giảm khả năng tập trung.

Nên ăn sáng tại nhà hay ăn ở ngoài hàng quán?

Theo PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia), việc tự chuẩn bị bữa sáng tại nhà là lựa chọn tốt hơn về mặt dinh dưỡng. Các món ăn tại nhà thường đầy đủ dưỡng chất và an toàn hơn so với thực phẩm bán sẵn như xôi, bánh mì, xúc xích hay bánh rán – vốn có thể chứa nhiều chất béo xấu và ít giá trị dinh dưỡng.

Chuyên gia dinh dưỡng lưu ý gì khi ăn sáng tại nhà?
Theo PGS.TS Nguyễn Trọng Hưng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia), việc tự chuẩn bị bữa sáng tại nhà là lựa chọn tốt hơn về mặt dinh dưỡng.

Tự nấu ăn sáng còn giúp bạn kiểm soát lượng calo và đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Việc cùng ăn sáng cũng góp phần gắn kết các thành viên.

Tuy nhiên, nếu việc chế biến không đúng cách, đặc biệt là thói quen hâm nóng đồ ăn thừa từ tối hôm trước, có thể gây hại cho sức khỏe. Thức ăn để qua đêm dễ bị nhiễm vi khuẩn, nấm mốc, làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Vì vậy, nếu phải nấu trước, cần bảo quản thực phẩm đúng cách và tránh để lâu, đặc biệt trong điều kiện thời tiết nóng bức – môi trường lý tưởng cho vi sinh vật phát triển.

Do thời gian buổi sáng thường eo hẹp, không nhất thiết phải nấu các bữa cơm cầu kỳ. Thay vào đó, có thể lựa chọn các món đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng như phở, bún, xôi, bánh mì kẹp thịt, trứng, rau củ… Những món như thịt rang, trứng rán, rau luộc vừa dễ làm, vừa đảm bảo năng lượng cho ngày mới.

Sản phẩm chứa chất cấm vẫn rao bán tràn lan trên sàn thương mại điện tử Sản phẩm chứa chất cấm vẫn rao bán tràn lan trên sàn thương mại điện tử
Hơn 73.000 lượt người khám bệnh, cấp cứu trong 2 ngày nghỉ lễ Hơn 73.000 lượt người khám bệnh, cấp cứu trong 2 ngày nghỉ lễ
Bộ Y tế yêu cầu làm rõ vụ “đóng đủ tiền mới được cấp cứu” Bộ Y tế yêu cầu làm rõ vụ “đóng đủ tiền mới được cấp cứu”
Mạnh Quỳnh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Chủ quán thừa nhận bộ lòng xe điếu dài 40m là "nói hơi quá"

Chủ quán thừa nhận bộ lòng xe điếu dài 40m là "nói hơi quá"

Video món “lòng xe điếu” dài gần 40m gây xôn xao mạng xã hội, cơ quan chức năng vào cuộc. Chủ quán sau đó thừa nhận đã “nói hơi quá”.
Ăn vải sai cách gây hạ đường huyết?

Ăn vải sai cách gây hạ đường huyết?

Vải xanh chứa độc tố có thể gây hạ đường huyết và các biến chứng nghiêm trọng. Chuyên gia khuyến cáo không nên ăn vải chưa chín để bảo vệ sức khỏe.
Trị mụn bằng chanh: Hậu quả đáng sợ sau khi thử "mẹo" trên mạng

Trị mụn bằng chanh: Hậu quả đáng sợ sau khi thử "mẹo" trên mạng

Chỉ vì tin vào một mẹo trị mụn bằng chanh từ mạng xã hội, cô gái 25 tuổi đã phải chịu đựng cơn ác mộng với làn da sưng đỏ, bỏng rát.
Vụ “nộp đủ tiền mới cấp cứu”: Bệnh nhi 4 tuổi sắp được ra viện

Vụ “nộp đủ tiền mới cấp cứu”: Bệnh nhi 4 tuổi sắp được ra viện

Sau nhiều ngày điều trị, bệnh nhi M.T.A. (4 tuổi), bị xe ba bánh tự chế cán qua người, đã dần hồi phục với tình trạng sức khỏe hiện ổn định.
Những thói quen phổ biến âm thầm hủy hoại cột sống

Những thói quen phổ biến âm thầm hủy hoại cột sống

Đau lưng ngày càng trở thành vấn đề phổ biến ở nhiều lứa tuổi, không chỉ do chấn thương, mà còn bắt nguồn từ những thói quen tưởng chừng vô hại trong sinh hoạt hàng ngày.
Kiểm tra quán L.C. nổi tiếng với món lòng xe điếu gây tranh cãi

Kiểm tra quán L.C. nổi tiếng với món lòng xe điếu gây tranh cãi

Chiều 7/5, bà Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, thông báo về việc kiểm tra quán L.C. tại TP.HCM, nơi nổi tiếng với món lòng xe điếu đang gây xôn xao dư luận.
Trào lưu chữa bệnh trên mạng, lợi bất cập hại

Trào lưu chữa bệnh trên mạng, lợi bất cập hại

Nhỏ nước chanh vào mắt để “sáng mắt tức thì”, ép ho để “cứu người bị đột quỵ”, uống thuốc nam không rõ nguồn gốc để trị ung thư... là những mẹo chữa bệnh trên mạng được cho là hiệu quả.
Hạt lanh – “vị cứu tinh” tự nhiên cho người bị táo bón

Hạt lanh – “vị cứu tinh” tự nhiên cho người bị táo bón

Táo bón là tình trạng thường gặp trong đời sống hiện đại, đặc biệt ở những người có chế độ ăn thiếu chất xơ và ít vận động.
Vượt qua nguy kịch nhờ điều trị viêm màng não mô cầu kịp thời

Vượt qua nguy kịch nhờ điều trị viêm màng não mô cầu kịp thời

Viêm màng não do não mô cầu là một bệnh nguy hiểm có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời.
Người bệnh cấp cứu có phải thanh toán trước?

Người bệnh cấp cứu có phải thanh toán trước?

Vụ yêu cầu người bệnh đóng tiền trước khi cấp cứu gây bức xúc dư luận. Bộ Y tế khẳng định việc này vi phạm quy định về quyền lợi của người bệnh trong tình huống cấp cứu.
Mối nguy hại cho sức khỏe từ món lòng se điếu

Mối nguy hại cho sức khỏe từ món lòng se điếu

Được săn lùng như “đặc sản hiếm có”, lòng se điếu có giá lên tới vài triệu đồng mỗi kg khiến nhiều người không tiếc tiền để thưởng thức. Thế nhưng, phía sau vị béo giòn đầy mê hoặc ấy lại là những cảnh báo lạnh gáy từ chuyên gia về các nguy cơ tiềm ẩn với sức khỏe – đặc biệt với những ai thường xuyên sử dụng.
Lòng se điếu: Món ngon hiếm hay chiêu trò thực phẩm giả?

Lòng se điếu: Món ngon hiếm hay chiêu trò thực phẩm giả?

Lòng se điếu, món ăn quý hiếm với hương vị độc đáo, đang gây tranh cãi về nguồn gốc và chất lượng, khiến người tiêu dùng lo ngại.
Mẹo đơn giản giúp người bệnh tiểu đường vượt qua mùa hè một cách an toàn

Mẹo đơn giản giúp người bệnh tiểu đường vượt qua mùa hè một cách an toàn

Mùa hè nắng nóng là thử thách lớn với người bệnh tiểu đường. Bài viết chia sẻ bí quyết giúp duy trì sức khỏe và phòng ngừa biến chứng trong mùa hè.
Bộ trưởng Y tế thăm bé trai vụ “nộp đủ tiền mới cấp cứu”

Bộ trưởng Y tế thăm bé trai vụ “nộp đủ tiền mới cấp cứu”

Sáng 5/5, Bộ trưởng Y tế Đào Hồng Lan đã đến Bệnh viện Nhi Trung ương thăm bệnh nhi M.T.A từng bị xe ba bánh tự chế chèn qua người. Bé đang điều trị tại khoa Hồi sức ngoại khoa.
Vụ “nộp đủ tiền mới cấp cứu” ở Nam Định: Tạm đình chỉ một số nhân viên y tế

Vụ “nộp đủ tiền mới cấp cứu” ở Nam Định: Tạm đình chỉ một số nhân viên y tế

Bệnh viện Đa khoa tỉnh Nam Định đã tạm đình chỉ một số nhân viên y tế để xác minh, làm rõ vụ việc người dân phản ánh bị yêu cầu "đóng đủ tiền mới được cấp cứu" cho cháu bé gặp tai nạn giao thông.
Bé trai trong vụ "đóng đủ tiền mới được cấp cứu” đã cai được máy thở

Bé trai trong vụ "đóng đủ tiền mới được cấp cứu” đã cai được máy thở

Bé trai 4 tuổi ở Nam Định trong vụ việc liên quan đến phản ánh "nộp đủ tiền mới được cấp cứu" hiện đã cai được máy thở và có dấu hiệu tỉnh táo hơ.
Giảm mạnh ca tai nạn giao thông liên quan rượu bia dịp nghỉ lễ

Giảm mạnh ca tai nạn giao thông liên quan rượu bia dịp nghỉ lễ

Theo thống kê từ Bộ Y tế, trong dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5, số ca cấp cứu do tai nạn giao thông liên quan đến rượu bia đã giảm đáng kể.
Bộ Y tế yêu cầu làm rõ vụ “đóng đủ tiền mới được cấp cứu”

Bộ Y tế yêu cầu làm rõ vụ “đóng đủ tiền mới được cấp cứu”

Bộ Y tế yêu cầu Sở Y tế tỉnh Nam Định rà soát quy trình cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh sau khi có phản ánh yêu cầu đóng đủ viện phí trước khi điều trị cho trẻ bị tai nạn giao thông.
Tuần tới miền Bắc nắng nóng trên 35 độ

Tuần tới miền Bắc nắng nóng trên 35 độ

Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, do ảnh hưởng của hoàn lưu vùng áp thấp phía tây, tuần tới miền Bắc và Trung sẽ nắng nóng, nhiệt độ cao nhất ngày từ 35 độ C trở lên.
Đưa vào sử dụng thuốc tiêm điều trị 15 loại ung thư từ tháng 6 tới

Đưa vào sử dụng thuốc tiêm điều trị 15 loại ung thư từ tháng 6 tới

Thuốc Nivolumab có thể sử dụng cho 15 loại bệnh ung thư, trong đó có ung thư phổi, ruột, thận, bàng quang, thực quản, da, đầu và cổ.
Hơn 73.000 lượt người khám bệnh, cấp cứu trong 2 ngày nghỉ lễ

Hơn 73.000 lượt người khám bệnh, cấp cứu trong 2 ngày nghỉ lễ

Trong kỳ nghỉ lễ 30/4 – 1/5 năm nay, các cơ sở y tế đã tiếp nhận, khám và cấp cứu tổng cộng 73.176 lượt người bệnh, trong đó có gần 4.000 trường hợp nghi do tai nạn giao thông.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

eco-parl
cai-lan
vinamil
richy-nho
sun-group
logo-erowindow
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
ttp
doji
nam-cuong
partner-vingroup
gleximco
Phiên bản di động