Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện cực đơn giản tại nhà

Sản phẩm • 09/07/2023 03:55

Sữa chua rất bổ dưỡng cho cơ thể, làm đẹp da, giúp giảm cân, giữ dáng thon gọn. Dưới đây là cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện cực đơn giản ai cũng có thể làm được.

Sữa chua Hy Lạp có gì đặc biệt mà giá lại cao? Nên chọn sữa chua Hy Lạp hay sữa chua thường? Những loại thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe đường ruột 8 lý do nên ăn sữa chua vào buổi sáng

Nguyên liệu làm sữa chua

Sữa tươi không đường 1 lít

Sữa chua có đường Vinamilk 1 hộp

Sữa đặc 1/2 hộp

Đựng bằng thủy tinh 12 hộp

Cách thực hiện

Bước 1: Nấu sữa tươi và sữa đặc.

Đặt nồi lên bếp, cho 1 lít sữa tươi không đường, 1/2 hũ sữa đặc vào đun ở mức nhiệt lửa nhỏ. Khuấy đều sữa tươi với sữa đặc, rồi đun ở lửa nhỏ, đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bước 2: Làm sữa chua

Cho hỗn hợp vừa nấu xong ở bước 1 ra tô, để nguội khoảng 35 độ C (nhiệt độ men sữa chua hoạt động tốt nhất, nhiệt độ cao hơn làm men bị chết, nhiệt độ thấp làm men không sinh trưởng được). Nhận biết nhiệt độ sữa đạt hay chưa bằng cách nhỏ sữa ra lòng bàn tay, thấy âm ấm và không bị nóng là đạt.

Múc 2 muỗng canh sữa cho vào sữa chua khuấy cho sữa chua loãng ra để trộn cho đều. Cho sữa chua cái ngược vào sữa và khuấy đều cho sữa chua cái tan. Khuấy nhẹ tay.

Bước 3: Cho sữa chua vào hũ và ủ sữa chua

Chế sữa vào hũ đựng thủy tinh. Cho hũ sữa vào nồi cơm điện, đổ nước ấm vào nồi cơm điện, nước ngập khoảng 2/3 chiều cao của hũ là được.

Đóng nắp nồi lại và ủ từ 6-8 tiếng, nếu trời lạnh, sau mỗi 2 tiếng, bạn găm điện, để chế độ giữ ấm “Keep Warm - Hâm nóng” khoảng 15 phút rồi rút điện ra để sữa chua ủ tốt hơn.

Bước 4: Thành phẩm