Cách làm muối ớt rau răm chấm gì cũng ngon
Muối rau răm nghe tên hơi lạ nhưng ăn rồi là ghiền. Rau răm là loại rau thơm ăn kèm khá phổ biến, đặc trưng với hương vị hơi cay nồng, mùi hắc và tính ẩm nên thường ăn chung với trứng vịt lộn, gỏi,… giúp tăng thêm hương vị đặc biệt của món ăn. Cùng tìm hiểu ngay cách làm muối rau răm nhé.
 |
Nguyên liệu làm muối rau răm
 |
50g rau răm
4-5 trái ớt hiểm
50g muối hạt
20g đường
10g tỏi
Cách làm muối rau răm
Sơ chế nguyên liệu
 |
Nhặt 50g rau răm chỉ giữ lại lá, bỏ phần thân đi. 10g tỏi bóc bỏ vỏ.
Xay muối rau răm
Sau đó cho rau răm cùng với 5 trái ớt, 50g muối hạt, 20g đường, 10g tỏi vào máy xay thật nhuyễn.
Rang hỗn hợp vừa xay
Đổ hỗn hợp vừa xay vào chảo rồi bật lửa nhỏ rang thật đều tay. Dùng đũa đảo cho đến khi hỗn hợp muối rau răm khô rang. Sau đó, bạn dùng một chiếc muỗng để tán cho rau răm được tơi ra.
Thành phẩm
 |
Chờ đến khi hỗn hợp khô rang thì tắt bếp, chờ nguội bớt rồi cho vào hũ thủy tinh giữ kín để dùng dần.
Thưởng thức
Muối có mùi rau răm đặc trưng quyện cùng hương thơm nhẹ của lá chanh và chút cay cay của ớt sẽ giúp kích thích vị giác khiến món ăn trở nên ngon hơn. Bạn có thể chấm cùng vịt lộn, ốc, gà luộc hay xoài đều hấp dẫn không kém.
 Lợi ích bất ngờ của những loại gia vị quen thuộc trong căn bếp |
 Chẩm chéo là món gì mà cứ thưởng thức là nghiện |
 Thứ quả núi rừng được ví là “siêu gia vị”, ướp món nào món đó thơm nức mũi |
