Cách làm bánh gạo xào gà cay phủ phô mai Hàn Quốc ngon hết nấc
Nếu bạn vẫn đang băn khoăn không biết đãi cả nhà mình món gì vừa ngon vừa lạ miệng thì đừng ngần ngại thử làm món bánh gạo xào gà cay phủ phô mai nhé. Bảo đảm với lớp phô mai béo ngậy tan chảy, kéo sợi hấp dẫn bao trọn miếng gà cay xè và bánh gạo dẻo mềm thấm đẫm sốt đỏ tươi sẽ thách thức mọi giác quan và chỉ cần thử một lần là nhớ mãi không quên.
Nguyên liệu làm Bánh gạo xào gà cay (cho 4 người)
 |
Tương ớt Hàn Quốc 3 muỗng (có thể dùng tương ớt Chinsu nếu không có); Ớt bột Hàn 2 muỗng(có thể dùng ớt bột bình thường nếu không có nhưng màu sắc sẽ không hấp dẫn bằng); Xì dầu 2 muỗng; Mật ong 2 muỗng; Hạt nêm 1 muỗng; Hạt tiêu 1 muỗng; Dầu ăn 2 muỗng; Tỏi Tỏi 2 tép; Gừng băm nhuyễn 1 củ; Bánh gạo 300 gr(hay còn gọi là bánh Tokbokki); Phô mai mozzarella 400 gr; Ức gà 300 gr; Xúc xích 300 gr(thay đổi tuỳ thích).
Cách chế biến Bánh gạo xào gà cay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
 |
Ức gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn tầm 2 ngón tay, để ráo.
Bạn bắc nồi nước lên bếp, đợi sôi bạn cho bánh gạo vào luộc tầm 5-7 phút sau đó tắt bếp vớt bánh gạo ra đĩa.
Bước 2: Trộn sốt cay
 |
Thịt gà bạn trộn 1 muỗng gừng xắt lát, 1 muỗng tỏi băm, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh ớt bột, 3 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng tiêu, đảo đều cho thấm gia vị.
Làm nóng chảo, cho 1 muỗng tỏi băm vào phi thơm, cho thịt gà đã ướp vào xào trên lửa to.
Bước 3: Làm bánh gạo sốt cay
 |
Khi gà đã săn lại bạn cho bánh gạo vào đảo đều, thêm xúc xích và cho thêm 100 ml nước, nấu sôi 5 - 7 phút.
Bạn thấy nước đã hơi sệt sệt, rải đều phô mai lên bề mặt. Lúc này phô mai sẽ chảy ra và phủ khắp bề mặt thịt gà trông rất đẹp mắt và dậy mùi thơm. Cho thêm vài lát hành cắt nếu thích, bạn tắt bếp và thưởng thức món ăn.
Bước 4: Thành phẩm
 |
Bạn đã có món bánh gạo xào gà cay phủ phô mai với lớp phô mai béo ngậy tan chảy, kéo sợi hấp dẫn bao trọn miếng gà cay xè và bánh gạo dẻo mềm thấm đẫm sốt đỏ tươi sẽ thách thức mọi giác quan và chỉ cần thử một lần là nhớ mãi không quên. Có thể cho chút hành lá theo sở thích nhé.
Mẹo thực hiện món bánh gạo xào gà cay
- Vì cho thêm phô mai nên ăn món này rất dễ bị ngấy, thế nên ngoài ăn với cơm, bạn cũng có thể ăn với kim chi, dưa chuột muối, rau xà lách rồi chấm tương thì sẽ đỡ béo hơn rất nhiều.
- Khi sơ chế bánh gạo, nên đảo đều tay và nhớ luộc đúng thời gian hướng dẫn tránh gây mềm bánh quá.
- Có thể tìm mua bánh gạo tại cửa hàng Hàn Quốc hoặc siêu thị.
- Nếu bạn không ăn được cay thì hạn chế ớt bột Hàn nhé!
