5 món ăn giải khát ngon miễn chê từ quả vải
Vải thiều đang vào mùa vừa ngon vừa rẻ, bạn hãy thử làm ngay 5 món giải khát từ quả vải nếu bạn đang không biết làm món gì ngon cho cả gia đình vào cuối tuần nhé.
| Hải Dương: Vải thiều Chí Linh được mùa 3 loại vải đắt gấp đôi vải thường, luôn “cháy” hàng mỗi khi vào mùa Chiêm ngưỡng cây vải thiều được Bộ trưởng Lê Minh Hoan đặt mua |
Kem vải
 |
Nguyên liệu
Vải thiều tươi 300gr
Sữa tươi 100ml
Nước cốt dừa 200ml
Đường trắng
Dừa nạo sẵn
Khuôn làm kem
Cách thực hiện
Bước 1: Vải thiều tươi bóc vỏ, bỏ hạt, lấy nguyên phần thịt vải.
Bước 2: Cho vải, sữa tươi, đường, nước cốt dừa, dừa nạo sẵn vào máy xay sinh tố. Xay hỗn hợp khoảng 2 – 3 phút rồi tắt máy.
Bước 3: Rót hỗn hợp kem vải vừa chế biến vào khuôn làm kem. Cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 7 – 8 tiếng và thưởng thức.
Sinh tố vải
 |
Nguyên liệu
Vải đóng hộp
Sữa tươi không đường
Sữa đặc
Nước cốt chanh
Đá viên
Máy xay sinh tố.
Cách thực hiện
Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp khoảng 2 – 3 phút rồi tắt máy.
Bước 2: Lọc qua rây để loại bỏ phần bã nếu có. Rót sinh tố vải ra ly và thưởng thức.
 |
Nguyên liệu
400ml sữa tươi không đường
1 hộp sữa đặc
Vải đóng hộp sẵn
Sữa chua
Cách thực hiện
Bước 1: Hòa tan sữa tươi không đường và sữa đặc. Điều chỉnh độ ngọt tùy theo ý thích của bạn.
Bước 2: Đun sôi hỗn hợp trên bếp. Liên tục khuấy đều và cho nước vải đã ngâm sẵn vào, đun vừa sôi thì tắt bếp.
Bước 3: Cho trái vải ngâm vào sau khi hỗn hợp đã nguội.
Bước 4: Cho hỗn hợp vào bát, lọ thủy tinh hay túi nilon tùy thích.
Đem sữa chua vải đi ủ trong nồi cơm điện hoặc thùng xốp từ 6 – 8 tiếng ở nhiệt độ 34 – 45 độ C.
Bước 5: Cho sữa chua vải đã lên men vào ngăn đá tủ lạnh từ 5 – 6 tiếng và thưởng thức.
Chè sương sáo vải
 |
Nguyên liệu
300gr vải thiều tươi
1 lon sương sáo làm sẵn
3 thìa hạt chia
5 thìa đường
1 lít sữa tươi
Cách thực hiện
Bước 1: Cắt sương sáo thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Vải tươi bóc vỏ, bỏ hạt và giữ lấy phần thịt.
Bước 3: Cho vải, sương sáo, hạt chia, sữa chua và đường vào bát to và khuấy đều. Nêm nếm thêm độ ngọt cho vừa ăn và thưởng thức.
Chè vải hạt sen
 |
Nguyên liệu
500gr quả vải thiều tươi
100gr hạt sen
100gr đường, nước lọc
Dầu chuối
Cách thực hiện
Bước 1: Vải bóc vỏ, bỏ hạt, lấy nguyên phần thịt và rửa sạch bằng nước lọc.
Hạt sen bỏ tâm, rửa sạch.
Bước 2: Cho 1 lít nước lọc vào nồi, đun sôi. Sau đó, cho hạt sen vào và đun thêm khoảng 10 phút.
Bước 3: Cho 100 gram đường vào nồi, khuấy đều để đường tan hết rồi tắt bếp. Tiếp đến, vớt hạt sen ra để ráo nước, giữ lại phần nước còn lại trong nồi.
Bước 4: Hạt sen sau khi đã để nguội thì cho vào từng trái vải.
Bước 5: Đun tiếp phần nước luộc hạt sen còn giữ lại cho đến khi sôi.
Thả vải vào nồi, đun thêm 3 – 5 phút thì tắt bếp.
Bước 6: Thêm một thìa dầu chuối vào nồi chè vải hạt sen cho thơm.
Để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
