| Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của gạo huyết rồng Loại rau tốt cho sức khỏe, ở Nhật bán giá “trên trời”, Việt Nam làm thức ăn cho heo Những lợi ích “tuyệt vời” của thân cây chuối đối với sức khỏe |
 |
Tỏi Lý Sơn được trồng nhiều ở đảo Lý Sơn thuộc tỉnh Quảng Ngãi. Loại thực phẩm này đã được Cục Sở hữu trí tuệ thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ cấp chứng nhận và được lưu hành trên thị trường với thương hiệu tỏi Lý Sơn.
Khác với những loại tỏi khác, tỏi Lý Sơn chỉ có 1 củ duy nhất hình bầu dục, trắng mẩy và chắc. Đây có thể là nguyên nhân sâu xa khiến nó có tên gọi khác là tỏi cô đơn. Về mùi vị, tỏi được trồng ở Lý Sơn khá thơm, cay, ngọt dịu, đặc biệt là không gây hôi miệng như các loại tỏi khác. Tỏi cô đơn Lý Sơn cũng được xem là dược liệu quý và có thể chữa được nhiều bệnh.
Tỏi Lý Sơn nổi tiếng tốt cho sức khỏe bởi chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng như flavonoid, oligosaccharides, axit amin, lưu huỳnh và allicin (hợp chất kháng sinh tự nhiên rất mạnh). Bên cạnh đó, tỏi Lý Sơn còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là selen giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch. Tỏi Lý Sơn thường được dùng làm gia vị chế biến thức ăn và làm được các bài thuốc dân gian, giúp phòng ngừa các bệnh phổ biến.
 |
Những công dụng nổi bật của tỏi Lý Sơn
Kháng khuẩn
Vì chứa chất kháng sinh tự nhiên cao nên tinh dầu tỏi hay các dung dịch ngâm tỏi đều có tác dụng kháng khuẩn và ức chế vi khuẩn hiệu quả. Đặc biệt, tỏi Lý Sơn còn có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của nấm trên cơ thể.
Phòng ngừa cảm cúm
Tỏi Lý Sơn có các thành phần giúp cơ thể được tăng cường miễn dịch. Được biết, sử dụng tỏi hàng ngày giúp làm giảm số lần cảm lạnh, cảm cúm lên đến hơn 60%. Ngoài ra, những người dùng tỏi sẽ giảm được các triệu chứng của cảm cúm từ 5 ngày xuống còn 1,5 ngày.
Giúp hạ huyết áp
Tăng huyết áp là nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh về tim mạch. Theo các nhà nghiên cứu, tỏi có các thành phần giúp giảm huyết áp đáng kể ở người bị cao huyết áp. Trong đó 600 – 1.500 mg chiết xuất tỏi có hiệu quả tương đương thuốc Atenolol trong việc giảm huyết áp khi dùng trong 24 tuần.
Chống oxy hóa
Trong tỏi chứa rất nhiều thành phần giúp chống oxy hóa, giúp cơ thể bảo vệ lại tác hại của quá trình oxy hóa. Đồng thời, tỏi cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về não phổ biến như chứng sa sút trí tuệ và bệnh Alzheimer.
Loại trừ độc tố kim loại nặng
Các hợp chất lưu huỳnh có trong tỏi giúp bảo vệ và chống lại các tổn thương cơ thể do nhiễm độc kim loại nặng.
 |
Cách nhận biết tỏi Lý Sơn
Vì những tác dụng và hương vị khác biệt mà tỏi Lý Sơn rất được ưa chuộng. Dưới đây là một vài mẹo nhỏ giúp bạn phân biệt tỏi Lý Sơn để không bị nhầm lẫn khi mua:
– Củ tỏi Lý Sơn có kích thước từ 2cm đến 5cm, vỏ trơn, láng, vân nhỏ màu vàng nhạt ít nổi lên trên bề mặt. Trong khi đó, các loại tỏi khác sẽ có kích thước to hơn, vân màu vàng đậm hơn.
– Bộ rễ tỏi Lý Sơn nhiều, cùi rễ to, nhô ra bên ngoài, cọng rễ tỏi cô đơn Lý Sơn có màu đen hay vàng đậm, cọng to và dai.
Giá tỏi Lý Sơn khá cao, dao động từ 1 triệu – 1,2 triệu đồng mỗi kilogam. Đối với các loại tỏi thường khác ở Lý Sơn thì sẽ có giá từ 50.000 đến 60.000 đồng. Còn loại tỏi hai đến ba tép thì giá bán ở khoảng 600.000 đồng một kilogam.
 |
Lưu ý khi dùng tỏi Lý Sơn
Để tránh những tác dụng phụ của tỏi Lý Sơn, người dùng cần ghi nhớ một vài lưu ý sau:
– Không nên sử dụng tỏi sống quá nhiều vì có thể gây cảm giác nóng trong miệng hoặc dạ dày, hơi thở có mùi hôi, ợ chua, đầy hơi, đầy bụng, buồn nôn, tạo ra mùi cơ thể.
– Tỏi có thể làm tăng nguy cơ chảy máu vì chất làm loãng máu tự nhiên. Do đó, bạn không nên dùng trước bất kỳ ca phẫu thuật nào.
– Đối với những người bị loét dạ dày nên tránh sử dụng tỏi sống nhằm tránh gây hại cho sức khỏe.
– Tỏi có thể gây bỏng, kích ứng da nghiêm trọng nếu bôi trực tiếp chúng lên da.
– Không nên ăn tỏi khi đói bụng bởi chất allicin dễ gây kích ứng và viêm loét gây đau rát dạ dày.
– Những người huyết áp thấp, đang bị tiêu chảy không nên ăn tỏi.
Nếu có điều kiện, bạn hãy thử mua dùng loại tỏi giàu công dụng cho sức khỏe này và đánh giá công dụng của nó.
