Thuần hoá thành công loại cây nổi tiếng khó trồng, anh nông dân Đà Lạt nhổ củ bán 6 triệu đồng/kg

Khởi nghiệp 02/02/2023 14:58 Theo dõi TH&SP trên

Tại Việt Nam wasabi được đưa về trồng ở các khu rừng bán nhiệt đới ngoại ô Đà Lạt. Mô hình được nhân rộng thành công, nhiều doanh nghiệp có thể xuất khẩu wasabi sang Nhật Bản.

Cả thôn xây nhà lầu, sắm xe hơi nhờ trồng cây cho quả chua kên cả răng này Trồng cây hoa tuôn như suối, hương thơm khắp làng, tưởng chỉ thoả đam mê ai ngờ thu tiền tỷ Tưởng dở hơi khi trồng cây "6 không" trong nhà kính, bất ngờ ai cũng đòi mua, anh nông dân có doanh thu tiền tỷ

Cây wasabi dùng để chế biến mù tạt

Wasabi được xem là loại thực phẩm cao cấp của đất nước hoa anh đào nhưng nổi tiếng khó trồng và đắt đỏ. Nhu cầu tiêu thụ wasabi cho ăn uống, làm đẹp và cả chữa bệnh không ngừng tăng trong khi Nhật Bản đang giảm sản lượng cung cấp vì giá nhân công cao.

Bên cạnh phần rễ củ, tất cả bộ phận của wasabi từ lá, hoa, mấu rễ nhỏ đều có thể ăn được. Lá non ban đầu có vị ngọt, tiếp theo là hương vị đặc trưng của wasabi nhưng không cay nóng. Bộ phận này có thể chế biến thành món salad độc đáo và ngon miệng.

Wasabi được trồng ở Nhật Bản từ thế kỷ thứ 10. Loại cây này được sùng kính tới nỗi những luống wasabi được tặng cho các tướng quân về hưu và trở thành một thú vui tao nhã của giới quý tộc.

Cây wasabi nổi tiếng khó trồng

Wasabi là một nét đặc trưng trong ẩm thực Nhật Bản với mù tạt xanh wasabi là gia vị tuyệt vời cho các món ăn truyền thống như sushi hay sashimi (hải sản tươi sống). Kết hợp wasabi với thịt nướng và hải sản cũng được nhiều người ưa thích. Gần đây, loại kem vị wasabi cũng trở thành món ưa chuộng của không ít người.

Các chất hóa học tự nhiên không những tạo ra được hương vị đặc trưng mà còn làm nên giá trị chữa bệnh cho wasabi với tác dụng chống nhiễm trùng đường miệng, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, chống loãng xương, hen xuyễn, khớp và dị ứng.

Ngoài Nhật Bản, wasabi mới được trồng thành công ở các một số vùng ở British Columbia (Canada), bang Oregon (Mỹ), Trung Quốc, New Zealand và Việt Nam

Anh Nguyễn Văn Tuyển khởi nghiệp thành công với cây wasabi

Dù cây wasabi trồng không dễ, nhưng anh Nguyễn Văn Tuyển (ngụ Đà Lạt) đã khởi nghiệp và thành công, thu về hàng chục triệu đồng/tháng.

Sau khi tốt nghiệp đại học chuyên ngành sinh học, anh Tuyển "đầu quân" cho một công ty gần nhà với phần việc là làm nông nghiệp. Sau gần 11 năm cống hiến, anh quyết định dừng lại về nhà mở vườn riêng.

Theo đó, trong khu vườn 4.000 m2 của mình (xã Lát, H.Lạc Dương, Lâm Đồng), anh dành gần 500 m2 xây nhà kính trồng wasabi, diện tích còn lại anh ươm giống và trồng sung mỹ.

Sau hơn 6 tháng thử nghiệm, những cây wasabi của anh cũng phát triển tươi tốt. Cuối năm 2020, anh bất ngờ được công ty Nhật (ở TP.HCM) chào mời và "đặt cọc" 10.000 hạt giống wasabi khi họ xem cách anh trồng và chăm sóc cây này. Đồng thời, họ còn hứa sẽ đảm bảo nguồn ra cho anh nếu những cây wasabi anh trồng chất lượng.

Tháng 3/2022, anh Tuyển thu hoạch và kinh doanh những lứa wasabi đầu tiên. "Một củ wasabi đạt kích cỡ khoảng 10 cm, 20 củ/1 kg với giá là 6 triệu đồng. Tôi không thu hoạch đại trà mà phải lựa bán củ lớn trước, nhỏ để dưỡng. Phương pháp này giúp tôi tận dụng chồi non để nhân giống. Đồng thời, sản phẩm của mình không bị để trong kho lạnh dự trữ, từ đó, cây wasabi sẽ đến tay người dùng một cách tươi nhất. Tuy nhiên, việc thu hoạch như thế cũng có thể làm ảnh hưởng và tổn thương đến những cây wasabi khác, nên người trồng cần hết sức cẩn thận", anh Tuyển cho biết.

"Hiện nay, nhu cầu thị trường mua cây wasabi rất nhiều từ nhà hàng đến các công ty về cây trồng của Nhật. Thú thật, nhiều lúc tôi không đủ hàng để bán, đôi khi khách riêng của tôi chấp nhận mua củ nhỏ với giá thấp hơn. Ngoài sung mỹ, mỗi tháng tôi có doanh thu hơn 30 triệu đồng từ cây wasabi”, anh Tuyển nói.

Trồng cây dây leo bờ rào toàn thân có lông, cứ hái bán là có tiền cả làng khá giả

Trồng loại cây sâm quý đến nỗi nhổ lên bán rễ gần nửa triệu/kg

Cả thôn xây nhà lầu, sắm xe hơi nhờ trồng cây cho quả chua kên cả răng này

Trồng cây hoa tuôn như suối, hương thơm khắp làng, tưởng chỉ thoả đam mê ai ngờ thu tiền tỷ

Minh Anh

Tags:

Cùng chuyên mục

Nuôi con đặc sản thịt đen, xương cũng đen, nhà nông thu nhập trăm triệu

Trồng giống cỏ nghe tên đã thấy ngọt, không mất công chăm, nhà nông cầm chắc 300 triệu đồng/ha

Trồng giống cây được ví như “báu vật”, nông dân thu vài trăm triệu mỗi vụ

Chỉ cắt lá chuối bán, nhà nông cũng có tiền triệu mỗi ngày

Nuôi con đặc sản bay giỏi bơi tài, cho ăn rau củ rẻ tiền, 3 tháng bán 240.000 đồng/con thu nhập hàng trăm triệu

Trồng cây xưa lấy bóng mát hương thơm, nay hái hoa bán đắt như tôm tươi, nhà nông thu tiền triệu mỗi ngày

Trồng cây bán được cả lá lẫn củ, thương lái hốt ngay tại ruộng giá 27.000 đồng/ kg, nông dân lãi gần 300 triệu đồng một ha

Nuôi con đặc sản bò nhung nhúc trong bể xi măng, không mất công chăm, vớt lên bán 120.000/kg thu lãi 2 tỷ đồng mỗi năm

Lãi gần 4 tỷ đồng mỗi ngày nhờ trồng chuối, chuyện thật như đùa

Trồng cây lá to như cái quạt, củ to bằng cái bát, thương lái hốt ngay tại ruộng giá 20.000 đồng/kg, nông dân rủng rỉnh tiền

Nuôi con đặc sản ăn cỏ như ranh, mọc thứ đại bổ trên đầu bán 20 triệu đồng/kg, nhà nông thu nhập tiền tỷ

Loại cây có từ ngàn đời, xưa trồng để làm cảnh nay thương lái ồ ạt tới mua, nhà vườn thu tiền tỷ ngon ơ

Tin khác

Nuôi con đặc sản nhát như cáy lại hay lắm mồm, có bao nhiêu bán cũng hết 100.000 đồng/con, thu nửa tỷ đồng

Nắm bắt được tiềm năng kinh doanh của gà sao, nhiều nông dân đã khởi xướng nghề nuôi gà sao thương phẩm. Nhờ đi đúng hướng, đa phần các trang trại nuôi gà sao đều ăn nên làm ra, nông dân kiếm tiền "khủng" nhờ mô hình nuôi giống gà bay giỏi như chim này.

Ông nông dân biến đồi hoang thành trang trại tiền tỷ, cả làng kéo đến hỏi bí quyết làm giàu

Với bản tính siêng năng, cần cù cùng sự nhạy bén trong sản xuất, ông Nguyễn Văn Y (Lâm Đồng) và ông Phạm Văn Tam (Quảng Bình) đã xây dựng thành công mô hình kinh tế trang trại trên đồi hoang, mang lại nguồn thu nhập cao.

Nuôi la liệt con đặc sản lạ dưới ao bèo, bắt lên con nào con đó to đùng, nhà hàng mua làm đặc sản nhà nông xây biệt thự

Ba ba gai có mũi dài, mai có màu nâu đến xám với nhiều nốt sần không đều, yếm gần như trắng toàn bộ (có vài vết mờ hoăc lốm đốm), cá thể non có viền màu trắng nhạt, từ phía sau mắt đến đầu.

Trồng thứ rau “nhà nghèo” xanh ngắt cả cánh đồng, cắt bán đắt như tôm tươi, ngay vụ đầu đã lãi 250 triệu đồng

Rau má còn có tên gọi khác là tích tuyết thảo, liên tiền thảo (pennywort), tên khoa học là Centella asiatica (L.) thuộc họ Hoa tán Umbelliferae. Đây là loại rau xưa nhà nghèo ăn cứu đói, ngày nay nhờ trồng rau má mà nhiều gia đình thoát nghèo, vươn lên khá giả.

Chỉ nuôi vịt đẻ, một ngày nhặt 8.000 quả trứng, anh nông dân đổi đời thành triệu phú

Nhận thấy hiệu quả kinh tế từ mô hình chăn nuôi vịt đẻ, nhiều cá nhân và hộ gia đình đã triển khai nuôi, điển hình phải kể đến anh Nguyễn Đắc Đạo (Ninh Bình) và gia đình chị Nguyễn Thị Nghĩa (Vĩnh Phúc).

Nuôi con đặc sản lông trắng như tuyết mượt như nhung, nhả ra thứ “vàng trắng” bán đắt như tôm tươi, nông dân thu tiền tỷ mỗi năm

Dê Saanen có tầm vóc lớn, sản lượng sữa cao, đặc tính cho sữa tốt, hiền lành, trầm lặng, dễ dạy nên được nhiều gia đình triển khai mô hình nuôi để phát triển kinh tế.

Nuôi loài bò sát là “vua sa mạc”, cho ăn rau cỏ rẻ tiền, bán 700.000 đồng/kg thu hàng trăm triệu đồng

Nhận thấy tiềm năng kinh tế của kỳ nhông khi nhu cầu tiêu thụ loại thịt này ngày càng cao, anh Nguyễn Thanh Tuấn (Quảng Nam) và ông Nguyễn Văn Phụng (Bình Thuận) đã đầu tư mô hình nuôi cho thu nhập cao.

Nuôi loài lạ vô cùng quý hiếm, cho ăn rau củ rẻ tiền, giá 400.000 đồng/kg cũng không đủ để bán

Càng đước là một loài tương đối dễ nuôi. Tuy nhiên khi nuôi càng đước cần chú ý tới các vấn đề như thức ăn, nguồn nước để mang lại hiệu quả cao nhất.

Loại cây xưa làm hàng rào nay được ví như "nhân sâm quý", hái ngọn bán đắt như tôm tươi 50.000 đồng/kg

Ngũ gia bì hương người dân quen gọi là rau gai là một loại thảo dược quý, thuộc họ sâm, tốt cho sức khỏe. Hiện nay loại rau này đang được khá nhiều người ưa chuộng và tìm mua.

Nuôi lợn trắng lỗ lên lỗ xuống, chuyển nuôi lợn đen chăm nhàn mà giá cao, bán 120.000 đồng/kg thu trăm triệu ngon ơ

Nuôi lợn trắng giá thành bấp bênh, nhiều mô hình lâm vào cảnh thua lỗ, có người vì tay trắng đã phải xa gia đình, vợ con đi làm ăn xa. Từ đó, nhiều hộ đã chuyển đổi sang nuôi lợn đen để lập nghiệp, phát triển kinh tế gia đình.

Cây dại bất ngờ trở thành rau dược liệu cực tốt, cực lạ, cực đắt ai cũng muốn trồng

Cây sa sâm thực chất là một loại rau, mọc ở ven đồi cát ở tỉnh Bến Tre. Khoảng 2 năm nay, nhiều nhà khoa học bất ngờ phát hiện giá trị dinh dưỡng cao trong loài cây này và khẳng định đây là giống cây dược liệu quý.

Nuôi loài lạ có trong Sách Đỏ, tuần cho ăn vài lần, chăm nhàn tênh mà bán 800.000/kg thu trăm triệu mỗi năm

Rắn hổ hèo là một trong những loài rắn có giá trị dinh dưỡng, thẩm mĩ và kinh tế cao. Vì vậy, nó luôn thu hút con người tìm, bắt và nuôi để khai thác những giá trị đó. Ngày nay, có rất nhiều trang trại, hộ gia đình tiến hành nuôi rắn hổ hèo theo mô hình để thoát nghèo, làm giàu và đã thành công.

Trồng loại cây xuống giống một lần thu hoạch cả đời, tưởng chỉ để thoả đam mê, ai ngờ thu tiền quanh năm

Cây trầu không ưa ẩm và ánh sáng nên phát triển mạnh vào mùa mưa ẩm khoảng từ tháng 5 đến tháng 8. Lá trầu không thường được thu hoạch để ăn trầu, làm thuốc hoặc để cúng gia tiên trong các ngày lễ mùng một, ngày rằm.

Nuôi la liệt con đặc sản trong bể bạt, không mất công chăm, vớt lên bán 200.000 đồng/kg người nuôi bỏ túi trăm triệu

Tận dụng phần diện tích của gia đình, anh Ngô Chiến Thắng (Đồng Nai) và anh Võ Văn Khoa (Tiền Giang) đã dựng hệ thống bể bạt để nuôi lươn không bùn, mang lại thu nhập ổn định cho gia đình.

Những nguyên tắc “vàng” chăn nuôi heo hữu cơ cho người mới khởi nghiệp

Việc khởi nghiệp trong lĩnh vực Nông nghiệp là vô vàn khó khăn nhất là ngành chăn nuôi heo hữu cơ, để khởi nghiệp thành công, người chăn nuôi cần nắm bắt và thực hiện được những nguyên tắc “vàng”.

Trồng cây “siêu đẻ trái” trong vườn cà phê, tưởng làm chơi hoá ra ăn thật, ngay lứa đầu đã thu 350 triệu đồng/ha

Những năm gần đây chanh dây trở thành một trong những cây trồng chủ lực mang lại hiệu quả kinh tế cao, đặc biệt cây chanh dây có thể trồng xen trong các vườn cây ăn trái như nhãn, vải, hoặc trồng xen canh với cà phê giúp giảm chi phí, tăng lợi nhuận.

Nấm linh chi đỏ quý cỡ nào mà trồng 300m2 có thu nhập tiền tỷ

Nấm linh chi đỏ được xem là một loại dược liệu quý hiếm, cụ thể, nó được ghi chép lại trong Thần nông bản thảo và được xếp vào mục siêu thưởng phẩm, mang giá trị cao hơn cả nhân sâm.

Trồng thứ rau tanh ngòm vừa làm rau thơm vừa làm dược liệu quý, bán 17.000 đồng/kg nhà nông thu tiền quanh năm

Ở Việt Nam, người dân dùng diếp cá như một loại rau gia vị hoặc dược liệu để cải thiện một số tình trạng sức khỏe bằng cách ăn sống hoặc xay, ép làm nước uống.

Nuôi chồn hương áp dụng kỹ thuật đẻ sòn sòn, một năm bán hơn 200 con giống, bà con kéo đến hỏi bí quyết kiếm tiền tỷ

Nuôi chồn hương ít tốn chi phí, sản phẩm đầu ra lại bán giá cao nên người nuôi có thể đạt được mức lợi nhuận rất cao, đặc biệt nuôi chồn cho sinh sản và bán con giống. Thời gian qua, giá chồn hương giống ở mức từ 5-11 triệu đồng/con, tùy theo lớn nhỏ, con cái hay con đực.