Không ồn ào truyền thông hay quảng bá rầm rộ, Sơn Mộc Trà chọn con đường phát triển từ chất lượng thật, giá trị thật và niềm tin vào sức mạnh của thảo dược Việt. Đứng sau thương hiệu là Công ty Kinh doanh Thương mại và Sản xuất Anh Khôi, có trụ sở tại xã Hợp Tiến, tỉnh Thanh Hóa, do anh Lê Tam Sơn làm giám đốc. Từng là giảng viên và có nhiều năm làm việc tại các tập đoàn lớn, anh Sơn luôn đau đáu với mong muốn đưa các loại cây thuốc Nam dân gian trở thành sản phẩm có giá trị thực tiễn cao, vừa hỗ trợ chăm sóc sức khỏe cộng đồng, vừa góp phần phát triển kinh tế địa phương.

Từ sản phẩm OCOP 3 sao đến mục tiêu nâng hạng OCOP 4 sao cho trà lá ổi chủ lực

Cơ duyên đến với trà thảo mộc bắt đầu khi anh Sơn nhận ra rằng những nguyên liệu quen thuộc như lá ổi, gừng hay tía tô không chỉ là cây gia vị trong đời sống hàng ngày mà còn chứa nhiều hoạt chất quý có lợi cho sức khỏe nếu được khai thác và chế biến đúng cách. Từ sự kết hợp giữa tri thức dân gian và quy trình sản xuất hiện đại, cuối năm 2021 đầu năm 2022, Công ty Anh Khôi chính thức ra đời, từng bước phát triển các dòng trà chủ lực như Sơn Mộc Trà lá ổi non và Sơn Mộc Trà gừng – tía tô.

Điểm khác biệt lớn nhất của Sơn Mộc Trà nằm ở nguồn nguyên liệu đầu vào được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các vùng đồi và rừng tại Thạch Thành, Cẩm Thủy, Như Thanh, Triệu Sơn (Thanh Hóa). Hiện nay, khoảng 70% nguyên liệu được thu mua tại Thanh Hóa, phần còn lại đến từ Sơn La, Bắc Giang và một số vùng nguyên liệu sạch khác.

Trong đó, dòng trà lá ổi non được xem là sản phẩm chủ lực của thương hiệu. Thành phần chứa tới 90% lá ổi rừng non – loại lá giàu flavonoid, tanin và các hoạt chất chống oxy hóa tự nhiên, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, ổn định đường huyết, kháng khuẩn và giảm viêm.

Trong khi đó, dòng trà gừng – tía tô lại mang hương vị đặc trưng với sự hòa quyện giữa vị cay ấm của gừng và mùi thơm thanh nhẹ của tía tô. Không chỉ là thức uống giải khát, sản phẩm còn giúp làm ấm cơ thể, hỗ trợ tuần hoàn máu, tăng sức đề kháng và giảm cảm lạnh theo phương pháp dân gian.

Ngoài hai dòng sản phẩm chủ đạo, doanh nghiệp còn phát triển thêm nhiều sản phẩm thảo mộc khác như trà mâm xôi, atiso – la hán… hướng tới đa dạng nhu cầu chăm sóc sức khỏe của người tiêu dùng hiện đại.

Với Sơn Mộc Trà, yếu tố “sạch” không chỉ là khẩu hiệu mà được kiểm soát chặt chẽ trong toàn bộ quy trình sản xuất. Tất cả nguyên liệu đầu vào đều trải qua các bước đánh giá cảm quan, độ ẩm, hương thơm và hình dáng lá trước khi đưa vào chế biến. Quy trình kiểm định nguyên liệu được thực hiện định kỳ 2–3 tháng/lần, trong khi sản phẩm đầu ra được kiểm nghiệm chất lượng 6 tháng/lần bởi cơ quan chức năng có thẩm quyền.

Các sản phẩm hiện đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, chứng nhận ISO và đặc biệt được công nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh Thanh Hóa vào tháng 10/2024 – một dấu mốc quan trọng trong hành trình xây dựng thương hiệu trà thảo mộc Việt.

Đối với anh Lê Tam Sơn, danh hiệu OCOP không chỉ là sự ghi nhận về chất lượng mà còn là động lực để doanh nghiệp tiếp tục hoàn thiện sản phẩm. Chia sẻ về định hướng sắp tới, anh Sơn cho biết mục tiêu trước mắt là tập trung nâng hạng sản phẩm trà lá ổi từ OCOP 3 sao lên OCOP 4 sao thay vì phát triển dàn trải quá nhiều sản phẩm. “Chúng tôi muốn tập trung làm thật tốt một sản phẩm chủ lực trước, còn hơn có nhiều sản phẩm nhưng không tạo được dấu ấn rõ ràng”, anh Sơn chia sẻ.

Song song với đó, doanh nghiệp cũng đang lên kế hoạch phát triển khu nông nghiệp công nghệ cao nhằm chủ động vùng nguyên liệu sạch và nâng cao năng lực sản xuất trong những năm tới. Trong nhịp sống hiện đại, khi người tiêu dùng ngày càng ưu tiên các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, ít chế biến công nghiệp và thân thiện với sức khỏe, Sơn Mộc Trà dần trở thành lựa chọn phù hợp cho xu hướng sống xanh.

Chính sự kết hợp giữa dược liệu dân gian và cách tiếp cận sản phẩm hiện đại đã giúp Sơn Mộc Trà không chỉ là một thức uống mà còn mang hình ảnh của một giải pháp chăm sóc sức khỏe tự nhiên. Hiện nay, sản phẩm đã có mặt tại nhiều tỉnh thành như Ninh Bình, Hà Tĩnh, Hải Dương và đặc biệt được phân phối rộng tại 12 tỉnh miền Tây nơi người tiêu dùng có xu hướng ưu tiên các sản phẩm thiên nhiên tốt cho sức khỏe.

Sơn Mộc Trà kiên định phát triển trà thảo mộc sạch từ vùng nguyên liệu tự nhiên Việt Nam

Đằng sau mỗi hộp trà là câu chuyện của những người lao động đang ngày ngày tỉ mỉ lựa chọn từng lá nguyên liệu đạt chuẩn. Hiện công ty tạo việc làm cho 18 lao động sản xuất địa phương cùng 10 nhân viên bán hàng, góp phần tạo sinh kế ổn định tại khu vực nông thôn.

Nhiều nhân viên của công ty chia sẻ rằng việc chọn lá nguyên liệu không hề đơn giản bởi mỗi loại lá đều cần đạt tiêu chuẩn riêng về màu sắc, độ non và hương thơm. “Làm sản phẩm này không phải chỉ để bán, mà là tạo ra giá trị thật cho sức khỏe người dùng, đặc biệt với những người gặp vấn đề về tiêu hóa, tiểu đường hay cảm mạo”.

Từ một ý tưởng khởi nghiệp xuất phát từ tình yêu thiên nhiên và niềm tin vào cây thuốc Nam, Sơn Mộc Trà đang từng bước khẳng định vị thế trên thị trường trà thảo mộc Việt Nam. Không chạy theo xu hướng ngắn hạn, Sơn Mộc Trà lựa chọn con đường phát triển bền vững: xây dựng thương hiệu từ nguyên liệu sạch, quy trình minh bạch và giá trị thật cho sức khỏe cộng đồng. Đó không chỉ là câu chuyện của một sản phẩm OCOP nâng tầm, mà còn là hành trình gìn giữ và đánh thức những giá trị truyền thống của thảo dược Việt trong đời sống hiện đại.